一直以來都把犇 鐵板燒放在我的口袋名單中，終於在生日當天來用餐了
因為價格實在不便宜，且是頂級鐵板燒的老字號又是許多名人的愛店
所以抱著相當大的期待來吃
//本篇非合作文，內容皆為真實感受//
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犇 鐵板燒距離信義安和站一號出口約3分鐘的距離
餐廳在地下室，空間非常大，一下樓可以看到接待櫃台、等候區、休息區
用餐的地方有私人包廂區跟公共用餐區，而每區客人都有專屬的服務員跟主廚
可以感受到他們服務至上（只是當天服務我們的好像是新人，比較生疏的感覺）
坐定位點完餐後就可以開始看主廚的鐵板燒秀囉！
整份套餐相當多樣，從一開始的餐前麵包到前菜、湯品、副主菜、主菜、主廚炒飯、甜點、飲料
實在是有夠多，是會讓人有那種怎麼還有的感覺
首先是餐前麵包（沒拍到），有橄欖油、油醋可沾，接著就上前菜嚕
北海道海膽烤布蕾
看到有海膽立馬點下去，搭配烤布蕾毫無違和感而是超好吃
鹹鹹甜甜的滋味讓人一下子就吃完，還想再來一杯
厚切和牛牛舌
真的很厚一片，口感扎實有彈性
搭配特製醬汁跟洋蔥提味，既開胃又美味
法式洋蔥湯
我們都選洋蔥湯，鹹度剛好，裏頭還有一塊麵包
軟爛的洋蔥透出原有的鮮甜度，非常好喝
關東風黑毛和牛壽喜燒
這是副主菜的部份，鹹甜度剛剛好，底下有小白菜還有蛋黃可以配
肉的部份大概3分熟，相當軟嫩
香煎紅條魚佐烏魚子
肉質新鮮還有烏魚子做搭配，精緻美味
澎湖野生大明蝦佐蜂蜜芥末醬
蝦肉超結實，沾上蜂蜜芥末醬別有一番風味
剝皮辣椒沙朗捲佐手工燒餅
這道有種在吃較薄的斤餅的感覺，肉跟餅皮合而為一
可以吃出肉的甜度，一旁還有香烤燒餅，特別又好吃
和牛蟹肉鍋貼佐紅咖哩醬
個人比較不愛咖哩，所以沒吃這道
Prime老饕肋眼眉牛排、西班牙伊比利豬肋眼
終於來到主菜，其實前面很多樣菜都已經可以當主菜的水準了
主廚會將主菜放到我們面前問我們要不要拍照
然後經過主廚高超的手藝料理過後，美味的肉肉就呈現在我們面前啦
肉質真的是超級鮮嫩且多汁，咬起來有嚼勁一點也不老
再沾點胡椒粉或是炸蒜片提味，相當滿足！
黑豚1983鐵板炒飯佐烏魚子
吃完主菜肚子其實已經沒位子了，看到主廚開始炒起飯來
心想這應當不是我們的吧...然後就發給我們一人一碗了
口味不像想像中一樣重，屬於清淡的口味，偶而可以品嘗到烏魚子的鹹味
熔岩巧克力蛋糕
可麗露造型的巧克力蛋糕，挖開後會有巧克力流心
外Q內軟的口感搭配一旁的冰淇淋相當好吃
生日來用餐再贈送的甜點
整體用餐下來可以感受到他們在食材上的講究，能讓我們近距離看主廚把食材組合成精緻美味的料理
除了服務生表現得比較生疏外，是個不錯的用餐體驗！家人生日會想帶他們來
店家資訊
●地址: 台北市大安區安和路一段102巷2號
●電話: 0227032296
●營業時間: 參考FB專頁
●店家網站: 犇 鐵板燒 官網 犇 鐵板燒 FB
●地圖:
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