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【口碑券35】Fabrica 椅子,從裝潢到餐點,處處可見店家的用心!

毛毛安
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2013/09/08 01:00:44
13
1,354
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店家資訊
Fabrica 椅子
地       址: 台北市大安區敦化南路一段329巷11號
電       話: 02-2700-0780
營業時間: 11:30~21:00
官方臉書:
本店不收10%服務費,低消為一杯飲料
 
Fabrica 椅子:【口碑券35】Fabrica 椅子,從裝潢到餐點,處處可見店家的用心!
 
口碑券第35張
非常榮幸能標到位在東區的這間椅子餐廳
光看它的店名,就足以讓人產生興趣
 
取這個店名
自然是這間店的"椅子"有很多特別之處囉!
 
打開店門,店員就很熱情的上前迎接
店的空間不大,大約七~八桌,不過裝潢讓人感到很舒適
 
Fabrica 椅子:【口碑券35】Fabrica 椅子,從裝潢到餐點,處處可見店家的用心!
 
是的,幾乎每一張椅子都不重覆
而且坐起來都十分舒適,且外型都很可愛
 
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這張椅子特別有感覺
設計感十足,坐在上面吃東西心情也特別不同Fabrica 椅子:【口碑券35】Fabrica 椅子,從裝潢到餐點,處處可見店家的用心!
 
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牆面置有各款洋酒
還有一些西洋雜誌作裝飾
整間店充滿了北歐、芬蘭國家的風格
 
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飲料吧台就在用餐區域
還可以看到俊男美女的服務生們喔!

◎體驗內容

Fabrica 椅子:店家精選菜單任選,雙人免費體驗!
內容包含:
品項 店家推薦 數量
輕鬆一下 芝麻葉和起司、湯與兩顆蛋的故事... 任選一份
認真一點 超級認真的海鮮三重奏三明治、豬跳油三明治... 任選一份
饗受一下 戰斧豬排佐蘋果白豆、波隆那肉醬麵... 任選一份
窩心甜蜜蜜 黑黑朱古力鬆餅、帶我走吧提啦... 任選一份
飲料 提拉米蘇咖啡、Pina Colada... 任選兩杯
 
這次體驗內容,菜單上每一個分類除了酒類外
都可以各點一份。
 
由於給客人用的菜單是用A4紙製造
加上已經服務過不少客人,拍起來會有點皺摺
所以毛安直接拿FB上面的菜單上來
 
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【輕鬆一下】主要是指前菜,有湯、有沙拉、也有很精緻的餐點
【認真一點】清一色是三明治料哩
【響受一下】則是特色主餐
      (那個戰斧豬排在正式菜單上是正確的)
 
可以看得出,這家店在取菜名也有非常多的小巧思
店員很貼心的告知我們,如果有不清楚的可以隨時提問
不過還是建議店家可以附張圖,或者後面備註一下材料喔!
 
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【窩心甜蜜蜜】是甜點類型,諸如鬆餅、冰淇淋、馬卡龍等
【微醺一下】則是酒類飲品,不在這次的體驗範圍中
 
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【飲料】飲料的選擇真是琳瑯滿目,也是這家店的低消產品
 
綜觀以上,可以看出這家店的消費價格Range頗大
便宜的一兩百即有,貴的也可以到五百塊以上喔
蠻能滿足各個層面的消費者需求。
 

首先送上的是前菜

【飛在麵包跟餅乾上面的鴨肝 $390】

 
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非常引人注目的前菜!
三塊餅乾中除了都有夾了鴨肝外
也各自配有"堅果"、"芝麻葉"和"橄欖"。
旁邊像巧克力醬的其實是酒醋喔!搭配一起,超有畫龍點睛的效果。
 
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這鴨肝實在是太好吃了,入口即化Fabrica 椅子:【口碑券35】Fabrica 椅子,從裝潢到餐點,處處可見店家的用心!
橄欖可惜略酸了些,三種配件中,毛安是比較喜歡芝麻葉的
有點略苦的芝麻葉配上鴨肝,真是絕配
這品質,著實有符合390元的價值
 
【冰淇淋蘇打 $180】
 
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蘇打的部分不會甜,主要甜度來自於冰淇淋融化後的香醇
攪拌著喝以增添整杯飲品的口感
上頭有一些莓果,點綴出酸酸的口味,中和了冰淇淋的甜度喔!
 
【超級新鮮水果汁 $220】
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不得不說,這杯飲料真的是超級新鮮
它真材實料,可以感受到多種水果的鮮甜滋味
大略有奇異果、蘋果、香蕉、香吉士等水果調和
水果香氣十分濃稠,喝下去的口感非常天然。
 
【超級認真的海鮮三重奏 $240】
 
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超級認真的海鮮三重奏,分量也超級認真(?)
好啦,應該說超級豐富
吃下這一份,基本上一定飽的!
 
