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吃完罪惡感會飆升的肋排拉麵,「赤坂拉麵」(崇德店)

Buuz Kuo
[招牌菜]佐藤叉燒拉麵,醬油拉麵
本次滿意度: 3.70
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2013/08/28 00:33:16
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赤坂拉麵(崇德店):吃完超有罪惡感的「肋排拉麵」,「赤坂拉麵」(崇德店)

前陣子在朋友那邊看到他分享的赤坂拉麵極為心動,

完全就是被那碗「肋排拉麵」給燒到。

 於是這天拖著另一位朋友一起去台中崇德路上的赤坂拉麵

要給他好好的品嘗一下,而且朋友還有吃過台北赤坂拉麵,

正好可以來個互相比較一番囉!!!

赤坂拉麵(崇德店):吃完超有罪惡感的「肋排拉麵」,「赤坂拉麵」(崇德店) 

 

赤坂拉麵門面(崇德店)

 赤坂拉麵(崇德店):吃完超有罪惡感的「肋排拉麵」,「赤坂拉麵」(崇德店)  

 

點連結可看完整大圖文版

<貪吃 IN 台中> 衝擊力十足的肋排拉麵,「赤坂拉麵」(崇德店) ~

台中的赤坂拉麵有兩家,一家在公益路上最近開幕不久,

另外一家就是在崇德路上靠近漢口路這邊,

店面也不是說弄得很華麗,走的算是一般風格。

一樓除了櫃台旁的兩張雙人桌,就剩下廚房前面吧檯座位,

整體來說一樓的空間算是狹長型。

 

牆上有宣傳海報

 赤坂拉麵(崇德店):吃完超有罪惡感的「肋排拉麵」,「赤坂拉麵」(崇德店)  

 

一樓空間

 赤坂拉麵(崇德店):吃完超有罪惡感的「肋排拉麵」,「赤坂拉麵」(崇德店)  

 

吧檯位置

 赤坂拉麵(崇德店):吃完超有罪惡感的「肋排拉麵」,「赤坂拉麵」(崇德店)   

 翻開他們的menu第一眼就可以看到赤坂拉麵的靈魂人物佐藤強」先生,

獲得第一屆日本電視冠軍「拉麵冠軍王」的頭銜。

之後在99年跨海來台開設了台灣分店,可以說是日式拉麵來台設點的先驅者,

赤坂拉麵引進日本配方加以改良成適合台灣人口味的拉麵,

而且menu裡也有當初拿下冠軍的那碗冠軍拉麵」~

 

電視冠軍-佐藤強先生

 赤坂拉麵(崇德店):吃完超有罪惡感的「肋排拉麵」,「赤坂拉麵」(崇德店)  

 

赤坂拉麵

赤坂拉麵(崇德店):吃完超有罪惡感的「肋排拉麵」,「赤坂拉麵」(崇德店)     

 他們最主要的拉麵湯底分為豚骨白湯醬油味噌番茄咖哩

每種湯底又有分不同種口味的拉麵,仔細數下來有超過20種以上。

(冠軍拉麵是精心燉製的五花肉為主 ( ̄3 ̄))

 

電視冠軍拉麵

赤坂拉麵(崇德店):吃完超有罪惡感的「肋排拉麵」,「赤坂拉麵」(崇德店)   

 

醬油拉麵

 赤坂拉麵(崇德店):吃完超有罪惡感的「肋排拉麵」,「赤坂拉麵」(崇德店)  

 

單點類

 赤坂拉麵(崇德店):吃完超有罪惡感的「肋排拉麵」,「赤坂拉麵」(崇德店)  

 

菜單

 赤坂拉麵(崇德店):吃完超有罪惡感的「肋排拉麵」,「赤坂拉麵」(崇德店)  

 除了主食拉麵,還有單點的小菜,像是五花肉跟超大份量的肋排可以參考。

菜單的部分如同剛剛所述,像一般外面日式拉麵的點菜方式,

可以加點叉燒或是升級成子母丼,

想要加麵加湯也行,上頭加價的金額都寫得很清楚。

(完整Menu可點連結

 

可以選擇麵的份量

 赤坂拉麵(崇德店):吃完超有罪惡感的「肋排拉麵」,「赤坂拉麵」(崇德店)  

 除此之外還可以自行選擇拉麵的份量,因為赤坂拉麵裡面拉麵的份量不算少,

除非真的很餓或是大食怪等級,那就可以考慮加麵。

(待會有照片可以比較大小赤坂拉麵(崇德店):吃完超有罪惡感的「肋排拉麵」,「赤坂拉麵」(崇德店)

 

雖然說赤坂拉麵是有經過改良的台灣口味,

但是也是可以跟服務人員說說想要吃比較接近日式風味的拉麵,

可以細分為麵硬麵軟味濃味薄油脂多油脂少

 

