對我來說，台灣的芒果就幾乎等於是夏天的代名詞，要將甜穩穩 (diN- vut\ vut.) 的芒果吃進嘴裡，才是迎來夏天的開端。
近年來，似乎越來越多人開始看重芒果的品種與產地，認識的越多，也懂得可以有更多不同的選擇。這當然是好事，我卻仍然鍾情於愛文芒果。即便同樣是愛文，不同產地的地理、氣候等風土要素，都會讓芒果吃起來的風味變得不同。
最常聽見的玉井芒果、枋山芒果，而在今年夏天，我還認識到了獅子芒果。
文：甩甩20210720
大概都是要直到騎著摩托車在路上，發現自己沒做防曬的手臂，被陽光烘得熱呼呼的，才會後知後覺的驚覺，原來時序早已經迎來盛夏。
真的好不喜歡濕黏的夏天。
但真要說對夏天有些什麼期待，應該就是許多只有夏天才有的水果吧。尤其是金黃酸甜的芒果，我特別喜歡將芒果先進冷藏，再趁冰得沁涼時一口吃下，吃進嘴裡的夏令，似乎能讓那些不適感，多少變得再值得期待一點。
得天獨厚的屏東，讓獅子鄉孕育出的芒果有更多風土之味
台灣這塊土地所種植出的水果有多優秀，似乎可以不用贅述，氣候終年溫暖的台灣南部，加上潮濕、偶有豐沛雨水的環境，可以說是孕育出多汁甜美水果的搖籃；偏偏今年入春以來從沒遇過豐沛的雨水、接著便是蟲害，眼看著整年的盼望或許就要落空了，幸好老天仍然眷顧，只是比起從前的收成期晚了一些，六月初芒果仍然爭氣地碩大、飽滿、艷紅，一切的努力終得收穫。
▲照片來源：2021 獅子鄉季刊 vol. 2
獅子鄉在獅子頭山的庇佑下，和周邊同樣種植芒果的鄰近區域相比，更多了落山風的優勢，吹拂掉果實上的露水，讓芒果不容易染菌引蟲。不過這樣是不夠的。為了不讓辛苦的果實遭受害蟲侵擾及蒙塵，在芒果熟成的期間會將果實套袋，據說也能促進芒果的色澤更加艷紅。
一顆顆穿上衣服的芒果，那些套袋就像白茫茫的雪花覆蓋山頭，美不勝收；今年的獅子鄉季刊主視覺，便邀請了插畫家 Chayi 繪製了刊頭的插畫，紅紅白白的山頭，彷彿承載了農民們的期盼，隨風搖曳。
▲▼照片來源：2021 獅子鄉季刊 vol. 2
▼2021 獅子鄉季刊 vol. 2 刊頭插畫。
透過這次獅子鄉季刊的介紹，讓從沒造訪過獅子鄉的我真切地感到心馳神往，來年夏季到來之前，已對自己許下一定要親自去踏踏獅子鄉土地、親眼目睹紅與白交錯的芒果山頭的願望。
※本段落資料與照片來源：2021 獅子鄉季刊 vol. 2、獅子鄉公所官方網站
開箱金黃多汁的獅子芒果
收到獅子芒果的那幾天，是台北的天氣開始越趨炙熱的時候，從郵差大哥手上接過沉甸甸的箱子，打開的瞬間就像是夏天的陽光撲面而來。
十二顆異常碩大的獅子芒果，讓我忍不住對一旁的同事喊著：「這也太大顆了吧！」自己的手就男生來說是比較小的，但拿在手上，不能好好掌握的芒果還是讓我感到有趣。
原來整箱的獅子芒果同樣是約六公斤，不過有依大小區分不同規格：十二顆裝的每顆芒果約為十五公分、十五顆裝的是十二公分、十八顆裝則為十公分左右。
愛文芒果品種是在 1950 年代從美國引進的，在台灣是以土芒果的蒂頭嫁接；而獅子芒果相較於眾人更為熟悉的玉井芒果來說果皮較厚、在陰涼的保存條件下，可以存放較長的時間。
慎重其事地切開一顆來好好地品嘗，吃了一個小塊後，私心覺得獅子芒果適合大口吃，爾後便大咧咧地將果肉大塊大塊的切；果然，帶著纖維感的果肉，吃起來有著軟糯的 Q 感，大口地吃著最爽快了！
據說一般芒果甜度約為 11 – 12 度，但獅子芒果普遍甜度可達 13 -15 度，在我吃來覺得的確很甜，不過更多的是芒果的清香，尾端帶著淡淡的酸感，讓獅子芒果即便一口氣吃一整顆，也不容易感到生膩。
至於還沒吃之前，已經先切成小塊的那些獅子芒果塊，所幸切丁，丟進玻璃杯中製成芒果氣泡飲，邊喝邊嚼更顯清甜，晶透的模樣更是讓暑氣都消了泰半。
因著農民們的悉心照顧、加上優異的地理環境，獅子芒果沒有辜負這份來自農民們的殷切，憑藉著獨具特色的香甜口感，獲得越來越多關注與喜愛。
不過有沒有得過獎或是風評多好都無所謂，我自己最在意的，肯定是自家母親的那一關 (笑) 挑嘴出名的母親尤其愛吃甜穩穩的水果，也因此在家中，從來沒有吃過不甜的水果。那日收到獅子芒果後，拿了幾顆給母親要他吃吃看。
「噢，這個芒果哪裡來的，很甜很好吃餒！」
「屏東來的獅子芒果啦！」
有自家母親的這句話，幾乎就是掛保證了吧 (笑)
以年輕的視角，透過設計將獅子鄉的美傳遞得更遠
▲ 2021 獅子鄉最芒祭主視覺
今年的獅子鄉最芒祭，因為疫情的關係，無法邀請旅客親身實地前往、感受獅子鄉風情與品嘗芒果，於是傾力舉辦了線上最芒祭。我還記得 2021 獅子鄉最芒祭官方網站 上線的那天，點開網站時，金黃色的歡騰慶祝動畫，讓我像是即刻感受到這份喜悅，看得感動得不得了。
而由 屏方根 接手設計的獅子鄉季刊，在收到實體刊物的時候，便讓我即刻理解為什麼會引起一陣「搶拿」的風潮，再度讓我感到驚豔與感動：不僅是刊頭的美麗插畫，裡頭還有幾乎可以當作海報的大圖攝影作品；加上生動、實際跟著當地人走訪土地、融入真實生活的報導，都顯得特別動人。
當這些年輕的視角，藉由設計的力量，讓地方的美可以流傳得更加遠播，政府刊物變得不再生硬，不再讓人排斥，甚至喜歡、帶有希望，我想這才是能夠帶動地方蓬勃的新力量吧。
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無法遠遊的現在，讓我們在家動動手指，讓獅子芒果替我們帶來一些台灣南方的氣息，然後一起期盼著，期盼我們可以真實的，一起醉倒在芒果海裡的那天到來。
（此篇文章與獅子鄉公所合作，為個人真實感受，請安心閱讀。）
2021 獅子鄉最芒祭 –– 一起醉倒在芒果海裡
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