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野生蜂蜜.溫和馨香、營養豐富的甜蜜天然好滋味──嘟嘟家蜂蜜

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美食、毎食、霉食、沒食

野生蜂蜜.溫和馨香、營養豐富的甜蜜天然好滋味──嘟嘟家蜂蜜

 
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[蜂蜜/實體通路、網購宅配]

蜂蜜是很好的天然食品,甜味溫和好吸收,帶有獨特香氣,
是很好的甜味來源,可用來代替各種原本使用精緻糖與人造糖的場合。
更具有豐富酵素、有機酸及多種營養素。
嘟嘟家的野生草本蜂蜜和野生龍眼蜜採自台灣花蜜,各有不同的口感與香氣,
適合用來沖泡蜂蜜水、調製蜂蜜檸檬,甚至用於作為淋醬、烘焙與烹飪,營養又美味。

文內有諸多食用建議及參考,也期待各位讀者的居家菜單可以共同分享!
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甜食可以作為人體能量的來源,也能讓人愉悅放鬆,當然不會一無是處,
只是根據研究,過度嗜甜對於身體的危害不少,
包括大家容易想得到的蛀牙、肥胖、糖尿病,也容易老化和造成骨質疏鬆,
甚至當血糖快速升降之際,也可能反而使得情緒不穩定。

而想要不發胖,不影響健康,就要了解自己吃進肚子裡頭的到底是什麼。
特別是越精緻的糖其營養成分越低,更是弊多於利,
建議如果要攝取的話,還是以天然的甜度來源為主,並且一定不能過量。

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今天要介紹的,
就是嘟嘟家的兩款蜂蜜──野生草本蜂蜜及野生龍眼蜜。

一般而言,希沙良家當需要調製甜品、飲品時,
多會以比較接近蔗糖一開始提煉出來樣態的黑糖或是紅糖水,
甚至來自於糖棕(又稱桄榔、扇椰子)的棕櫚糖、來自楓樹的楓糖漿等天然糖,
用以代替精緻糖或人工果糖液(多由玉米製作,易致肥胖,目前在美國已逐漸開始有使用限制),
無論是用於夏日清涼一下的仙草或愛玉,冬日需要增加熱量時的巧克力飲,
或者是個人毎天必備的咖啡等皆是如此。

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此外,
還有一個大家從小就常接觸,更棒的天然甜味來源,那就是蜂蜜啦!

這些種類糖品的營養成分較多,不僅帶有獨特的香氣,品嘗起來的甜味層次也更豐富,
少量就可以發揮畫龍點睛之功,讓甜點飲品的風味更佳。
在不了解人工合成物質的長期風險下,吃進肚子裡的東西,當然是愈接近天然的愈好!

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蜂蜜水四時皆宜,蜂蜜檸檬則最適夏日。

特別是蜂蜜的甜味溫和,具有獨特的香氣,
在炎熱的季節裡,來上一杯清涼的蜂蜜檸檬,真是一整個舒爽過癮極了!

如之前希沙良在IG曾經介紹過,蜂蜜是一種天然的轉化糖,
來源是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜,在蜂巢中所釀製而成。
蜂蜜的味道甜美(所以才有甜蜜蜜、蜜糖之類的形容不是?),而且營養價值更高,
其中所含的單糖,不需要經消化就可以被人體吸收,
對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用,因而被稱為「老人的牛奶」,
適量的蜂蜜亦有助於腸道蠕動,小朋友(※)也可以安心食用。

※蜂蜜雖為天然食材,惟因可能會有肉毒桿菌孢子含於其中,嬰幼兒因免疫力較差,加上腸道菌叢發展不完全,雖然很少見,但仍有可能中毒的風險,因此不建議一歲以下嬰幼兒服食蜂蜜。

本篇共有1,283字

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店家資訊
嘟嘟家蜂蜜
4.56

餐飲>飲料‧甜點>飲料‧手搖飲

台北市南港區南港路三段139號1樓
02-2723-1890
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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