【放感情MUIM】2022台北東區新開幕餐酒館~從便利超商的提款機進入新世界!內有一系列調酒/美食/水煙

邀約
By:達浪
發表於:2022-07-05 15:53:58
發表篇數:64
人氣:466
造訪商家:MUIM Taipei 放感情
本次滿意度:
5.00

美味度5.00

服務品質5.00

裝潢氣氛5.00

CP值5.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

位於捷運忠孝敦化站步行5~10分鐘

台北市東區全新餐酒館,要開幕啦!

平常工作忙碌之餘,總是需要這麼一點個人空間

不管是喝個小酒、吃個排餐都是一種享受

過生活的方式有很多種,取決於你怎麼過

今天要來跟大家分享的餐酒館

完整的呈現前菜到甜點、調酒、水煙

打破傳統,讓你有全新體驗感受

讓我們一起進入新世界吧!

【放感情MUIM】

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>>> 關於【放感情MUIM】

>>> 2022 最新菜單 

>>> 達浪的餐點食用心得

>>> 達浪的調酒、水煙心得

>>> 參考資訊


● 關於【放感情MUIM】

原本在台北就已有3間分店的放感情

主打的就是精緻、質感、溫馨、放鬆的氛圍

無論是餐食或是調酒都不馬虎

端上桌讓我們見識到的、品嚐到的總是讓人印象深刻

這次位於東區的MUIM餐酒館即將在2022年6月正式開幕

讓我們一起放感情來認識【放感情】吧!

店門口

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來到MUIM的門口,目光直接被它奪走

其實達浪經過的時候,還誤以為是花店呢!

其中分為內、外兩個部分

外面塑造的是一個超商的環境

原本看似銀行提款機,其實是進入MUIM的機關

以及取代了原本的City Coffee,放上了「放感情咖啡」

沒錯!在6月份的白天,咖啡也要開賣囉!

充滿神秘感的提款機~ 這就留給大家去探索了

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打開門的那一剎那,我還以為自己在拍電影

這種給人的儀式感真的很新鮮、特別

店裡的空間非常寬敞,服務員親切的招待、帶位

但是我的眼睛....還是持續的在環顧四面八方

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我很喜歡這裡的吧檯區域

設計的高度對於男女都適合

同時又可以欣賞調酒師的技術

就這樣慢慢地坐著...慢慢的聽著音樂

吧檯區

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座位的部分依照人數的不同

會有不同的包廂區域,沙發坐起來很舒服

桌上備有餐具、杯具

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厲害的地方在於後半段座位區

會有DJ的區域,據說在週末會有舉辦活動

可以想像那種熱鬧的感覺

DJ區、小舞池

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● 2022 最新菜單

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● 達浪的餐點食用心得

這次來放感情MUIM,看到菜單上的選擇很多元

從最一開始的前菜到最後的甜點都包辦

其中的食材選擇也很不簡單

這一次達浪跟友人聚會一共點了以下餐食跟大家分享

 

● 排餐~美國Prime級沙朗牛排

每次吃牛排,達浪真的特愛沙朗系列

這裡使用沙朗中間最美味的部位

沒有過多的油脂,只有扎實的嚼勁

熟度可以依照客人需求來做調整

無論是配上大蒜或是牛排醬,都是完美的搭配!

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● 排餐~亞爾薩斯脆皮豬腳

德國豬腳德文是Eisdein,又被稱作德國鹹豬手

德國冰腿屬於德國巴伐利亞的傳統菜餚

外酥內軟的豬腳,熟度以及調味剛好

另外配上店家特製的黃芥末醬

是一種更高的層次,讓人回味無窮

如果需要解膩的話,一旁的橄欖、酸黃瓜、酸菜會全力幫助你!

人家說要改運都要吃個豬腳麵線

此豬腳非比豬腳,讓人一吃就上癮

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● 烤物~MUIM招牌綜合串拼

到餐酒館怎麼可以不點拼盤!

但是你一定沒有看過這麼澎湃的串拚!

