窩客好文

希沙良的部屋

發表篇數:768篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 萬華區

造訪商家:金獅大酒樓
phone02-2312-2675
place台北市萬華區西寧南路36號10樓
作者本次評價:
4.25
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

美食、毎食、霉食、沒食

西門港式飲茶.吃飲茶,老派蒸籠推車才是王道──金獅大酒樓

 
  •  

[港式飲茶/台北西門]

吃飲茶還是要選擇老派推車才是王道!
具有43年歷史的金獅大酒樓,不只裝潢復古,口味上也保留地道的古意,吃得出一定的講究,
無論主食麵飯、中式盤菜,或者是最吸引人的各式正宗港點小食,味道都可圈可點,令人滿意。
光是看到推車上那氤氳蒸氣裡頭堆疊得高高的各式小籠,就一整個大贏啊!

賞文還請記得幫忙推推讚一個(いいね)喔!
-
#港式飲茶 #蒸籠推車 #港點 #點心 #蘿蔔糕 #老派 #老店 #西門 #獅子林 #希沙良的部屋

※發落希沙良的部屋Telegram,吃喝玩樂不漏接➡️https://t.me/kisara901

211004GOLDLION007.jpg
 



這兩年,或許受到疫情的影響,「老派」這個詞突然興起。

希沙良雖然喜歡新奇,不過骨子裡對於一些老派的事物,仍然相當看重喜愛,
畢竟滿多是小時候耳濡目染,習以為常的東西,可以說是一種習慣或文化,
每隔一陣子,總要再把它找出來,接觸呼吸一下,才覺得安心。

這一回要來分享的,就是有點心推車在場內逡巡,
一如小時候記憶所在的老派港式飲茶餐廳──金獅大酒樓。

211004GOLDLION059.jpg

很多東西,總覺得會一直在哪裡,然這次全球性的疫情災難,真的讓人措手不及,
或許有些讀者和希沙良一樣,身邊有人因為染疫而影響了健康,
甚至先行圓滿,令留下的後人無限唏噓,相信這樣的朋友一定最有感受;
不然至少一定也有發現身邊有些餐廳或者愛店,在疫情期間因為撐不下去而悄悄收攤,
在在顯現人世的無常。

這種時候,看到幾十年如一日,一如久遠記憶中樣貌的存在,相信必有一定的感動。

近十年以來,香港風味的茶餐廳、冰室在台灣相當流行,年輕人也趨之若鶩,
然說到記憶中的香港味道,當然還是先來壺熱茶,
然後再把各式各樣點心在桌上堆個滿滿的傳統港式飲茶最具代表性。

211004GOLDLION003.jpg

特別是隨著蒸氣氤氳的推車來到桌前,小小蒸籠堆得高高,
裡頭各式精緻多彩手工麵食小點,想必最是讓小朋友感到興奮不已,
即使每次都會被大人責罵說推車很燙,不要隨便亂跑靠近,也很難阻止小鬼們的探頭探腦。

這些年,像這樣子老派還有推車的港式飲茶餐廳在台北已經不多,
希沙良與友人有事沒事常去閒晃的西門町還保有碩果僅存的兩家,
其中之一,就是位在獅子林商業大樓10樓的金獅大酒樓。

211004GOLDLION063.jpg 211004GOLDLION050.jpg 211004GOLDLION030.jpg

雖然目前的狀況看來或許可說有些破敗,
不過在希沙良小時候,這棟獅子林也曾經引領過一段時間的風騷,
要買新奇的電玩,要做新衣服,都會到這裡來。

如今大概只有會到位於地下的健身房運動,偶爾來看看影展片,
或者陪友人來比較選購3C產品,不然還真的不太會踏入其中。

想想也是,這棟商場都已經有四十多年的歷史了,不老才奇怪!
而金獅大酒樓就跟這棟樓有著一樣的年歲,真的非常老派。

211004GOLDLION058.jpg

211004GOLDLION057.jpg

從1樓找到指標,搭乘位於商業大樓中區的專用電梯上樓,古樸的氣息立刻彷如潑灑全身一般迎面而來,
小時候館子常見的那種金紅色系裝潢,來迎客帶位的阿姨(以我們現在的年紀只能夠叫大姐了),
旁邊燒臘部不停剁著雞鴨的師傅,還有具有風水,養著錦鯉和烏龜的磚造水池…
彷彿連呼吸都帶有古意,一下就似乎連思緒帶人,一整個穿越回了小時候。

一般在這樣的場合,負責帶位的大姐通常也負有確認第一張點單的責任,
特別是要先確認茶水種類(有香片/菊普/烏龍/鐵觀音等可供選擇)。
以往因為客人通常較多,所以總會稍微顯得急促,
每每大家尚未好好入座,放置好衣服行李等,便會出聲催促,不過這時候倒也別有一番逸趣。

211004GOLDLION051.jpg

像這樣子的港式飲茶茶資都是以人頭計算,和茶餐廳各自點各自飲品的方式不同,
何況我們早已看好了優惠的四人超值組合(NT$999),
裡頭包含小點任選七、小點/西米露任選三、主食任選二、標準茗茶任選一,反正吃不夠再追加就行,
所以,總之就點吧!

