起家莊雞老闆位於捷運南京復興站走路約3分鐘，是一間結合桶仔雞和日式串燒居酒屋的特色餐廳，剛進去餐廳時燈光是類似居酒屋較昏暗的燈光，很難想像突然會從前台端出桶仔雞來～ 除了招牌桶仔雞外，還有許多串燒、海鮮、雞湯等多種料理任你挑選！味道與份量吃完我覺得非常滿意，CP值還不錯，下班後聚餐選這間就對了！
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起家莊雞老闆共有三個店面，都在隔壁而已，座位數非常多，整個公司來用餐都不是問題～ 其他分店還有士林店與萬隆店。
點擊連結至起家莊雞老闆FB查看詳細菜單
很幸運我們有捕捉到桶仔雞剛出爐的那一瞬間！雞皮烤成金黃色的完美色澤而且香氣四溢，表面一層雞汁精華隨著從桶子裏拉出慢慢滴落在下方的盆子內，
▼ 雞肉大小看起來是屬於雞齡較小的，肉質比較鮮嫩，戴上手套後很輕易就能撥下雞肉，桶仔雞送上來時還有附上雞汁、洋蔥和胡椒鹽。
▼ 我建議大家先吃原味的雞肉，吃的時候一定要帶有雞皮，雞皮本身的鹹度和香氣都比較足，配搭一點雞肉就非常美味，接下來沾一點雞汁則是濃郁的桶仔雞風味，我個人很喜歡洋蔥的爽脆帶點清甜的滋味，整體來說還不錯！
烤物類有孜然、鹽烤和鹽蔥三種風味，肉的種類有牛、雞、豬、羊，平均$90兩串，價位來說還算台北市均價，我們幾乎每種口味都點了，非常喜歡孜然羊肉和孜然牛肉，肉質烤得恰到好處，口感嫩而有彈性，每口咬下都充滿肉汁，鹽蔥的串燒則多了一股蔥香，在口感的層次上比較豐富。
▼ 特別是蔥鹽口味還有牛舌可以點，份量大約五到六片，使用鋁箔紙加上一點奶油烤過，每片牛舌口感上都滿軟嫩的，上面撒上大量的鹽蔥，吃起來非常過癮～
生蠔稍微烤過後撒上一點蔥，最後再擠上檸檬，一口吃下是滿滿的海鮮風味！檸檬的酸讓整體更為清爽，吃起來完全不會有腥味，算滿新鮮的生蠔。
魚的外皮烤的酥脆，裡面的魚肉軟嫩，品嘗時還能吃出油脂沁入魚肉的香氣，但兩款烤魚還是要小心有些微的魚刺，魚肉旁有椒鹽和檸檬可以配搭。
玉米筍帶皮下去烤除了能保護裡面的玉米筍不烤焦和保留水份外，更融入了外皮燒烤時的香氣，吃起來也很爽脆甘甜，另外柳葉魚讓我非常驚艷！每一條烤得特別酥脆，很像在吃放大版的小魚乾但依然能吃到魚肉，是一道結合口感和味道的料理，十分推薦！
雞皮每塊都炸得十分酥脆，咀嚼後會呈現Ｑ彈的口感且越嚼越香，滿適合作為下酒菜的，很可惜份量偏少～
起家莊雞老闆的蔬菜是使用小碗裝著，很像小菜的感覺，內容物偏精緻重口味，如果你有點生啤酒，非常推薦你點一些蔬菜類小品作為下酒菜！
居酒屋常見的明太子料理系列大多是明太子山藥，他們則是推出明太子馬鈴薯，吃起來雖然少了山藥黏黏的口感，不過更多了馬鈴薯烤過後獨特的香氣。
鮭魚肚烤到裡面的油都逼了出來，讓外表變得更為焦脆，魚皮的地方香氣更甚，擠上檸檬比較清爽，份量偏多適合四個人一起分享。烤白蝦外殼幾乎脆的可以直接吃下去，蝦肉滿鮮甜的，表現中規中矩。
他們的鳳梨蝦球讓我滿驚豔的，雖然是臺菜常見的菜色，不過他們的蝦球炸衣炸得非常爽脆，裡面的蝦仁每個都大而肥美，配搭上方美乃滋的酸甜滋味，大家吃完都還想再加點！這也是我必點的菜色之一！
壽星送桶仔雞
凡當月壽星來店消費，免費送『桶仔雞』乙隻，其他條件如下:
1. 消費滿$1800
2. 壽星需出示證件
3. 低消不含酒類飲料
4. 需拍照張貼店內上傳FB
天天送桶仔雞
凡消費$2500 (餐點、酒水皆可)，就送『桶仔雞』乙隻，達$5000送兩隻，以此類推，其他條件如下:
1. 需拍合照張貼店內及上傳FB
2. 須一位至雞老闆粉絲專頁按讚
👉 愛食記
士林夜市店 🔴陽明戲院旁第一間🔴
☎02-2881-0777
🏠地址:文林路101巷2號
營業時間：pm5:00~凌晨02:30
長春店 創始總店🔴兄弟飯店 慶城街與長春路口🔴
☎02-2717-5777
🏠地址:長春路454號
營業時間：每日pm5:00~凌晨02:30
萬隆店 🔴興隆路與羅斯福路交叉口旁🔴
☎02-2933-0520
🏠地址:羅斯福路五段69號
營業時間：pm5:00~凌晨02:30（週一公休）
訂位訂購專線：0937-071-227
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