吃完雲品丹彤的自助晚餐，隔天一早再訪丹彤自助早餐，現做的蛋捲味道還算不差唷
熊跟喵前一晚吃了自助晚餐，再加上飯店管家的生日蛋糕，隔天早上其實挺飽的
但為了跟大家分享美食訊息，當然還是要到丹彤自助早餐試試味道如何
整體來說，丹彤的早餐種類也是不少
擺設方式跟晚餐相差不多
甜點麵包區一樣在剛進門口右側
生鮮區有各式火腿跟醃肉
種類挺多樣化的
早餐提供五種各式水果，但每天食材都有所不同
早餐吃一點涼麵是不錯的，這裡光是麵條就有三種，包括蔬菜 一般 跟簥麥麵
熊很喜歡蕎麥麵搭上小黃瓜絲，再加上一些芝麻醬讓味道更香濃
各式生菜賣相很棒，鮮度也沒話說
醃漬魚肉，看起來厚度很棒但熊跟喵都沒嘗
瓶裝飲料部分有養樂多 優酪乳 還有小罐專原味優格
中式餐點部分有提供茶葉蛋，看起來不賴但依舊沒試
因為熊跟喵都把重點放在現做蛋捲捲上！
早餐腸，這道味道尚可，但吃完沒有太多記憶
接下來就是重頭戲，有廚房為大家現場做蛋捲，廚師先以很快的速度淋上蛋汁
然後放上各種內餡，包括青紅椒跟培根丁
六分熟左右就要開始翻面，可別看廚師翻的輕鬆，熊自己在家裡試過，沒有一點功夫還真的沒辦法弄漂亮哩
捲好之後準備對切，就可以上桌啦
淋上一些蕃茄醬，是不是很可口的模樣呢？
整體看來熟度算恰到好處，蛋汁緩緩的流出，搭配略鹹的培根丁吃起來很搭
但熊是建議如果可以讓蛋捲再軟一點，吃起來的口感應該會更好
肉類部分居然有鹹豬肉，算是熊跟喵沒想過會出現在早餐上的一品
培根部分是熊比較有意見的地方，基本上培根做法有兩種
一種是吃的到肉汁的軟嫩煎法，另一種是煎到乾硬的外國做法
但這裡肉質偏軟卻又有點碎裂，但又不到一夾就碎的乾脆做法
有點不上不下之感，如果能改進應該會有更棒的口感跟評價
炸豆腐，這道也是一般般
烤（炸）薯塊，嗯！這道讓熊有一點不了解，外觀看起來像是烤過
但吃起來的硬度卻相當高，有點炸過頭的FU，這道也可以稍微改進一下
羅勒烤番茄，這道就算是中規中矩
法國土司味道不錯，搭上一些蜂蜜很合拍
嗯！正港美式吃法就是法國土司搭楓糖漿，再加上培根還有熱狗
再搭上蛋捲就超豐富又營養哩！！
吃到第二輪，熊又再去拿了一份蛋捲，再加上早餐腸跟火腿，搭起來也算不錯
接著，因為還是不怕死，所以又點了一碗昨晚的漂亮卻不夠味的切仔麵
早上又衝了一次，嗯！狀況比前一晚有好些，但味道還是過淡
建議真的要稍微調整一下，熊跟喵不算吃很鹹，但整碗實在沒太多味道哩
河粉挺細嫩的，吃起來爽口，也有淡淡的米香味
再來是熊跟喵一致很推的甜點，跟昨晚一樣挺有水準
水蜜桃可酥，吃起來口感鬆軟
小型Bagel，可別看它小小不起眼，真的蠻有咬勁的
奶油麵包外面還裹糖霜
香甜有味道！！正點～！！
麵包裡還夾了巧克力，吃起來香濃可口，喜歡麵包跟西點的朋友
在這裡一定會開心到昏倒呀！！
吃到最後還有小麥草汁跟草莓山藥優酪乳，很養生也很健康
整體來說這裡的東西仍是暇不掩瑜，但很多部分仍有進步空間，在多花點心思會讓大家吃的更開心唷
日月潭雲品酒店丹彤自助早餐
地址：南投縣魚池鄉日月潭中正路23號
電話：（049）2856788
價位：若非房客，每人580元加一成
建議：整體味道仍在水準之上，但細節還有改進空間
