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袁彬的美食旅遊筆記

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:基隆市 > 中正區

造訪商家:黃家麥克麵線焿
place基隆市中正區中船路80號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

黃家麥克麵線 (1).jpg

 

麵線羹,也是基隆人的早餐選項之一,位於三沙灣的黃家麵線羹,又稱黃家麥克麵線,獨家的魚漿包大腸的做法,曾吸引台灣1001個故事、詹姆士出走料理等電視節目進行報導。

在基隆,採用魚漿包大腸作法的麵線羹店,共有三家,分別是黃家麥克麵線、三沙灣麵線跟大塊財麵線羹,都是系出同門,源自黃家麥克麵線第一代,現在則由黃家三兄弟分別經營,各有擁護者,三兄弟感情也很好。

 

黃家麵線羹的菜單。

黃家麥克麵線 (3).JPG

 

一、家麵線羹的環境

 

店面位於中船路,從中正國小斜坡下來,往三沙灣市場走去。就可以看到他的黃底黑字的招牌。料理區在店面左側,常看到老闆或老闆娘忙著舀麵線羹,勺子從未停過,店面兩側的也有看板,寫上菜單。

 

▼店面左側是料理區。

黃家麥克麵線 (2).JPG

 

▼店面兩側寫有料理品項根價格。

黃家麥克麵線 (1).JPG

 

隔了一個玻璃門,走進用餐區,牆上貼有媒體對黃家麵線羹的報導簡報,共有四張方桌,數個椅子,若沒有內用的座位,沒關係,很多客人直接手上拿著站著吃。

 

▼店內用餐區。

黃家麥克麵線 (2).JPG

 

▼辣椒醬是店家自己做的,香氣四溢。

黃家麥克麵線 (10).JPG

 

▼牆上的媒體報導剪報。

黃家麥克麵線 (7).JPG

 

二、黃家麵線羹的料理

 

(一)麵線羹

麵線勾芡不會太濃,吃起來口感順滑,撒上九層塔,香氣四溢,除了麵線,配料也是一大賣點,以魚漿包裹著大腸,外鮮美內Q彈。可以吃到魚漿的厚實,也能吃到大腸的Q彈,沒有因久煮失去嚼勁。

黃家麥克麵線 (11).JPG

黃家麥克麵線 (4).JPG

 

除了包裹大腸的魚漿,店家還提供酥脆的魚酥,可以沾著麵線羹吃,能替麵線羹增添更多味道,也可以單獨吃。

黃家麥克麵線 (3).JPG

黃家麥克麵線 (4).JPG

 

 

喜歡吃辣的,也可以加一點店家自己做的蒜泥跟辣椒醬,味道更香。

黃家麥克麵線 (8).JPG

 

麵線羹小碗35元,大碗55元,用超大Size的大碗公裝盛,袁彬下次想來挑戰看看。

黃家麥克麵線 (14).JPG

 

(二)蚵仔煎

蚵仔給的多,滿滿一盤,粉漿軟Q,建議加上甜辣醬,吃起來很過癮,價格也很親民,才55元。

▼蚵仔雖然不大,但是味道鮮美。

黃家麥克麵線 (6).JPG

黃家麥克麵線 (12).JPG

 

黃家麵線羹
營業地址:基隆市中正區中船路80號
營業電話:02-24236667
營業時間:06:00-18:00
公休日:週一,依店家公布為準
粉絲頁:黃家麥克麵線

 

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