【西式牛排】台北市士林區│洋蔥牛排餐廳 (士林店) -- 又是被甜點滿足的排餐

之前~呃...好像應該算真的有一陣子了，在愛評看到有甜橘與 洋蔥牛排 兩家的卷，
開心的是不是平日搶，而是用抽獎的。而我一開始有先看不少兩家網友們的食記~
發現好像比較多人推洋蔥~投標!雖然最近投標不少都沒中，但這次終於讓我中了!

很開心終於被抽中~想趁爸值班的晚上前往，結果爸連續都沒有平日值班(平日用)，
剛好前陣子出了好多伴手禮的卷，結果我反而因為這張而卡卷了~大殘念~╥﹏╥


終於等到了爸值班的那個星期，雖然只有我一個人前往~還是兩天前就定好了位，
這天下午四點半~就到了洋蔥士林店，位在士林捷運站中正路上，附近有麥當當。

一走到店面，發現店門口已經開始做聖誕的裝飾，也讓我了解這張卷真的放好久。

當初會下標這張除了是想解很久沒吃排餐的欲望，還有因為我從沒吃過洋蔥牛排，
應該說~我吃過的牛排店真的不多，小時候是常去板橋吃 霸子，長大從沒有再去，
而洋蔥應該算是在牛排餐廳界中算是滿中高級~這天才終於看到洋蔥牛排的店面。


走入店裡，下午四點絕對不是用餐時間，當時店裡好像只有一組客人，並不意外。

一進店面發現洋蔥牛排和我印象中的西式餐廳不太一樣，感覺他們有走小溫馨風，
或許是因為我小時候太常吃 霸子，對西式牛排餐廳的印象就只有比較新潮的風格~
所以看到他們裡頭暗黃燈光真的不太習慣，不過裡頭氣氛會讓人放鬆~我滿喜歡的!

裡頭的位子不是死板板的排放，有兩人桌、四人桌，位子還不少，還有地下二樓呢。
而他們裡頭真的滿特別的~有一排像是點餐、可以看到廚房裡頭，廚師還滿親切的。


和服務人員確認訂位後很快就被帶入座，桌上原本就放了基本餐具，menu很快出現，
一看~看到洋蔥與甜橘兩個字都出現在menu上，才明白原來洋蔥和甜橘是相關企業~!


menu裡頭主要就是排餐，有商業午餐、七道菜、單點，另外也有義大利麵飯類套餐，
menu裡頭的餐點都有附上照片，下頭還有英文、日文，提早國際化應該是正確的~:P
想看詳細完整menu的捧油可以參考他們官網的(menu)，我拍這頁主要是附餐的部份。

這次體驗內容是主菜三選一：分子菲力牛排(5oz)、德國酸椰菜豬腳、分子脆皮雞排
附餐各一，有：湯、沙拉、麵包、前菜、甜點、飲料，也就是menu裡所謂的七道菜!


華爾道夫沙拉

沙拉的部份~我選了較特別的華爾道夫沙拉，是用高麗菜絲和蘋果片、再加上美乃滋、
上頭灑了像花生脆粒的堅果類，查了一下~發現好像和傳統的華爾道夫沙拉不太一樣。

因為我不愛美乃滋，所以在點餐時，有先特別和服務人員說希望美乃滋能淋少一點，
服務人員上餐時也有再和我確認，讓我感覺他們服務與上餐的部份做的還滿謹慎的~


一吃~上頭有滿多蘋果片，不過吃的出來是冰滿久的，因為吃不太到蘋果的果甜味，
不過還是有多汁，搭上高麗菜絲吃來相當爽口~美乃滋增加香甜，減量還是淋不少~
幸好我有說淋少一點~還在我能接受的範圍，而上頭的堅果粒增加脆口度~順口不膩!


洋蔥自製手工餐包

正在品嚐沙拉，服務人員很快又送上飯前餐包，這好像是他們自製的，有附上奶油可沾。
剛送上來小溫熱~吃來鬆軟，普普~我沒有很愛奶油沾醬，給我花生醬我可能就吞了~:P


煙燻鮭魚

前菜有黑胡椒烤田螺、法式烤田螺、煙燻鮭魚、法式鵝肝醬可以選擇，每種都好想試，
因為我從來沒吃過鵝肝醬，烤田螺好像只有小時候吃過一次~但最後還是選了煙燻鮭魚。

送上來~一片燻鮭魚片上頭放了洋蔥碎，下頭放的像生菜、一旁還有幾粒黑橄欖與酸豆，
但一送上來讓我開心的是~一旁居然有淋上凱薩醬!!我最愛的沙拉醬就是凱薩醬~選對了!


煙燻鮭魚色澤漂亮，吃來是微煙燻味~軟嫩的口感像帶微微的生嫩口感，搭上碎洋蔥、
生菜、我愛濃郁的凱薩醬~入口有軟嫩化開的感覺，這煙燻鮭魚是今天我最愛的一道!


義大利蕃茄海鮮湯

湯品的部份有西班牙蒜頭蛤蠣湯、義大利蕃茄海鮮湯、法式烤洋蔥湯、玉米濃湯可選擇~
這四種我也都好想試試，考慮到最後，還是選了一開始就最先選擇的義大利蕃茄海鮮湯!

