[來森もり]應該是近期安排最多次，
但同時也錯過最多次的店家，
這天真的天時地利人和一次到位，
我自然是開店前就過來等著頭香入駐！
聊表我這次真的不願意再錯過的決心(手指愛心)。
除了迷戀空無一人的完全空景，
能有一段空閒品嘗空間也是我喜歡提早到的原因，
店門一開人潮進進出出，總是錯過不少身邊的小巧思，
趁著店門還沒開，我們真的很仔細的觀察了這個小巧的前院，
帶著年代感的老物與量體表層語彙一致，
諧音趣味的招牌則是於此純白的更是珍貴，
鏡頭穿過圍牆或是樹葉達到空間穿透的效果，
一個有機而生的前院，我們甚至流連忘返。
很常聽到有人說，
怎麼又是老宅？每一間不都長一樣嗎？
空間的魅力，真的需要你靜下心，
坐著走著，搖頭晃腦(?)而觀察，
而[來森もり]那種沉穩的靜謐感，
只有真正入內花上一點時間的人能知悉，
談著聊著，吃著喝著，都有偷一片時光的感覺。
不管任何季節，水果氣泡永遠不會背叛你，
這款氣泡飲在不攪動時，
幾乎不帶甜度而僅有水果原始的香氣，
氣泡的強度也非常合適，
將底層果醬翻攪後，則是帶出更多元的香氣瀰漫，
久違的與氣泡邂逅，依舊浪漫而美好。
以白蘭地的酒味打頭陣，
不過整體香氣的傳遞大於酒精，
入口後，布丁自身香氣與焦糖的苦甜感，
在酒精基底之上覆蓋口腔，
輕輕抿開即化的口感，
最後則是酒香帶出一層回甘收尾，
口感舒服，而香氣來回的令人印象深刻。
乳酪搭配南瓜，其實本來已經做好膩口的準備，
沒想到入口之後整個打臉(腫到一個....)，
乳酪香味濃厚且口感質地非常厚重，
但不至於黏口，反而因為合適的濕潤度，
帶來整體舒適的口感回饋，
而鹹蛋黃則是所有香氣的出口，
透過鹹蛋黃獨特的氣味揉合整道菜的方向，
(鹹蛋黃阿鹹蛋黃！你到底跟誰不搭！我就問！)
從表層鮮奶油一路到蛋糕體都是滿滿的芝麻，
而芝麻的部分卻幾乎不帶甜味，
唯一甜味輸出意外的是上層滿鋪的堅果，
最後再來點藍莓收尾，酸甜氣息讓口齒留香，
真的是可以一口接一口毫無負擔的大快朵頤！
最後為大家送上可人的店貓，
空間舒適，餐食優秀，還可揉貓，
我真的想不出大家不立刻啟程的原因(笑)，
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此文同步發表於：[春，台中] 與貓貓共享香醇午後時光的私宅空間 - 來森もり
