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Kuni

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 萬華區

造訪商家:門卡迪炭燒咖啡
phone02-2314-8955
place台北市萬華區成都路14號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

 

 多年來在台北尋訪美味又道地的義式燉飯,可惜數量真的不多,
 
 甚至說極為稀少一點也不為過。
 
 這次會找到西門町的門卡迪完全是陰錯陽差,
 
 多年前曾在這裡一場美麗的邂逅中品嚐過一杯咖啡,當時印象尚可,
 
 卻怎樣也想不到這兒竟藏有高水準的Risotto。 
 
 
 
 
 
 
 (後門區域)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 (一樓角落座位)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 (這一次訂的是靠窗的位置)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 (其他桌位)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 (豐富的甜點玻璃櫃)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 走進繁鬧的成都路裡,排排老字號的店家,比如知名的蜂大咖啡。
 
 門卡迪由於曾重新大幅翻修過,裡頭木造裝潢古色古香卻不顯陳舊,
 
 在服務生引領下走進後方角落靠窗的桌位,
 
 看完菜單當然是點了此行最重要的目的:鴨肝松露蕈菇義大利米燉飯,
 
 選B套餐(NT.600),附開胃菜(選酥炸軟殼蟹),
 
 湯品(選松露野菇濃湯),飲料(選咖啡)以及甜點任選。
 
 
 
 
 
 
 
 
 (菜單)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 (餐前麵包)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 首先上桌的前湯令人意外地叫好,
 
 香氣迷人濃度恰到好處,熱騰騰的湯頭有著質感的層次,裡頭料多鮮美,
 
 以這價位的附湯來說,不得不稱讚一番,看得出用心。 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 (松露野菇濃湯)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 接下來的軟殼蟹若不是親眼目睹,還真難以置信,
 
 一整隻小螃蟹,炸得酥香金黃,靜靜躺在沙拉盤上,
 
 顏色搭配清爽,味道夠精緻,蓬鬆酥脆同時有著軟嫩口感。
 
 並不是沒吃過這種等級的,但通常都是單點,且價位絕對不低。
 
 
 
 
 
 
 
 
 (一整隻軟殼蟹,蓬鬆酥脆同時有著軟嫩口感。)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 朋友開胃菜選的是煙燻雞肉蘿蔓凱薩沙拉,
 
 又是一道令人感到驚豔的作品,細心挑過的蘿蔓葉層層疊起,
 
 鋪滿雞胸肉再刨上厚厚的起司,加上一些胡桃薄片,
 
 同時滿足視覺與口感,相當不容易。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 (煙燻雞肉蘿蔓凱薩沙拉)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 (不論是在視覺還是口感上皆看得出用心)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 終於,最關鍵的主餐總算上桌,
 
 使用義大利三大米種中最適合做燉飯的Carnaroli,所以相當期待。
 
 分量大得驚人,散出微微松露香氣但不夠明顯,
 
 Risotto入味程度佳,可惜口感少了彈性與Q度,
 
 應該是廚房技術與火候尚未到家,但由於整體配料與香氣的表現極優,
 
 所以已比大多數吃過的義式燉飯表現還要來得好,
 
 負責掌廚的老闆娘的確有一顆料理人的心。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 (鴨肝松露蕈菇義大利米燉飯)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 (沒想到西門町竟有如此水準的義式燉飯呀)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 (等甜點時到處拍拍)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 (二樓)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 (二樓玄關)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 (可供預訂的包廂)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 最後服務生端來咖啡與甜點,托盤上的小蛋糕與泡芙們琳瑯滿目,
 
 選了草莓覆盆子起司,外型簡單但櫻桃紅的色調很迷人,
 
 入口滑順,裡頭的乳酪慕絲與莓果酸極為調和,
 
 整體說來甜而不膩,比想像中還要來得好。
 
 
 
 
 
 
 
 
 (供客人選用的甜點盤)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 (咖啡)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 (最後選的是草莓覆盆子起司)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 以這套餐價位來看,有優質附湯,水準以上的軟殼蟹,
 
 另外使用昂貴Carnaroli米種的鴨肝松露義式燉飯,
 
 表現甚至比許多東區知名的義式餐廳還要搶眼,
 
 最後再加上一份完全不能小看的甜點,門卡迪實在是非常划算,
 
 佩服之至。
 
 
 
 
 
 
 
 
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 (名片)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
BY GRD4 AND KUNI
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