送上來時就是一個小鍋子，服務人員也是送到桌上後才開鍋蓋，並貼心提醒鍋子還會燙。
一開蓋~可以看到一隻頗大的蝦子，還有紅蕃茄色的湯頭，上頭放了九層塔香味頗明顯。


一喝~酸酸甜甜蕃茄湯頭喝來夠味、不油膩、有明顯九層塔的香氣，裡頭還有些許蛤蠣、
一片魚肉片、一小片花枝、整碗喝下來感覺很豐富~這蕃茄湯頭有對到我的味~喝光光!


分子脆皮雞排 (七道菜NT$450、商業午餐NT$350 單點NT$250 )

喝完湯~主餐很快就接著送上桌。雖然知道牛排與豬腳餐都比較高檔，但偏愛雞肉的我~
還是選了最便宜的脆皮雞排。一送上桌時~或許是我期待著牛排吧，看到白盤子還嚇到，
回頭想想~這好像才是高級餐廳的做法，不像常見的平價牛排會連鐵板直接送到你面前。

與以往我吃過的雞排也滿不一樣的，從雞皮就看到有明顯酥烤香度，名字中也有"分子"，
上他們網站看，這分子二字應該指的是處理肉塊是用電燒分子的方式，聽起來感覺很酷~

看了一下，寫著電燒分子是利用低頻高壓電燒的原理，使肉質分子重新排列，更加細緻、
柔嫩及鮮甜，更能將鮮甜飽滿的肉汁牢牢鎖住不流失。聽起來像是高科技的料理方式~:P

大大的白盤子上頭除了雞排外~還有一塊烤南瓜、一朵綠花椰菜、一片胡蘿蔔擺盤點綴。
服務人員送上這盤時~還有另外附上一罐海鹽與他們家自製的香料粉，可搭配調味食用，
不過海鹽好像大多都是配牛排吃...第一次看到可以配雞排的" 而香料嚐來就是加重味道。


一切開肉汁流出，雞皮烤的香脆，裡頭肉質頗嫩~口感很不錯，不過味道上不算很鮮甜，
吃來是單雞肉味，沒有明顯鹹度，咀嚼久了就有點小單調，真的很想沾些醬料配來吃"


蘑菇醬

吃了幾塊雞肉後，總覺得沾香料粉與海鹽都不對味，主動問服務人員是否有醬料可配，
開心的得到了有蘑菇醬與黑胡椒醬可選，考慮了一下，就選了很久沒有吃到的蘑菇醬。

原以為會像印象中的牛排店~拿一個像阿拉丁神燈的倒壺，結果服務人員是用碟子盛上。

一送上來~就發現這蘑菇醬很真實，裡頭有不少大片的蘑菇，沾配著雞排吃~鹹甜適中，
他們家的蘑菇醬味道不算很濃重，微稠但是不厚膩，負擔感沒有很大~夠味整碟沾光光!


香濃可可亞

配著蘑菇醬喀完了雞排有小飽足感，但是還沒有到很飽~也就還有胃可留給飲品與甜點。
飲品的部份~雖然原本想說餐後喝清爽點比較好，但看到好久沒喝的可可理智又消失了:P

送上來是像普通的咖啡杯大小。上頭最後還灑有可可粉做點綴。喝下第一口讓我小驚豔，
因為先喝到的是上層一層不薄的綿密奶泡~伴隨可可的香甜。但也是因為這次品嚐可可，
才真的分清楚可可亞與巧克力的差別，這杯真的是可可亞。雖然沒有像我巧克力那麼濃~
但可可獨有的香甜~與上層奶泡的細膩綿化口感，在寒冬喝下肚真的很滿足，也被餵飽。


岩漿巧克力蛋糕

甜點的部份~我選了巧克力蛋糕，不是螞蟻的捧油們~可別選我喝的吃的都選那麼濃甜。

不過讓我覺得比較有疑問的是，怎麼在我還沒吃完雞排就送上來了~"因為這是烤熱的，
所以我怕冷了就沒有岩漿，最後幾口的雞排吃的有點趕~"是讓我覺得小不滿意的地方，
雖然可能是我太挑剔，但還是希望送餐能配合著客人的用餐速度，醬總是比較蘇胡嘛~


小小一個巧克力蛋糕在我吃完雞排還是有小熱，拿湯匙挖開~誘人巧克力岩漿馬上湧出~


一吃~外層的巧克力蛋糕烤的微硬脆，而裡頭沾附著巧克力岩漿的蛋糕體溼潤、綿密，
吃入口是濃郁的巧克力香甜~因為是小熱，加上大量的巧克力岩漿液，甜度真的不低，
不過入口的綿密~讓人吃來真的有甜點的幸福感~小小一個，也讓我分口吃了一小陣子。

這餐吃下來~每一道都還算頗滿意，主餐雞排與餐前麵包的部份~是顯得比較普通了些，
不過煙燻鮭魚和最後的岩漿巧克力蛋糕~下次若想再吃排餐，洋蔥是會納入考慮的餐廳!