只是不曉得是不是前一陣子普洱茶的價錢吵得太高的緣故,
這天沒有好朋友美少女芳習慣點用的菊普(菊花普洱茶的簡稱),只好退而求其次點選香片。

帶位大姐通常也會推一下燒臘拼盤,或者詢問道有沒有確定要先點的菜色,
我們這天僅有四人用餐,人數較少,加上大家也習慣多點點心,比較少點用大菜,
於是告知討論一下再麻煩之後,大姐便先行離去準備茶水。

211004GOLDLION061.jpg

211004GOLDLION060.jpg

不過事實上這裡確實也提供不少傳統以各式肉類及海鮮為主的中式盤菜、煲類,
如果人數較多,或者像以前有長輩在場,
大概點尾魚或者切上大半盤燒臘之類,一定是免不了的。

點心部分依照價位分成大點、中點、小點三個等級,
價位分別為NT$130、$90、$80,在台北市的港式飲茶裡頭還算是相當平價。

大點部分建議直接跟服務人員點用比較快速,
中點跟小點比較會出現在推車上,可以看到現貨之後再行與推車人員點用。

211004GOLDLION056.jpg

不用說,推車一來,看都還沒看,大家立刻就點選了蘿蔔糕、鳳爪,
張望了一下,大家七嘴八舌又加點了蟹黃燒賣、牛肉丸和魚翅餃,
並且在推車大姐的推薦下,點用了以前沒有嘗試過的筍絲大腸。

蠔油蒸鳳爪燉煮到一入口就會閃開的軟嫩程度,滿滿的膠質加上蠔油風味,
這一味也是好朋友沒錯女方吃港式飲茶絕對不可錯過的一品。

211004GOLDLION017.jpg

蘿蔔糕可以視為確認一家港式飲茶做工水準的指標,
不只要有蘿蔔香、米香,添入臘味之後的調味合宜,
煎製時的火侯也很重要,才能得到上桌之後外酥內軟,
其中還帶著微微Q彈或化口(這點各家有所不同,主要是取決於蘿蔔和米的恰當比例)的最佳口感。

金獅樓的蘿蔔糕是屬於標準港式口味,
酥皮之下入口即化的口感,相當美味,必點!

211004GOLDLION019.jpg

山竹牛肉丸吃起來Q彈卻又多汁,是希沙良很喜愛的港點
只是,為什麼叫「山竹牛肉丸」呢?難到是因為圓滾滾長得像水果山竹嗎?
記得搭配的明明叫做腐竹(以黃豆製作的一種腐皮)啊!
希沙良查到的資料如下/
「山竹是山水腐竹的簡稱,以前的腐竹用山水製作,所以就叫山竹牛肉。」
原來以往腐竹使用優質黃豆與純淨弱鹼性地下山泉水,經柴燒等多道工序,
才能製作出營養豐富美味的產品,還真是解決了一個長久以來的疑問。

211004GOLDLION021.jpg

蟹黃燒賣的蟹黃味道雖然不重,
不過吃港式飲茶少了一道這款外皮鮮黃的燒賣,總是會覺得少了些什麼,不點不行啊!

魚翅餃裡頭多以鮮蝦豬肉作餡,
相傳是香港1980年代經濟起飛時開始盛行的奢侈點心
不過現在除了上頭通常不再綴上魚翅,裡頭可能連代替用的素翅或粉絲也都不見影,
一樣,沒見著它就是覺得哪裡怪怪的,有的大概就是那滿滿的回憶吧!

211004GOLDLION005.jpg

第一次點用的筍絲大腸相當夠味,帶有一點微辣,
細嚼之下不但香氣濃,也很有嚼勁,不只原本就喜愛吃大腸料理的羅姐姐中意,
大家也都出乎意外全給了高分,下次還可以點用。

(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)
 



主食部分,如果喜歡吃粥的話,港式的粥底多半都是干貝粥,
而且會熬煮到看不到米粒,吃起來也很舒服。

不過這一回我們倒是沒有點到粥,
點選的兩個主食是飯麵類的乾炒牛河和廣州炒飯。

211004GOLDLION013.jpg

乾炒牛河(NT$220)算是我們幾人到茶餐廳或者吃飲茶常點選的一道主食。
油多火大炒製而成的河粉不僅Q軟,而且入味,
加上大塊的牛肉以及韭黃添香、銀芽增脆,大家也都給了不錯的分數。

