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【高雄美食】大師兄銷魂麵鋪,加了銷魂辣油的乾拌麵果然好吃!牛肉湯的牛肉也滷的相當夠味!

By:迷你拿鐵小站

發表於:2022-02-06 22:45:10
發表篇數:219
人氣:828
造訪店家: 大師兄銷魂麵鋪
本次滿意度: 3.50
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

高雄草衙道於過年前改裝完成,轉型成一個複合式的outlet購物中心SKM PARK,除了一些草衙道時期就有的餐廳之外,也進駐了一些新的餐飲品牌,最引起拿鐵注意的就是「高雄第一間銷魂麵舖」,大師兄銷魂麵鋪10號店

拿鐵之前在北部旅行時就有在百貨商場內看過這一間銷魂麵鋪,當時拿鐵的第一個想法就是餐廳的生意看起來相當不錯,餐廳的裝潢相當的明亮現代化;而在skmpark三樓的大師兄銷魂麵鋪,可以說是一開幕就造成轟動了吧?!拿鐵當天去拜訪時外面下著雨,結果還是一堆人冒著大雨來到這裡排隊用餐,拿鐵當天排了將近20分鐘才進場,生意可說是相當的好。

餐廳內的裝潢與氣氛可以說是簡單舒服,沒有太多的裝飾,一排的照明燈搭配餐廳內白色明亮的裝潢基調,白話來說銷魂麵鋪給拿鐵的感覺是一種不像在傳統台式餐廳或是台式小吃店用餐的感覺,反而像是在咖啡廳吃麵的錯覺。

在排隊的過程當中,餐廳的服務人員會先給客人一本菜單,客人可以先詳閱菜單決定等一下想要吃的餐點。

在這裡點餐的方式就是客人入座後選好要吃的餐點,直接到櫃台點餐並完成結帳。而這一間大師兄銷魂麵鋪主打的餐點是什麼呢?就是它的銷魂辣油,加入到它招牌的乾拌麵以及燉煮的牛肉,拿鐵發現這一間銷魂麵鋪餐點的第一個特色就是.....

主餐全部都是以套餐的方式呈現,分成麻辣類和清燉類的餐點,餐點的方式呈現「乾拌麵、牛肉湯再搭配一盤小菜

但不管是清燉類還是麻辣類的餐點,其中的乾拌麵是會加入微量的銷魂辣油,整體餐點的價格介於2百多到3百多元之間。

一入座服務人員就會送上一杯水,但是別多想,就只是一杯普通的白開水而已。

麻辣三寶+銷魂麵 380元

拿鐵第一次吃它所謂的銷魂麵,第一印象就是用著非常漂亮的木盆盛裝著再放入糖心蛋。那為何叫銷魂麵呢?就是將銷魂辣油加入到它的伴麵內攪拌,拿鐵第一次吃它的銷魂麵的印象就是:真的非常厲害!!

它的伴麵口感吃起來就是很紮實、帶著一定程度的嚼勁感,但重點應該在於它的銷魂辣油,它的辣油淋在拌麵上經過攪拌後,吃起來並不會湯湯水水的,整體吃起來的感覺就還是處在吃乾麵的那種感覺,但是它的辣油讓拌麵呈現一種花椒香,辣度上拿鐵覺得就只是微辣的程度而已,拿鐵每吃一口都能感受到拌麵附隨的花椒清香,吃起來就是很好吃!

而它的麻辣牛肉湯內的牛肉也是相當好吃的,份量上也不會少到讓你覺得這就只是一家網美餐廳而已

而是真材實料將牛肉片、牛腱心和牛筋放到麻辣牛肉湯內,而且各自都具有一定的片數或是份量

三種牛肉部分都各自有著不同的口感,而且都帶著花椒香氣。

而麻辣牛肉湯的湯頭除了花椒香氣之外,其實喝起來是滿濃郁的,拿鐵自己在喝的感覺就是有一種牛味但喝起來是很舒服的感覺。

麻辣鴨血的口感軟嫩,味道上也是帶著清香微辣的感覺,不會有那一種帶著腥味的感覺。

麻辣老豆腐 70元

這一道麻辣老豆腐是拿鐵另外單點的,拿鐵覺得比麻辣鴨血還好吃,它的老豆腐吃起來帶著彈性,一樣是帶著淡淡的清香,味道上也是微辣的程度。

套餐內的沾醬,其實拿鐵也不知道這是要搭配牛肉還是鴨血的沾醬,吃起來不太像是醬油,因為吃起來帶著一點點胡麻醬味道的感覺。

總結:雖然一個套餐平均坐落在三百多元,但是用完餐後倒沒有讓拿鐵覺得「好空虛」的感覺,加了銷魂辣油的乾拌麵著實厲害,麻辣牛肉湯的牛肉份量相當不少而且都相當美味,就不用說它的麻辣湯頭,整體套餐吃下來不管是女生還是男生都可以吃的飽

缺點就是不吃牛肉的人可能跟這一間銷魂麵鋪無緣,至於它的餐點拿鐵覺得頂多到微辣的程度,不常吃辣的捧油吃它的餐點應該都能適應它的餐點當中的辣度。

拿鐵覺得這一間大師兄銷魂麵鋪對於喜歡吃麵或是牛肉湯的捧油們,真的可以去嚐試看看,推!

大師兄銷魂麵鋪10號店  高雄市前鎮區中安路1-1號 SKM PARK大道東建築三樓  07-7912502

營業時間:1100-2200 

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(以上是skmpark現有的美食專櫃品牌)

 




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    店家資訊
    大師兄銷魂麵鋪
    窩客評價: 4.05
    店家類別:餐飲>麵食點心
    台南市中西區西門路一段658號B2(新光三越)
    06-303 0597

    若您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

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