聚餐約會女生們總想選網美餐廳，幾次和老公朋友聚餐發現他們會挑選正港吃美味海鮮的地方，『亮哥生態風味體驗養殖場』就是如此一個漁塭景觀餐廳，一個吃新鮮現撈海鮮的隱藏版生態餐廳。
「亮哥生態風味體驗養殖場」養殖的台灣鯛榮獲國際驗證，養殖場採用"無藥養殖"有別處都吃不到的巨大無毒白蝦，以及美味的鮮活鰻魚鯛魚料理。
亮哥生態風味體驗養殖場 影片搶先看！
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《 臺南市休閒農業發展協會 推廣》
亮哥生態風味體驗養殖場 漁塭場|鯛鰻大道
台南學甲是台南養殖虱目魚的大宗產地，亮哥生態風味體驗養殖場佔地約6公頃，不僅有虱目魚，厲害的還有台灣鯛、鰻魚，以及與魚生共養的無毒大白蝦。
停好車看見的即是「鯛鰻大道」，兩邊漁塭池旁設立養殖解說牌，能讓遊客清楚了解漁塭區養殖魚類的生態資訊。
看著漁塭裡的打水機不停打水濺起的水花，特別能感受到漁村風情。
亮哥生態養殖場 營運項目
亮哥生態養殖場接受團體「生態養殖場導覽解說」與 生態養殖場體驗活動/抓抓樂 、手作DIY，需滿1 5人以上才能體驗很適合公司團體聚餐辦活動，喜歡吃美食的朋友，來品嚐亮嫂的鰻魚、台灣鯛、無毒大白蝦、紅蟳、泰國蝦…等私房料理也很值得專程來一趟。
(疫情期間部份體驗活動暫停，可電洽詢問)
》》線上菜單
男主人"亮哥"打理漁塭大小事，而亮嫂有一身好手藝負責料理私房菜來滿足大家的味蕾。
跟著亮哥到漁塭抓現撈的巨大白蝦，像這麼大尺寸的無毒大白蝦，真的只有產地才吃得到。
有預約鰻魚料理也能吃到現撈的新鮮鰻魚！！若臨時來想吃…不一定吃得到。
我頭一次現場看到這麼大的活鰻魚！！
亮哥生態養殖場同時也自產自銷自家的冷凍美味包，有：台灣鯛榮獲國際驗證、亮嫂活力蒲燒鰻(加熱即食)、亮嫂活力鰻，待會我們也吃到了2道。
撈起來的海鮮就交給亮嫂料理，用餐區在菩提樹的戶外木製露台，夏日貼心準備大型水冷扇，讓你大塊朵頤現撈海鮮，悠閒欣賞漁塭景色。
亮哥生態養殖場 亮嫂私房菜
《苦茶油香煎巨大白蝦》
接著要看亮嫂秀出好手藝，亮哥把剛剛打撈上來的白蝦交給亮嫂，無毒白蝦能養到這麼大，通常只有產地才吃得到。
新鮮食材就要簡單料理更能吃出它的鮮甜，巨大白蝦用健康苦茶油香煎就是人間美味。
香噴噴的大白蝦是我目前吃過最大的白蝦，連蝦頭也好香，一不小心連頭殼也咬進嘴裡，吸一吸蝦頭鮮甜蝦膏，蝦肉結實Q彈。
《亮嫂活力蒲燒鰻》
亮嫂活力蒲燒鰻由亮嫂私房配方的即食料理包，買回家只要加熱就能享用，吃過許多蒲燒鰻料理包，亮嫂活力蒲燒鰻的醬汁鹹甜入味，一點都不輸鰻魚料理食堂的味道，連緹緹(女兒)也連吃好幾塊。
《高梁嗆烏魚子》
這道是亮嫂的私房菜色，無毒養殖烏魚子比一般烏魚子小，但香氣更濃郁，亮嫂用高梁油香煎嗆乾後再切片擺盤。
烏魚子香氣十足、濕潤濃郁，夾一片青蒜或白蘿蔔作搭配，清爽好食…越嚼越香、捨不得吞入，直到散開化到嘴裡才罷休。
《味噌活力鯛魚湯》
有亮嫂獨家風味的味噌活力鯛魚湯，使用亮哥生態風味體驗養殖場榮獲國際驗證的台灣鯛，魚片鮮嫩、味噌湯頭帶點台式傳統調味，這味道真教人懷念，印象中在阿嬤的餐桌上喝過。
《苦茶油麵線》
香Q的麵線帶點苦茶油的香氣，比起白米飯更香更有味道。
亮嫂私房菜有處女蟳、螃蟹、鰻魚…等海鮮料理，皆需要提前幾天預定才吃得到！！
》》線上菜單
亮哥生態養殖場是結合生態導覽/趣味好玩體驗活動+吃私房海鮮料理的複合生態餐廳，能吃到平常較不易吃不到的漁塭海鮮料理，喜愛吃新鮮現撈海鮮的老饕們，快收進口袋名單來品嚐亮嫂的好手藝。
亮哥生態風味體驗養殖場
連結：官網 | FB
地址：台南市學甲區平和里西平寮67-40號(Google地圖)
電話：0921-517-619
營業時間：09:30~21:30ＣＶ