211004GOLDLION011.jpg

廣州炒飯(NT$160)炒到粒粒分明卻不乾硬,是我們喜愛的清爽口感,
而且其實分量也還不少,除了我們每人都添了一些品嘗,
友人傑克先生竟在我們七嘴八舌東扯西聊的時候默默在旁邊一碗接一碗,
最後更直接將整盤掃光,想想他平常的飯量並不算很多,也算是滿驚人的。

211004GOLDLION001.jpg

211004GOLDLION009.jpg

同樣直接點用的大點部分,我們還點用了烤白菜。

烤白菜上頭厚厚的白醬起司加上裡頭焗烤到軟化纖細的白菜,
不但是小朋友的最愛,就連我們這些大人也都邊吃邊感覺到充滿了回憶。

211004GOLDLION024.jpg

推車再次過來,我們又多點了一份奶黃包、蝦餃,
還加點了芝麻球以及春卷等炸物。

這裡的蝦餃是採水晶Q皮,裡頭還有大粒的蝦仁;
奶黃包亦是傳統作法,不屬近幾年流行的流心方式,
雖然我們幾個對澱粉類都比較弱一些,不過這淡雅清爽的甜味大家分著吃也確實很OK。

211004GOLDLION027.jpg

211004GOLDLION035.jpg

在家裡因為比較難準備大火熱鍋,加上兩段溫控才能夠逼油,
所以希沙良確實喜歡在外頭偶爾點用一點炸物解解饞,更不用說原本就喜愛炸物的好友美少女芳。
鮮肉春卷的外皮脆酥,入口碎裂的感覺令人回味,
內餡味道也很不錯,整體分數頗高。

211004GOLDLION040.jpg

211004GOLDLION046.jpg

芝麻球外表香酥糯Q,裡頭的紅豆餡餅也適當,
不會太過於甜膩,很適合當作飯後甜點之用。

最後再來份西米露,清涼爽口,剛好作為畫上句點的收口甜點。
不像傳統的碗裝,裝在杯裡的椰汁西米露可以簡單作為飲品之用,也方便外帶,
也算是金獅樓這幾年的人氣商品。

211004GOLDLION015.jpg 211004GOLDLION049.jpg 211004GOLDLION062.jpg

這一篇的用餐時間是帶去年年末重新開放外食之後,
好一陣子沒有好好吃飲茶的我們好友一行,決定吃飲茶還是要選擇老派推車才是王道!
具有43年歷史的金獅大酒樓,不只裝潢復古,口味上也保留地道的古意,吃得出一定的講究,
無論主食麵飯、中式盤菜,或者是最吸引人的各式正宗港點小食,味道都可圈可點,令人滿意。
光是看到推車上那氤氳蒸氣裡頭堆疊得高高的各式小籠,就一整個大贏啊!

啊,想到最後其實好友美少女芳有提醒希沙良忘了點最愛吃的炸馬蹄條,
只是肚子已經滿腹,惟有再來報到了!

211004GOLDLION004.jpg

其他相片請見KISARA的天空相簿
《20211004 金獅大酒樓》
http://album.blog.yam.com/kisara

※FALLOW希沙良的Instagram愛吃玩 Eat Play Love。希沙良的部屋
※FALLOW希沙良的Telegram希沙良的部屋Telegram
※FALLOW希沙良的twitter希沙良的部屋 美食-旅遊-生活twitter

[PHOTO by KISARA]

※文内所有介紹、産品價格、促銷等,均基於實際體驗,並以到訪及完稿當時為準。
疫情期間開放及服務狀況仍請隨時注意相關官網及粉專。


211004GOLDLION031.jpg
 



金獅大酒樓

台北市萬華區西寧南路36號10樓(獅子林大樓)
02-2312-2675
10:00~21:30(LO:20:00)

