●咖啡：PAUSE studio(暫停工作室)
○粉絲團：https://www.facebook.com/pausestudiotw/
●地址：台北市南京東路五段250巷18弄14號(南京三民站3號）
○電話：02-2742-0086
●營業時間：10:30~19:30
前陣子去台北跑了不少咖啡館，上次才分享過大稻埕的選物店複合咖啡館TWATUTIA COFFEE和中山站的藝廊風咖啡館Damngoodtw，這次Malu則是要推薦另一間位在南京三民站，結合了設計工作室的咖啡館PAUSE Studio
PAUSE Studio的地點在南京三民站往松山方向走大概5分鐘左右的巷弄裡面，雙店面有種氣派的大店視覺，門面顏值就已經能看出身為設計工作室的本質所在，而且他們店應該是我看過網路上照片顏色最錯亂的一間了，總之外面不是純白色，淺色莫蘭迪風格自帶粉嫩光環，心中自然就浮現「少女」二字，搭配在前方的金屬招牌低調不搶色卻又頑固的顯示自己的硬挺光澤，整體能夠可愛的有質感而不俗氣就讓人對店內的空間更加有興趣了。
PAUSE Studio的店內座位數其實不多，但家具都非常好看，整體的設計風格可以用一種剛中帶柔來形容，空間的氛圍色調柔和有種網美可愛的泡泡感，但又以金屬的硬質為主，直角和線條在空曠的視覺裡更加的凸顯冷硬氣質，卻是在這樣的基礎上有著復古又摩登的沙發，配色活潑又雅緻的靠墊抱枕，以及灰色毛絨感的椅墊等等，加上店貓的走動卻是硬生生地將氣氛扭向了簡約又溫柔
PAUSE Studio 店內有一隻店貓阿嚕咪，看那身材真不愧是「大橘為重」，親人的阿嚕米會出來巡桌招呼客人，是個非常趁職的店貓，店內還有另外一隻店狗天天，不過這天來沒有遇上，喝咖啡還能擼貓絕對直接列入我的必訪口袋名單阿!
別被這漂亮有好拍的空間給欺騙，PAUSE Studio可是對咖啡有很深的鑽研，在傲人外貌之下，本體是一間自烘豆的專業咖啡館，過去也陸續開過手沖咖啡課程，難怪當天也有客人是專程過來購買咖啡豆的。
PAUSE Studuo的拿鐵有三種配方豆可以選擇，分別是深焙的「太空狗」、中焙的「飛行貓」和淺焙的「兔子魔法」，我自己更喜歡中或深的風味，在保留甜感與油脂以及咖啡體的飽滿之餘，還能有個性的香氣與風味，融合牛奶與奶泡之後呈現出完全不同的拿鐵質感，像這種可以挑選不同焙度的配方豆，對有自己咖啡口味喜好的人來說是莫大的福音。
這天甜點還吃了現在咖啡店特別熱門的布丁，我選的是阿薩姆紅茶布丁(NT.120)，最特別的應該是上方以紅茶磨粉用些微的茶香與苦韻平衡了咖啡的焦糖苦感，算是帶了點大人風味的一個好組合。
PAUSE Studio是一間想要喝到好咖啡，又想要同時享有設計風格空間的好選擇，就如同其名一般，在台北工作忙碌節奏又快的生活哩，給自己暫停一下，來這裡喝杯咖啡吃個甜點，喘口氣、擼個貓，讓咖啡因和貓貓療癒一下自己，每個人都需要這麼一個可以「暫停」的好地方啊！
全台咖啡店大賞
台北： 《台北中山》世界咖啡沖煮冠軍王策的極簡風咖啡店VWI by CHADWANG
台北： 《台北北門站》山小孩咖啡Mountain Kids Coffee Roaster│喝咖啡配古蹟的MKCR
瑞芳： 《新北瑞芳》寬哥的關於咖啡─食不厭系列九份金瓜石水湳洞黃金瀑布旁山中咖啡館
新竹： 《新竹竹北》哭哭咖啡Kukukohi│新竹高鐵旁藍豆咖啡新作帶你秒飛京都咖啡館
苗栗： 《苗栗咖啡》Mountain Town Coffee Roasters│聯合大學旁苗栗山城的最美咖啡館
苗栗： 《苗栗咖啡》Pergram Coffee Roasters沛克咖啡│典雅復古設計、專注於每一克都完美的咖啡館
台中： 《台中南屯》Mapper Cafe│偽出國之試管咖啡帶你環遊世界和夏天必備冷泡咖啡
台中： 《台中西區》Vurr Coffee│科博館周邊白色系小清新鄰家女孩風設計咖啡館
台中： 《台中南屯》Fooki coffee roasters│黎明新村濃厚文青味的自家烘焙老屋咖啡館
彰化： 《彰化》一棟文青老屋裡的廢墟時尚設計咖啡館●炎生Caffe
彰化： 《彰化咖啡》穩定飛行模式Stable Fly│永樂街巷弄裡玩樂復古靈魂的老宅咖啡館
員林： 《彰化員林》在地人氣王之韓風文青設計咖啡館●右舍咖啡VICINO CAFE
嘉義： 《嘉義東區》木更咖啡Mugeneration│結合設計、甜點與傢俬的摩登水泥風咖啡館
台南： 《台南中西區》島鹿喫茶│巷弄裡昭和風老宅帶你秒飛日本喝下午茶吃豆皮烏龍麵
高雄： 《高雄》可愛胖柴之日系設計咖啡館●喜八珈琲店Shiba!
屏東： 《屏東恆春》樹夏飲事─恆春古城鳳凰樹下屬於自己的一場畢業旅行
屏東： 《屏東恆春》墾丁白砂灣有著老藥櫃的老宅文青咖啡館─肥春號
屏東： 《屏東恆春》海龜咖啡SeaTurtle cafe│墾丁浮潛秘境萬里桐的無敵海景咖啡館
宜蘭： 《宜蘭頭城》田野之中的黑色時尚咖啡館裡吃黑色炸雞的黑宅咖啡Black House
宜蘭： 《宜蘭南方澳》與潮珈琲│隱身小漁村巷弄有迷人三種酒布丁的美好咖啡館
花蓮： 《花蓮咖啡》二訪花蓮必去日式老屋貓貓咖啡館Caffe Fiore 珈琲花
台東： 《台東池上》Iswell工藝選物/咖啡/藝術/展覽│藏身池上文青必訪台東最美咖啡館
文章標籤
