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【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!

毛毛安
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2013/08/31 20:07:54
13
1,570
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店家資訊
鬼切新居食料理
地       址: 台北市士林區德行西路42號
電       話: 02-2833-5009
營業時間: 11:30 ~ 22:00
官方臉書:
 
口碑券34,想必有搶這一張券的朋友們都知道過程非常曲折
先是進入等待區,再來網路斷線,再進去時寫【等待區已滿鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
看到這裡心都涼了一半
不過毛安大概就是心太涼了,所以不甘心的又去點了一次
居然就有了鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
果然是曲折離奇的人生縮影啊(太誇張了是否)
 
鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!

◎體驗內容

鬼切新居食料理:創意和風料理,單人免費體驗!

內容包含:
品項 數量 內容
先付 一份 山藥芙蓉青味
溫物 2選1 百菇什錦湯
山藥子排湯
冷餚 一份 夏之野菜沙拉
(胡麻醬 / 和風醬,任選一口味)
小品 6選1 海苔豆腐燒
鹽烤杏鮑菇
茄香焗餅
酒蒸蛤蜊
唐揚雞軟骨
炙烤牛肉野菜捲
強餚 9選1

臥牛燒

玫瑰鹽雞腿燒

花都松阪豬

蛤蠣烹白魚

雪磯仔羊排

彩椒寶盒
酥炸黃金海鮮
阿美利卡蜜汁肋排
櫻桃野合鴨
食事 8選1

東京醍醐拉麵(正油)

黃金小次郎拉麵(味噌)

吞兵衛拉麵(蒜味)

鬼切一蕃拉麵(蕃茄)

火之鳥拉麵(雞湯)

櫻花蝦鐵板炒飯/拉麵

叉燒醍醐鐵板炒飯

杏鮑菇鐵板炒飯
甘果物 一份 料理長精選甜點(不可選)
飲料 8選1 冰咖啡(冷飲)
荔香玫瑰奶茶(冷飲)
蜜桃玫瑰冰茶(冷飲)
氣泡可爾必思沙瓦(冷飲)
熱咖啡(熱飲)
黃金柚子茶(熱飲)
伯爵茶(熱飲)
薄荷茶(熱飲)
 
由於毛安天性害羞(?)
還不太習慣一個人去吃大餐,所以有多拉了一位同伴去吃
下面文章才會有兩份套餐的介紹喔!
 
這裡的價位和陶板屋一樣,都是499+10%服務費
套餐類型也頗有異曲同工之妙
不過午餐時段來的話,也有午餐套餐可選,價位相對便宜喔!
 
鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
 
環境很不錯,隱密又不失光線
我很喜歡他們的裝潢氣氛,彷彿置身於高級餐廳的美感!
 
鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
 
牆壁一面大牆,可以增加整間餐廳的延展性
讓小小的空間顯得更加舒適
 
鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
 
這不是一般的雜誌喲,而是菜單!
算是很有創意的小巧思
每一份菜單都是用現有的雜誌來編製
將菜單貼在內頁中以增加分量及美感
 
鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
 
上頭做有標籤
可以直接翻到點菜頁面
 
那麼就來上菜啦!
先付(前菜)山藥芙蓉青味
鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
 
每一份套餐都有的山藥芙蓉青味
外觀可說是色香味俱全
 
下面的山藥充分黏膩,每一口也都還吃得到山藥塊
可以說是真材實料
主體是芙蓉豆腐,很清香的滋味
旁邊有佐有海苔醬,將整個平淡的口味增添出鹹味口感
不過對於山藥這種黏膩感喜歡與否就要因人而異啦。
 
溫物(湯品)有兩種可選,既然點了兩個套餐
自然是兩個都選啦~
百菇什錦湯
鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
 
百菇什錦湯的香菇種類真的非常多
一般香菇、金針菇、木耳、杏胞菇等
湯頭清淡,由於個人也算香菇控,所以十分喜歡,也有種養生的感覺。
 
山藥子排湯 
鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
 
味道比百菇什錦湯還要重,而它的排骨非常軟嫩
入口即化,而且骨頭是軟骨,可以吞下
喜歡偏鹹口味的話,可以選擇這個。
 
冷餚(沙拉)
也是有兩種醬料可選,所以兩個都點來試試看吧!
夏之野菜沙拉(和風)
鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
 
沙拉用的菜比較稀鬆平常,上片灑了些果粒增添酥脆感
吃起來是有點偏苦
而和風醬本身也比較清淡,所以吃不太出味道

夏之野菜沙拉(胡麻)
鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
胡麻醬的味道就很濃郁
輕沾一口就能感受到香氣,也可以蓋過生菜沙拉的一個苦味
比較起來我偏好使用胡麻醬喔!
 