黃金蛋/牛蒡絲/皇帝菜(貢菜)

 赤坂拉麵(崇德店):吃完超有罪惡感的「肋排拉麵」,「赤坂拉麵」(崇德店)  

 來吃拉麵一定要點份黃金蛋(30大洋)

赤坂拉麵的黃金蛋裡面的蛋黃是凝固了點,

但吃起來帶有入味的甜,還算是不錯吃

牛蒡絲(30大洋)跟皇帝菜(40大洋)份量真的不小都滿了起來,

這兩道小菜不會醃漬的很鹹,有點脆脆的咬勁可以加入拉麵一起吃。

 

佐藤叉燒拉麵(減量),190大洋

 赤坂拉麵(崇德店):吃完超有罪惡感的「肋排拉麵」,「赤坂拉麵」(崇德店)  

 

朋友有先見之明點了一碗減量的佐藤叉燒拉麵」~

湯頭部分是選擇了味濃油脂少,上面有一片海苔、苜蓿芽、筍干及叉燒。

濃郁的白湯據友人品嘗後,她覺得跟台北的赤坂相比台中的赤坂湯頭口味吃得出是台式風貌。

 

肋排拉麵,280大洋

 赤坂拉麵(崇德店):吃完超有罪惡感的「肋排拉麵」,「赤坂拉麵」(崇德店)  

 

霸子我則是點了一碗心心念念的「肋排拉麵」正常份量,

跟剛剛那碗有減量的相比的確有差捏!上面配料還有多了泡菜,

又加上那有200g的肋排一擺上去,一大塊鋪在麵上整個視覺就很衝擊阿!

(端上來時,頓時如同臉上有一記重拳擊中的FU 赤坂拉麵(崇德店):吃完超有罪惡感的「肋排拉麵」,「赤坂拉麵」(崇德店)

 

拉麵條

 赤坂拉麵(崇德店):吃完超有罪惡感的「肋排拉麵」,「赤坂拉麵」(崇德店)  

 

點的是味濃油脂少的湯頭,喝下去那剎那的確蠻濃郁的而且有明顯的豚骨味道,

真不愧是每天要花十個鐘頭去熬煮的大骨湯,雖然濃郁但在口味上還是偏台式。

我想多半是因為台灣人吃拉麵還是會喝湯的,所以口味上有甜味且不能太鹹;

用粉心粉製作的拉麵稍微粗一些,吃起來也十分有咬勁,份量上真的不少。

(肋排下面全都是拉麵喔,湯也只是稍微覆蓋過拉麵而已 <( ̄︶ ̄)/ )

 

肋排斷面秀

赤坂拉麵(崇德店):吃完超有罪惡感的「肋排拉麵」,「赤坂拉麵」(崇德店)     

 

緊接著來說一下這塊200g的肋排,燉的蠻剛好的,

有帶點肥肉但用筷子就可以稍微撥開肉,吃起來頗入味,厚度有超過一公分。

跟著拉麵及湯頭一起吃下肚,肋排油脂會流入濃濃的白湯裡面,

吃完這碗我不禁冒著冷汗,這麼邪惡的一碗肋排拉麵,肚肚上的肥肉又要多了一層。

(吃完真的有撐~呼呼呼~阿母阿~我嗑完它了 T^T

 

好邪惡的肋排

 赤坂拉麵(崇德店):吃完超有罪惡感的「肋排拉麵」,「赤坂拉麵」(崇德店)  

 

結語:

 

赤坂拉麵能夠在台灣經營十多年自然是其來有自,

除了口味上能夠滿足台灣人的味蕾之外,

如何好好維持一定的水準也是一門學問。

霸子我第一次吃「赤坂拉麵」對於這樣的湯頭及美味的肋排是滿意的,

拉麵的份量給得很足,不走譁眾取寵路線,弄個很大的大碗公,麵少少這樣。

 

用餐期間還看到不少人帶著家人來用餐,似乎也是老顧客了,

現在日式連鎖拉麵一直引進到台灣來,

我想對於赤坂這類在台耕耘有陣子的日本拉麵,也是個很大的考驗唄

(下次可以來試試看番茄蔬菜拉麵,哼哼哼  赤坂拉麵(崇德店):吃完超有罪惡感的「肋排拉麵」,「赤坂拉麵」(崇德店)

 

番茄蔬菜拉麵

赤坂拉麵(崇德店):吃完超有罪惡感的「肋排拉麵」,「赤坂拉麵」(崇德店)  

 

赤坂拉麵(崇德店)

  • 電話:04-2236-8168
  • 地址: 台中市北區崇德路一段524號1. 2樓
  • 本店均消:182 元/人
 



本篇共有1411字

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赤坂拉麵 (崇德店)

赤坂拉麵 (崇德店)

4.12
台中市北區崇德路一段524號1樓
04-2236-8168

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赤坂拉麵 (崇德店)

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