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三明治的餡料除了基本款的生菜沙拉外,海鮮類的有滿滿的鮪魚和冷蝦仁調和
甜甜的玉米配上海鮮,層次感很夠
 
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雖然這項料理偏冷,不過薯條一點也不冷Fabrica 椅子:【口碑券35】Fabrica 椅子,從裝潢到餐點,處處可見店家的用心!
這個薯條,就是毛安最愛的那種剛炸起來酥酥脆脆
色澤金黃漂亮的不得很,口感超正點!
 
【戰斧豬排佐蘋果白豆 $580】
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沒錯
就是,斧頭Fabrica 椅子:【口碑券35】Fabrica 椅子,從裝潢到餐點,處處可見店家的用心!
送上桌時,這形狀和份量真的會讓人眼睛一亮啊!
 
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因為這道料理較為油膩
店員送上餐時,還很貼心的幫我們多補了些濕紙巾Fabrica 椅子:【口碑券35】Fabrica 椅子,從裝潢到餐點,處處可見店家的用心!
有注意到這種小地方,很值得稱讚
 
上頭灑有較爽口的豆類,能稍微中和一下油膩感
整體搭配起來非常合宜
 
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豬排和骨頭一體成型,就像一把大斧頭一樣
送上桌的時候真是香氣四溢
超想不計形象(本來就沒有Fabrica 椅子:【口碑券35】Fabrica 椅子,從裝潢到餐點,處處可見店家的用心!的拿起來大啃啊~~
而且大骨的部分的肉也是非常飽滿的。
 
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靠近大骨的地方烤得較為微焦,吃起來口感酥脆
豬排部分則非常嫩Q,醬料也充分融入豬排中
看外表油油亮亮,再加上這厚度
只有"滿足"兩字可以形容了。
 
吃得飽飽,除了體驗內容中的甜點外
店家也撒比私我們一份冰淇淋Fabrica 椅子:【口碑券35】Fabrica 椅子,從裝潢到餐點,處處可見店家的用心!
並邀起我們欣賞製作過程喔
看到別桌客人都嘖嘖稱奇,我們能這樣近距離欣賞真是無比榮幸。
 
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原料已經先行打好
向店員詢問後,得知成分主要有蛋、牛奶和香草籽,十分天然。
 
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放入機器中,接著使用【液態氮】來迅速冷凍
藉以製造出最新鮮的冰品
 
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嘩嘩嘩
急速冒煙啊,現場客人也發出嘖嘖驚呼
當然,店員也有告知我們要退後一些,以免不小心沾到
整體來說非常的貼心。
 
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冒煙過後
可以看到原先還是液態的原料已經變得稠稠
有點像奶昔
 
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由於成分十分天然
吃起來真的超級香醇
這還是毛安第一次吃冰淇淋吃到忍不住大喊"超級好吃"的Fabrica 椅子:【口碑券35】Fabrica 椅子,從裝潢到餐點,處處可見店家的用心!
這項產品目前還沒有入菜單,期待有朝一日能在菜單上出現,因為真的很棒
 
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簡單的冰品,灑上巧克力屑
就是色香味俱全的美味甜品,融化速度非常快,可見食材十分天然
 
【黑黑朱古力鬆餅 $180】
 
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在享用冰淇淋同時
最後一項鬆餅也跟著上桌
說實話,吃得非常飽啊!
 
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鬆餅的模樣非常可口
只不過全部都是巧克力,吃起來會有點略甜
餅皮如果可以再酥脆一點會更好歐!
 
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總結
置身於隱密的巷弄中,環境十分清幽,裝潢也很可愛
每一項餐點都能體會到店家的用心、巧思和創意
至於價位的選擇範圍很廣,能滿足多種消費族群的需求
去用餐前,也可以先上他們的FACEBOOK查詢
而店員非常謙虛有禮的向我們詢問口感、分量等
詢問次數拿捏得當,不會讓毛安覺得有被打擾的感覺
所以整體服務態度來說,毛安也是十分滿意呢Fabrica 椅子:【口碑券35】Fabrica 椅子,從裝潢到餐點,處處可見店家的用心!
 
Fabrica 椅子:【口碑券35】Fabrica 椅子,從裝潢到餐點,處處可見店家的用心!感謝 愛評網 和 Fabrica椅子 的招待啦Fabrica 椅子:【口碑券35】Fabrica 椅子,從裝潢到餐點,處處可見店家的用心!
 
毛毛安不負責任評分:
美味度:     90分
吃飽度:       95分
變化度:    90分
服務態度:   95分
 






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