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小米

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

phone02-2706-7755
place台北市信義區信義路三段7號2樓
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

舞蔬弄果


舞蔬弄果位在大安森林公園對面2樓,一進門右轉就是囉

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現場有擺放當季水果

與店家使用的橄欖油、酸黃瓜、芥末子等食材

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有販售舞蔬弄果的T恤、圍裙、購物袋

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喜歡蓋章的朋友,要記得帶你的蒐集冊來喔 (我忘了><)L1550978.JPG

 運用大量木頭原色與綠色建構

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餐盤、餐具、調味料可以自取

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強調無添加,只用蔬果的原味調味製作L1550948.JPG

舞蔬弄果選用各國優質原料,法國橄欖油、德國有機茶、維也納咖啡豆

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開放式廚房,可以在吧檯看到餐點製作

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    第一次來,餐點名稱都很夢幻,我很囉唆的問了裡面又什麼,工作人員都很有耐心的幫我解答

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餐點現點現做,等待的時間到吧檯看看舞蔬弄果4  
  果醬與手工麵包
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咦???這個果醬是倒扣的耶,該不會是自己熬的吧

是的,店家選用當季水果,加入少量的糖熬煮成果醬

(果醬煮好倒扣,會呈現真空狀態,在沒有開封的狀態下,放常溫至少可放3個月)

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手工麵包,有漢堡、拖鞋麵包、法國麵包

旁邊沒拍到的還有竹炭與番茄兩種麵包

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德國B&G有機茶

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麵包丁,果乾

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 冰淇淋看起來不平整&不光滑(跟百貨公司賣的都不一樣)

  哇~~~這也是手工無添加製作的啦

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工作人員在料理我的燉飯 

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帶了小跟屁蟲來,等滿桌好料他都不能吃

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The V:F Brunch一份

菇類匈牙利風味燉飯、尼斯沙拉、玫瑰水果茶、自製優格、玉米脆片佐沙沙醬

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<菇類匈牙利風味燉飯>

燉飯除了菇類外還有加入綜合蔬菜,焗烤完成擠上青醬裝飾

烤盤會燙要小心

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這個燉飯好~好~吃~喔,每個飯粒都有吸飽醬汁

青醬與起士意外的搭配

我一個人吃完這盤都沒問題

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<尼斯風味沙拉>

馬鈴薯塊裹上黃芥末醬、橄欖油、芥末子、美奶滋調成的醬

連不敢吃黃芥末的乾媽都說好吃

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綜合生菜都是一些比較精緻的菜(只有在一些單價比較高的餐廳才常出現)

如綠捲鬚菜、紅萵苣,加入進口的紅腰豆,淋上少許橄欖油

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建議生菜與馬鈴薯一起吃,清爽又好吃

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<玉米薯片佐莎莎醬>

切碎的香菜提昇了莎莎醬的味道

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<玫瑰水果茶>

味道淡淡的,可以整理一下口腔的味道

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<水果優格>

自行發酵的優格,上桌時和我印象中的優格稠度不太一樣

店家加入自製的手工果醬與牛奶,調整至理想的濃稠度

吃起來相當濃郁,可以看到鳳梨的果粒纖維

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<巧克力布朗尼>

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吃到醇厚巧克力味,蛋糕體與鮮奶油一起入口,口感偏甜   L1560232.JPG

  <草莓蘿拉>

店家熬煮的草莓果醬混入牛奶中,與維也納的濃咖啡

加入自己熬煮的草莓果醬沒有加人工香精

咖啡的味道蓋過草莓味,我只喝出咖啡味

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彩虹泡泡系列大多以德國B&G有機茶當基底加入汽泡水,我一直都很喜歡B&G的舒福茶

裡面有加入甘草喝起來會回甘,工作人員一一介紹完就不加思索點了這杯

<綠色蚱蜢>

杯子裡加入新鮮薄荷,加重香草的味道,因為加入汽泡水,口感喝起來不是很習慣

放久一點氣泡消失了,薄荷葉味到滲入茶裡,甜甜涼涼的很好喝

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<紫米芒果雪波>

這是創意冰淇淋,紫米+新鮮芒果+自製檸檬冰淇淋

後面的媽媽帶小朋友來,專程點這道來吃(箭頭處)

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檸檬冰淇淋好清爽,味道我好喜歡

加入一點檸檬皮,果皮香氣好讚

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紫米粥我也會煮,沒想到他與芒果這麼的搭

創意的組合衝擊我的味蕾

難怪媽媽專程帶小朋友來吃這個

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今天一餐下來,一塊肉都沒吃到

我的味覺卻獲得滿足

這樣堅持天然食材選用的店家,當然要大力推薦喔

 

02-2706-7755

台北市信義區信義路三段7號2樓

週一至週日,11:30~22:00,( 最後出餐時間為21:00 )







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