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高雄人氣伴手禮、中秋禮盒,鬆綿不甜膩的綠豆椪包裹鹹香干貝,創新又鹹香的滋味讓人愛不釋手-嬤嬤覓呀

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中秋節快到了,大家決定好今年要送親友哪一家的月餅當伴手禮了嗎?
如果還沒想到也沒關係,可以參考靜香分享的「嬤嬤覓呀」,主打低卡無添加的月餅,讓一年一度家人團聚賞月的同時,不再因為一顆兩顆月餅的熱量而斤斤計較,除了大家都能盡情享用之外,連不耐甜食的人也能吃得開心。

一開始看到品牌名稱「嬤嬤覓呀」,很想高歌Mamma Mia~ 但其實名字的意思飽含長輩對子女的愛! 媽媽為了旅外的遊子製作手工干貝醬,讓他即使不會做飯依舊能享用到美好的一餐,而後傳承給海歸的晚輩,讓他們能用手工好味道抓住不愛吃飯的孩子們味蕾。把顧客當自己的小孩在照顧,以符合歐盟clean label標章等級的水準在製作所有產品,堅持無添加可以放心享用! 

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嬤嬤覓呀」販售的產品種類很豐富,除了月餅之外,還有手工拌醬、果醬等等,不愧是人氣高雄伴手禮名店! 有需要的人可以看一下官網的產品介紹,靜香會把連結附在文末。人氣最高的「珍珠餅」包裝很精美,小清新的氣質,不管是送給長輩或是親友都合適。很多朋友為了讓遠在國外的朋友也能共度中秋,會購買月餅寄送出國,不含蛋黃、肉品的珍珠餅就是不錯的選擇,既創新又足了濃濃贈物的情意。

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珍珠餅有葷素兩款可以選擇,素食口味是奶素。葷素差別在內餡,素的珍珠餅以杏鮑菇和紫蘇梅取代干貝和銀耳,每顆珍珠餅的熱量都不高,而且特別減糖更耐吃,已經吃膩甜滋滋又油膩膩的月餅,可以有更輕盈的選擇。

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從「嬤嬤覓呀」的官網上看到店家食材的介紹,用料一點也不隨便,以日本無漂白麵粉、德國發酵奶油搭配大量珠貝絲入餡,大口咬下除了能吃到綿密的綠豆沙,同時能品嘗到干貝絲的口感和香氣,相當有層次!

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先來跟大家分享一下保存方式,收到禮盒後可以在常溫放7天、冷藏約4度14天、冷凍約-18度1個月,當然會依照每個人家裡的溼度、溫度而略有不同,總之收到禮盒盡快享用完畢最實在。如果從冷藏或冷凍拿出來,需要「完全退冰」後才可以吃喔! 退冰後若能以烤箱120度微烤3分鐘左右,會更美味!雖然店家標榜冰過不影響風味,但靜香還是最愛常溫狀態享用,餅皮完全不會有任何水氣最好吃。

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手工珍珠餅(干貝餡)禮盒-9入 $560
珍珠餅以外型渾圓像顆珍珠,加上內餡包覆珠貝絲,有珍貴、圓滿的寓意而得名。除了有九入的包裝,也有六入或是搭配茶包、濾掛咖啡的禮盒組,送禮自用都合適。打開盒蓋會看到每三顆珍珠餅為一個單位裝,打開塑膠袋還有一層蓋子,如果是帶到公司或學校跟大家一起分享也沒問題,不擔心吃到其他人觸碰過的點心。

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靜香並不是頭一次吃到包干貝的月餅,但不複雜而且入口清爽無負擔的月餅就很少見,現在的月餅越來越花俏,不僅在造型上比拚,就連內餡也越來越浮誇,有時候造型和味道難兼顧,很多人為了迎合消費者愛拍照的取向,往往忽略最重要的「味道」,靜香雖然也愛拍照,但認真覺得吃到嘴裡味道好才是最重要的,雖然「嬤嬤覓呀」的珍珠餅很樸素,但是卻是近期吃到最讓我喜歡的一款月餅。

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珍珠餅跟我們平時吃到的綠豆椪幾乎相同,但裡面包覆珠貝絲更添風味,靜香最愛的中式糕餅就是綠豆椪,有些店家的綠豆椪外層餅皮偏厚,或是中間綠豆餡口感粗糙又太甜膩,但「嬤嬤覓呀」的珍珠餅完全不會,是口感細緻的綠豆餅,中間的干貝絲略帶嚼勁,大大增加層次感和豐富度。

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珍珠餅切開並不像流心月餅那麼吸睛,但是湊近聞,中間的干貝餡透出陣陣迷人海鮮味,雖然干貝絲的味道很鹹香,但是跟綠豆餡搭著享用完全不搶戲,兩者的組合意外合拍,加上完全不甜膩也不乾非常耐吃,下午時段沒配茶也能輕鬆吃掉2.3顆!

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入口先是一層綿密的綠豆餡,接著咬到干貝絲的時候才品嘗到鹹味,微鹹微甜的組合完全不違和,雖然中間的干貝絲沒有綠豆餡這麼綿密濕潤,但一絲絲很好入口,即使是老人家享用也完全沒有問題,真的很涮嘴會忍不住一顆接一顆品嘗。

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乍看頗面可能會覺得中間的干貝絲數量很少,但實際上每一口幾乎都能吃到喔,最後一張圖是我把一顆珍珠餅內包含的干貝絲全部挖出來,一顆珍珠餅的干貝量就有這麼多,用料還滿實在。

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「嬤嬤覓呀」的珍珠餅真的很好吃,最近在挑月餅禮盒或是去高雄需要代辦手禮回程的朋友都滿推薦喔! 
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嬤嬤覓呀

地址 : 高雄市鼓山區蓬萊路17號

電話 : 07-522-7028

營業時間 : 10:00~21:00、週五六10:00~22:00

FB:嬤嬤覓呀。傳遞吃的記憶

官網:嬤嬤覓呀

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店家資訊
嬤嬤覓呀
4.71

購物>特產伴手禮

高雄市河西路7-1號
07-522-7028
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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