以往總是把恆春當成休息中繼站就直奔墾丁，
這次的屏東之旅大概有一半以上的時間都停留在恆春，
除了古城帶來的獨特氣質之外，
還發掘了好多有趣的空間跟迷人的美食，
[覓 Man_made]就是這趟有趣的獲得之一，
不是那種被網路文章或是社群照片吸引而排入行程，
而是點開民宿周邊地圖而意外發現的小店，
殊不知如此火熱，且如此美好的驚人！
不在恆春主要商業集中的區域而是位處巷內，
也沒有架設招牌或是顯眼的外牆裝飾，
而是在一排民宅內的其中一處，與旁無異。
走進店內會先經過坊間認知上的"車庫"空間，
這裡不只被規劃成植栽天堂，更安有兩處座位，
整個空間氛圍像極了泰國對於半戶外空間的運用，
帶有磁磚的光澤但又有部分陳土的痕跡(笑)，
舒適流暢的自然通風與觸目皆是的植栽配置，
都讓這裡成為我心中的王位，沒有之一！
雖然我們選擇了室外座位，
但因為大排長龍，室內我們也沒少待(苦笑)，
空間整體氛圍以簡單輕巧的日系雜貨感為主，
家具選用上也是和緩的木質調，
裝飾捨去繁複的手法，大致以點綴的方式執行，
再加上宜人的空調，室內空間氛圍也非常舒適。
雖然我們其實也差不多是一開門就到了，
但[覓 Man_made]魅力驚人，
我們抵達時不僅已經排出長長人龍，
前頭成群的阿姨們更是消費力驚人，
除了麵包，我覺得店內的紙袋也快不夠用了(苦笑中的苦笑)，
於是幾款熱銷的麵包就在我們排隊時售磬，
不過也給自己一個再訪的好理由。(我已經笑不出來了！謝謝！)
拿破崙本身酥皮的香氣與酥脆度令人著迷，
而外頭還裹上一層焦糖，
讓酥脆這件事在酥皮已經是兩部合唱，
中間的鮮奶油與塗醬則是帶來更多的口感與濕潤度，
整體是以往沒吃過的口感，新鮮而美好。
我個人印象中似乎沒吃過新鮮的覆盆子，
對於這個水果的口感令我非常驚艷，
香甜不在話下但其中的酸氣才是主體，
與卡士達相遇之後是個意外但優秀的協調，
整體濕潤度與乾爽都是平衡的恰到好處！
看完甜品系列，再來兩款麵包的品項，
相較於港餐裡面香酥但偏油的口感，
這款菠蘿包的確帶來更多麵包的質地，
更多的咀嚼感，整體口味上也較為清爽，
不同以往吃過的氣氛，但別有姿色。
另外，這款看似柔和的肉桂捲，
但整個肉桂味即使沒有切開依舊濃郁，
麵包自帶較高的甜度與香濃的肉桂各自爭艷，
但吃完之後我似乎也沒特別不適感，
前往肉桂捲之路好像默默已經為我開了一扇窗(笑)。
[覓 Man_made]不僅餐食部分令人滿意，
座位空間上也是完全達成我去不了南洋的自我滿足，
這裡真的是會不自覺就坐了好一陣子忘記要離去，
味覺與視覺都能滿足的巷弄小店，
如果有安排到恆春一趟的朋友真的別錯過了，
不過還是提醒記得注意一下營業時間，
與門面的內斂不同，裡頭買氣的火熱度真的非同凡響！
此文同步發表於：[春，屏東] 手作的溫度，正持續熱銷中 - 覓 Man_made