※另加10%服務費。可刷卡。每人低消一茶一點。

官網→金獅大酒樓
FB→金獅大酒樓

※台北捷運板南線(MRT藍線/BL)西門站,6號出口,徒歩約5分;
公車可搭至市立中醫醫院、漢口中華路口、中華路北站、捷運西門站、西門市場等

211004GOLDLION032.jpg
 



──港泰南洋.美日混搭、亞洲美洲民族風菜式餐廳的延伸閲讀──
世貿餐酒館.完美詮釋奇幻混搭風的隱世國度──隱寺餐酒館
中正區美食.雅緻百年老宅中盡享華族品味與美味──蘭苑私廚
台北101/信義區美食.百貨商場美食街清爽用餐好選擇──飛機河粉
逢甲美食.令人大呼過癮的勁辣排骨山──泰辛火山排骨
台北台中美食.超嫩口的新加坡名店台灣也吃得到──瑞記海南雞飯
新北泰山美食.台北殺來也值得的平價吃到飽──港龘港式飲茶自助百匯
新莊咖哩.成熟小大人也可以開心品嘗的咖哩蛋包飯──喜歡咖哩
信義區美食.合台灣口味又極具正港風味的港點美食──川川港式茶餐廳
台中南屯泰式料理.拋夫棄子也要吃的夏日美味泰國菜──湄南河泰式庭園餐廳[by Krystal Wang]
復興北路美食.再次邂逅令人欣喜的泰精選餐廳──香米泰國料理
信義泰式料理.一個人也能輕享的泰風拉麵和定食──這味泰泰
師大印度餐廳推薦.輕鬆可達免上天竺的印度美食──印渡風情
世界十大美食巡禮.一次盡享眾多不同風味星馬料理──瘦仔林叻沙
台大美食.好吃到吃不到會令人掉淚的南洋風味──正香馬來西亞餐室
公益路美食.超殺記憶卡唯美南洋風餐館──O' IN Tea House/草悟道門市[by Krystal Wang](已歇業)
師大異國料理.充滿土耳其風味的異國燉烤捲餅底加啦!──以勒廚房(已歇業)
東區火鍋.南洋風情叻沙鍋與食肉者的天堂──忻殿堂
399龍蝦堡.超狂CP值波士頓龍蝦主題餐酒館──T.R Kitchen Bistro
中山美式餐廳.融合再創新!不同以往感受的摩登美式餐廳──Buttermilk
台中南屯港式飲茶.美味手工港點不用飛香港──春一籠港式茶樓
新竹泰式鍋物.高級安格斯牛與泰式鄉村龍眼鍋的相遇──銀湯匙泰式火鍋
市民大道平價餐酒館.美式裝璜與日式餐點的混搭演出──DARUMA不倒翁
信義安和美食.多樣香料入菜、曼谷也當紅的道地泰北美味──心泰原創泰國料理
東區印度餐廳.融入現代風格,道地美味的印度料理──哦耶!旁遮普
中山站美食.一個人也能吃的泰式創意米食/熋堡套餐──考乍熋宝
東區精釀啤酒餐廳.加勒比海料理嶄新菜色新鮮登場!──ABV Bar & Kitchen[三訪]
古亭咖啡三明治.在咖啡香中神遊世界──街旅 Street Travel
桃園泰式料理.令眾人都滿意的現點現炒泰味吃到飽──泰味館
台北大安區精釀啤酒餐廳.世界四大特色啤酒品酒會記實──ABV Bar & Kitchen[再訪]
菜寮港式飲茶.年輕人最愛的道地平價港式口味──肥仔港式茶餐廳
板橋港式飲茶吃到飽/尾牙年菜.在地人方知道地港式茶點──廣香龍華樓餐廳
天母棒球場美食.文化衝擊下的有趣美日式加州卷料理──CA rolls' 新美日式料理
台北大安區異國料理.充滿新奇的早午餐體驗──ABV% Bar & Kitchen加勒比海餐酒館[初訪]
士林美食.白咖啡與咖椰吐司搭出南洋道地好味道──MB WHITE CHFFEE士林店
師大商圈美式.猶如來到東京下北澤一般的個性主題餐廳──點點食堂(已歇業)
南京三民美食.同時品嘗古巴三明治與手工家常菜的美味──ZERO Café
冬沐暖鍋香.高檔泰菜餐廳平實美味版──泰喜歡A ROY DEE(已撤櫃)
充滿拉丁美洲風味的天母美食小吃──FIESTA Cafeteria
信義安和港式.小巷弄中的無菜單好口味──徠一咖啡(已歇業)
久違的泰式火鍋──暹廚(已歇業)
[試食] SUKHOTHAI泰式海鮮鍋
 



好康新情報請追蹤按讚搶先看→《希沙良的FB粉絲專頁》


如無法顯示請上→bit.ly/kisara001

喜歡吃喝玩樂的朋友都歡迎您讚一下,加入希沙良的專頁,
給努力寫文的希沙良一個鼓勵。也可以來找我聊聊天唷!

FB150713S_2.jpg

FB的方式又改了,如果想第一手看到希沙良好吃好玩的資訊,記得要按「搶先看」喔!

※建議大家也可以利用像是「Feedly」之類的App,
輸入部落格網址(bit.ly/kisarablog)長期訂閲,吃喝玩樂訊息不漏接喔!


PUSHPUSH_2.jpg
[右上方插圖 by 熊寶]

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up