麻辣火鍋吃了十幾年，能夠存活下來的店家真的不多了。現在的麻辣火鍋吃到飽，已經不注重湯頭反而是拼命提供額外食材。例如：炸雞，披薩，握壽司，炸物拼盤等….讓你根本還沒吃麻辣鍋就已經飽了 …. 因為提供食材豐富，價格就再往上加兩百，結單再加一成。對於我這個麻辣鍋控，還是老派的堅持湯頭，鴨血，豆腐，豬腸美味無條件妥協。
XM 麻辣鍋吃到飽
這間就真的讓我吃了十幾年，每個月一定來報到，這裡沒有網美牆，沒有眼花繚亂的食材，更沒有超過五百大洋的驚人價格！讓我想吃就吃，沒有負擔 。
XM 麻辣鍋湯底
採用頂級四川大紅袍辣椒，花椒，並使用正宗郫縣豆瓣炒製，最後加上數十樣中藥材熬煮而成。市場上少有的入喉麻辣湯，也只有這家我喝了湯，回家不會在廁所打卡。
XM 養生鍋湯底
採用豬大骨費時熬煮而成，此外更加入多樣溫和香氣藥材，整鍋湯底散發淡淡中藥香氣，入口回甘，餘韻無窮，適合想吃清淡的風味的人。每次約家人吃麻辣鍋，其他家都不去，只有XM才有興趣，因為養生白湯鍋底，每個不吃辣的都愛。
肉品類
霜降牛/牛五花/豬五花/梅花豬/嫩雞肉/櫻桃鴨/雞腿丁 共 七種肉品
第一次點還會像這樣堆疊呈現，視覺完全控制食慾，真的會等不及開動。
鮮食類
雞心/旗魚/花枝漿/虱目魚皮/虱目魚肉/多利魚/蚵仔/脆管/鴨腸/鮮蝦/蛤蠣/魷魚/毛肚/豬肚/大葉衫藻/司目魚丸/ 共 16種
火鍋料與蔬菜
這個數量有點多，基本的絕對有，特別的像餛飩，排骨酥 等…都是我必點的食材。
剛剛進門時，有看到店家推出新口味，剛好我們四個人可以免費升級！
那等下當然來試試新口味嘍。
麻辣牛奶鍋 X 酸白菜鍋
這次蠻好運的，剛好遇到新產品上市，麻辣鍋，牛奶鍋不稀奇，把這兩個完美搭在一起，算是第一次看到。XM獨創的麻奶鍋，搭配另一個新湯底酸白菜鍋，也是個絕佳的點子！酸白菜鍋口味鮮明，搭配各種肉品都有不錯的味道，這樣的鴛鴦，真的很可以。
辣度可以調整，讓不吃辣的老媽，竟然也敢嘗試，甚至喝了好幾口，人生麻辣鍋總算是解鎖了。
鍋底原本就有提供鴨血，豆腐，腸子這些麻辣控的最愛。
XM 的腸子我很推，沒有怪味，口感很Q,不是那種咬不斷的橡皮筋哦，是又Q又嫩，真的不誇張，所以你來一定要試試。好吃也不用擔心，這裡是吃到飽，不用問，自己到食物吧，愛吃多少，就拿多少。
第一次的麻奶鍋加酸菜鍋初體驗，大家真的等不及一直往鍋裡加料。
各種肉品配上麻奶湯頭，口感很不錯，風味更特別，好險這不是簡餐，不然哪吃的夠呀！
甜點類
冰淇淋/豆花/飲料機/蛋糕/水果，樣樣不缺。
這是西港來的古早味豆花，一定要試試！
XM 麻辣火鍋吃到飽價位
平日午餐 369/人
平日晚餐及假日全天 399/人
有 10% 清潔費
100～140 公分小孩半價
用餐兩個小時
停車資訊
對面水果攤巷子進去有停車場
XM 滿額還能抵停車費，所以記得帶磁扣哦！別像我每次還要走回去拿。
說真的，XM這個老牌子經過這麼多年，品質完全不打折，反而還推出新湯底，平價的消費還可以抵停車費，每次用餐都帶著滿足的心情回家。如果你也愛麻辣，那你絕對也會愛上 XM 麻辣火鍋 。
XM麻辣鍋
電話:06-3025299
時間:11:00~00:00
臺南市永康區中華路660號
