日期：2022-07-31
名稱：一點酒意
電話：07-7217091
地址：高雄市苓雅區林泉街38巷9弄5號
營業時間：18:30-03:00
平均消費：300元起 / 每人低消
FB粉絲頁：一點/酒意 1.91
夜晚的餐酒館之所以會令人沈醉
即在於那除了美酒外的料理佳餚
一點酒意 是高雄文化中心旁老饕酒友的私房餐酒廚房
這一次再度聯手全新菜單料理來出擊
挑戰彼此心裡面對於料理的美味渴望
一點酒意餐酒館給人一種悠閒放鬆的輕鬆氛圍
一間適合全年齡層朋友來此聚餐聊天的輕酒吧
店內的陳列佈置讓人身處其中不知不覺就來忘卻一天的煩惱
深處有個空間是保留給人數較多的團體朋友
除此之外還有準備一台投影機可投放於後方壁牆
對於公司行號想包場舉辦類似商品會等...
其實會是一個還蠻不錯的環境場地選擇
全新美酒佳餚鮮味上市丨老饕的私廚料理廚房
餐酒館顧名思義就是家酒類與料理的結合餐館
然而廚房深度將取決你所端出上桌的菜將不會只是薯條
酒精飲品 調酒／Shot／水果雞尾酒／瓶裝酒／威士忌／啤酒／紅白酒
無酒精飲料 蘇打／奶茶／果昔
嚴選料理 手工菜／炸物點心／義大利麵／披薩／薄餅等...
餐館級別的料理內容讓人不會覺得餐點只是這裡的副屬品
似乎更適合與好友們來此用餐再享受著一杯視味覺雙享受的美酒
小毛很喜歡調酒師在調酒時的帥氣模樣
全神貫注且不疾不徐的來將一杯杯美味調酒完成
欣賞完實境秀再品嚐一口令人流連忘返的酒香味
這也是來到餐酒館最令我陶醉的原因之一
香辣莎莎雞燴義麵
它不是我們所熟悉的紅白青醬!?
而是有點以快炒方式來將醬汁及香氣給融入逼出
充滿辣感的味覺衝擊適合喜歡辣與重口味的人來享用
一旁沙拉時蔬適度的扮演著舌尖調理緩和的角色
鮮嫩白雞胸肉少了油脂更適合女性朋友來享用它
一點酒意鹹酥薯
這不只是一般的炸薯條!! 還要加入一點新創意~
辣椒洋蔥不只是配色還有著味道上的調理功能
酥脆炸薯條與金沙蛋黃攪和在一起拌炒
瞬間讓一盤美式薯條搖身一變成為時尚熱炒料理
坦都里香料雞翅
一般夜店提供的要嘛是烤雞翅!? 不然就是墨西哥的辣味雞翅
然而他們家這一道香料感十足的坦都里香料雞翅
除了酥脆令人垂涎的外皮口感之外
在味覺上則有著非常厚實的紮實感
沒意外的話應該很快又要成為店內的人氣招牌商品之一了
檸檬葉火星蝦餅
跳脫我們所悉識的月亮蝦餅
一點酒意的檸檬葉火星蝦餅有著更細膩酥脆的口感
自製的酸甜微辣沾醬配上紅花椒粉來點綴
沾上些許醬汁有著泰式料理的靈魂好滋味
饀料上則是以純蝦饀料下去製作打造
跟坊間大部份以花枝漿呈現的口感有著很大的不同!!
如夢之夢／蘇芙
每杯調酒都需要一個故事來陪襯它的美麗身影
如夢之夢(左)
由伏特加／四季春茶／蜂蜜／橙花／檸檬皮油來調理完成
其伏特加濃烈的酒感會很適合男性或重口味的酒客來品嚐
其入口後的明顯衝擊就是最好且爽快的味覺感受
蘇芙(右)
以六琴酒／山崎梅酒／青蘇葉／蜂蜜／通寧氣泡堆疊呈現
琴酒香氣中夾帶著青蘇葉所散發出的自然清香味
氣泡飲的口感呈現讓它十分適合女性朋友來選用
雪如噴泉／茱麗葉
雪如噴泉(左)
龍舌蘭／馬告／紅胡椒粒／金桔／蜂蜜／氣泡
清爽型的調酒有著一股說不太上口的花香氣味
上頭雪泡是調酒師在過程中不斷重覆拉泡而成
喜歡拍照的朋友記得要從這杯先下手～
不然雪泡不過多久就會消失的無影無踪
茱麗葉(右)
奶酒型的Shot總會令人忘掉後勁一口接一口的喝起來
但起記得!!通常這類型的酒品最後都是會令人東倒西歪
帶點童心感十足的爆米花點綴了它的稚氣美感
三杯入口也差不多讓你可以沈醉於今晚的美夢當中
美酒佳餚是經常耳聞的一個形容詞
然而有些餐酒館所提供的菜單只有簡單的炸物點心
似乎欠缺了擁有美味靈魂的現場手作料理
或許這也是這家老店營業至今仍屹立不搖的關鍵點
新菜單新風味~ 有機會可以再次嚐鮮試試看:)
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