小品(也算前菜吧)
一共有六種可選
我們選了 茄香焗餅 和 酒蒸蛤蠣
不得不說,這兩樣是我覺得超正點的菜色!鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
 
茄香焗餅
鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
 
茄香焗餅毛安大推啊!
裡頭夾有一片大番茄,帶出酸甜的口感
然後外面的焗餅是入口即化!
雖然少了那咬脆餅的感覺,可是起司在嘴巴裡化開的感覺
實在是太美妙了!
 
酒蒸蛤蠣
鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
 
酒蒸蛤蠣則是一道充滿誠意的料理
蛤蜊超多,而且都很肥美,酒的香氣也都有融入菜色之中
不過下面的湯汁建議不要飲用
毛安有喝一口,頗五味雜陳的啊鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
 
鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
等待餐點送上來時,先附上的冰沙
喝起來有水蜜桃的香氣
然後可以無限續杯喔!是去油解膩的好幫手!
 
另外提一點,店員服務態度雖然很好
可惜缺少了一點點的介紹精神
尤其後面生意好起來後,服務員有些應接不暇
送菜時,菜名唸得有點含糊,聽不清楚,多問幾次又覺得好像耽擱到人家
雖然還是有一定服務水平,但就能比較出些許落差啦
相信可以做得更好的!
 
強餚,九選一
我們選了 阿美利卡蜜汁肋排 和 櫻桃野和鴨
阿美利卡蜜汁肋排
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喔!這道料理實在是讓人食指大動
三塊充滿滿滿肉的豬肋排啊
看它的色澤飽滿,香氣也是十足啊!
 
鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
 
肉質鮮嫩Q彈
嚼勁十分夠力
尤其那醬汁鹹鹹甜甜,飽足感十足!
 
櫻桃野合鴨
鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
 
相較於豬肋排,野合鴨的賣相略為普通
不過也是道很棒的料理
鴨皮酥脆,很有脆皮烤鴨的口感
 
鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
 
肉質新鮮這點真的沒話說
每一片大小適中,一口咬的感覺很不錯
可以感受到鴨肉吸了飽滿的醬汁
配上甜甜的沾醬更是一大享受!
 
食事
拉麵和炒飯加起來一共八種的選擇
我們選了
櫻花蝦拉麵和鬼切一番拉麵
櫻花蝦拉麵
鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
 
這家店最值得讚許的就是料很實在!
那個肉片是松阪豬肉啊!
難怪我一吃下去,就覺得那肉片的口感實在不一樣!
鮮嫩有勁,味道香醇!
湯頭的話頗為清淡,一口抓一隻櫻花蝦來吃可以增添風味
另外,糖心蛋真是好吃的沒話說!
 
鬼切一番拉麵
鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
 
看湯頭的顏色感覺很辣
其實一點也不!
它的色澤是以番茄調成,喝起來酸酸甜甜,可以解掉不少剛剛主菜的油膩感
松阪豬肉和糖心蛋仍是必備物品
分量不算多,感覺是走精緻路線
麵條Q彈,很順口!
 
飲料
八選一
鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
 
兩杯都選了和玫瑰有關的飲品
由於有玫瑰的清香味道,所以在一陣大餐後喝下去
會有很清甜的滋味喔!
 
但是比較起來,毛安還是喜歡那個冰沙啦XDD
飲料跟冰沙相比,冰沙好像永遠是常勝軍XDD
 
最後是甘果物
也就是甜點
鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
羊羹、提拉米蘇蛋糕、水果
羊羹的口味是紅豆,吃起來有點微熱
提拉米蘇真心不錯,不會過甜,有點苦味覺得很棒
至於水果就是表現平平,一次三種,都是一小片這樣。
 
鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
 
總結
鬼切隱身於大樓中,不過生意是超乎想像的好
想要來吃的朋友們最好還是先訂個位
至於料理是走比較精緻路線,每一種分量都不會太大
毛安是覺得分量已經足夠,吃得非常飽,同行友人則是大約八分飽 
其中最推的還是小品和強餚的部份
都有讓人眼睛為之一亮的感覺喔!
 
 
 鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!感謝 愛評網 和 鬼切新居食料理 的招待啦鬼切新居食料理:【口碑券34】鬼切新居食料理,天母創意和風套餐!
 
毛毛安不負責任評分:
美味度:   90分
吃飽度:     95分
變化度:   80分
服務態度:  90分






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台北市士林區德行西路42號
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