其中有 牛、雞、豬、鮮蝦、干貝

非常用心的還準備了各自搭配的醬料

而且都是放感情的主廚自己調製的

牛肉...沾紅酒醬

豬肉...淋上塔塔醬

雞肉...塗上沙嗲醬

鮮蝦干貝...灑上五香粉

每一串都給人不同的畫面與記憶點

若想要清爽一點的口感

可以再自行斟酌要不要擠些檸檬汁

總而言之....來放感情如果沒吃這一盤

真的不算有來過啊!

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● 主餐~煙花女海鮮圓直麵

相傳以前會用紅色番茄、黑色橄欖加入料理當中

色彩的繽紛程度與鮮豔,搭配上義大利麵的醬汁

如此的濃郁香味來招攬客人

紅醬的酸甜味與海鮮的鮮味融合在一起

讓這個麵條就像海綿一樣,完全吸收進去很入味

讓人一口接一口的關鍵... 等你來試試!

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● 主餐~墨西哥辣味雞柳圓直麵

這道餐滿滿的墨西哥風情

雞柳超大塊!完全不柴,非常軟嫩~

整個醬汁搭配到圓直麵再適合不過了!

辣度的部分,可以依照客人需求作調整

我們這次點的比較辣~

吃起來讓我的味蕾整個大開啦!

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● 佩里戈爾黑松露燉飯襯烤鮭魚

至今吃過很多種松露燉飯,有一定的印象

但這道真的是讓我重新認識它啦!

很愛這個濃郁的松露味道,每粒飯都是主角

鮭魚的熟度剛好,一口飯配一口肉,太幸福!

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● 主餐~法式牛肝菌菇燉飯襯雞肉捲

你知道嗎?其實世界上的牛肝菌有100多種

源自於希臘語,意思是蘑菇

這道主餐,據說是店裡的招牌主打...

也是達浪心目中的第一名

粒粒分明的燉飯,背後所下的功夫與技術

著實令人佩服,超喜歡這燉飯濃郁的口感

再搭配手工雞肉捲更加滿足!

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● 達浪的調酒飲用、水煙心得

來到【放感情MUIM】前以及在喝調酒的當下

我給自己一個觀念就是,把自己歸零

用心、細心、耐心的去品味每一道酒

 

● 歸西冰茶

俗稱長島冰茶,喜歡酒感強烈的人必點

聽說調製厲害的長島冰茶是喝不出酒感的

其中以六種烈酒當作基底

就是因為調得太順口,一不小心讓人忘記了後勁~

不得不稱讚...放感情把這邊的漸層作的好美!

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● 番桃樹下摘芭樂

看到名字一定會摸不著是什麼酒

其中以竹炭過濾後的蘭姆酒為底

搭配了李子、波蜜芭樂汁

喝起來酸酸甜甜的~

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● 威士忌普丁

以統一布丁為概念,用黑糖威士忌當作底層

上面配上布丁慕斯,遠看儼然是一個布丁放入杯中一樣

也是屬於酒感強烈的酒

達浪這次喝到這一款,難以忘記!

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● 紅仙草

營造出一種花香繽紛的情境

其中有伏特加、甜薯以及蜂蜜的萃取

口感甜甜的很順口~

但比起這個...我更喜歡它的擺盤~

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● 水煙~傳統中東

其實水煙一組真的不便宜

再維護上以及使用上有很多的眉角

沒抽菸也沒關係,可以試試水煙

給自己、跟朋友一起Chill一下!

道地中東的水煙口味

以蘋果、青蘋果為基底

吸入後還感受的到八角香料的味道

另外還可以加冰管,吸入後會有冰涼的感覺喔!

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很開心能夠朝聖東區新開幕的【放感情MUIM】

打破傳統框架,強烈的特色感不斷湧出

還有很多調酒以及餐點是我還想再試的

期待下一次再來!


【放感情MUIM】

地址:臺北市大安區忠孝東路四段248巷3號

訂位電話:02-2732-2668

營業時間:

周一到周四~下午6:00 - 上午2:00

週五、週六~下午6:00 - 上午3:00

線上訂位:https://linktr.ee/odin.boss2.0

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