小鈴子最近超幸運的…抽中了小鈴子一直想去的燒肉店口碑券
當天就馬上電話預約隔天晚上要帶謝老闆來去吃高檔燒肉
外面雖然下著大雨…但是一走進甕也燒肉店，一整個覺得溫暖
昏暗的燈光、牆上還有LED燈，像是來到夜店一樣，
整個裝潢有復古的中藥櫃外，還有走時尚的夜店風…
帥氣的服務生先幫我們把包包放在專屬的中藥櫃裡
底下還有可以掛外套的空間
小鈴子和謝老闆今天要來坐吧台區…高大的高腳椅…坐起來很書湖…
這個就是我們放包包的置物櫃鑰匙，上面還有中藥的名稱喔
甕也的價目表很特別喔…超有質感的…
另外這個可是甕也的隱藏版菜單…(就是內行人在點的啦…)
想吃此菜單的美食可是要碰運氣的喔，裡面有「限量」「期間限定」
甕也燒肉的餐具，用餐期間，只要你有把濕紙巾打開過，服務生馬上就會遞上新的喔
後面那個烤肉的夾子，小鈴子都沒拿到過~~嘻嘻!!
所以我說這裡是精品級的燒肉店，除了食材新鮮外
就連烤肉都不用自已動到手，全程有帥哥服務生幫你服務烤肉
坐在吧台的小鈴子和謝老闆只要負責吃就好了…
這是今天晚上的飲料，謝老闆的米魯，小鈴子的檸檬紅茶…
(提醒:喝酒不開車，開車不喝酒喔)
先來第一道開味菜…「芝麻雞絲沙拉」
很大一盤，份量超多的，生菜洗得很乾淨，店家特製芝麻醬汁夾著雞肉絲、美生菜
吃起來很清爽
「鴨肉冷盤」這道是已經煙燻過的宜蘭櫻桃鴨
搭配一旁醃過的洋蔥入口，超鮮美
帥哥服務生幫我們把碳火放上
「鹽蔥牛舌」這個半份的份量，所以平常來點一份會有四個
帥哥服務生說，這個牛舌只要烤到肉有縮起來，就差不多可以入口了
不須要翻面
利用夾子，把牛舌跟鹽蔥包起來
一口咬下…肉汁多，而且還帶點Q，完全就是鮮美啦
「真鮭魚茶泡飯」一般烤肉店都是直接端上一碗湯飯
這裡的很不一樣喔…會把茶跟飯分開端在你面前，再把茶倒入飯裡
裡面有白米飯、海苔、鮭魚、蔥花…等，加上茶湯，而且這個飯量超大碗的
「牛丼」
這裡的飯類美食，份量比外面的大很多，因為等一下還有很多好料的要吃，
所以小鈴子和謝老闆都不敢把整碗飯吃完
這個牛丼飯，除了滿滿的牛肉片，還加了很多的泡菜，灑上蔥花一起食用，超下飯的
甕也牛肉盤組合，中間還有一個甕也的「馬克」
左邊的是黑毛骰子牛，右下的是特選牛五花
今天的骰子牛來頭不小喔…
這可是黑毛和牛~~
7~8分熟，吃起來還有牛奶的香氣，很特別的口感，跟本就是燒肉界的第一精品牛肉…
這朵超美的瑰玫花是「和牛橫膈膜」
烤出來的肉質算是比較有咬勁的…必點!必點!
這些肉類都是這位長的超帥的年青帥哥現場準備擺盤的喔
而且還會特別對這些牛肉做馬殺雞、按摩、拍打…小鈴子想…這應該是在醒肉吧…
重點是這個年青帥哥在處理生食時，非常的注重衛生
他會帶著手套處理生食，而且處理完，還會快速的將手套丟入垃圾桶裡
等要處理下一整肉食時，他會再載上新的手套…
這種小細節往往都是店家不會去注意到的，可是他們卻做到了…
所以難怪人家會成功…
特選牛五花，烤這種這麼高檔食材的肉片，千萬不能一直翻來翻去的
要先等一面肉片邊邊縮起來，再翻另一面，不能烤太久喔
不過在這裡吃烤肉不用擔心這個，哈哈~~因為會有帥哥烤給你吃喔…!!
最美味的吃法，就是直接入口，或者你也可以沾一點點店家準備的檸檬汁食用
這裡的帥哥服務生真的是太會烤啦…而且他們還會不斷的跟客人互動喔
這裡有提供蔥花、洋蔥的服務，須要的可以跟帥哥服務生要喔…
「奶油去骨雞腿肉」
來自日本的大蔥，帥哥服務生說，這種蔥不是常常有的
而且剛好最近是這種大蔥最甜美的季節，所以我們才會吃得到
服務生正在幫我們烤雞腿肉跟日本大蔥…
因為雞肉一定要吃全熟，所以烤的時間會比較久一點
日本大蔥，只要一點點時間表皮就會有點點微焦
小鈴子第一次吃到這種日本大蔥，咬起來完全不會腥嗆，反而有種甜味
很像在吃筊白筍的感覺
就在我們還在研究這個日本大蔥的同時，雞腿也好了喔，
在雞腿肉快好之前，會先被放在這個奶油裡煮一下
這個奶油雞腿肉裡除了有濃濃的奶油香味，還會有一點點的黃芥茉味道
是店家自已調配的醬汁喔
「澎湖水晶捲」
服務生邊烤邊說這個來自澎湖的水晶捲有多麼的青…
沾一點點的檸檬汁提味，超鮮美，有海洋的味道，而且他咬起來脆脆的
千萬不要抸眼喔，因為無敵的來了…
隱藏版美食~~~「一瓢」，就是無敵的生海膽干貝
一份會有兩個，而且這個嗚尼還超大顆，無敵新鮮，上面會放上一點點的紫蘇葉
嗚尼底下有一片生菜，生菜下面，還放上一顆無敵的干貝，
注意囉，吃這個東西呢，你只能豪邁的一口放入嘴裡
哇…也太幸福了吧，能吃到這麼無敵的新鮮嗚尼加干貝
咬在嘴裡，完全沒有一點點的腥味，只有海鮮的甜味~~必點!必點!
「杏鮑菇」
杏鮑菇只要烤到面表出水，就可以吃了
吃那麼多肉類、海鮮，總是要有點蔬菜來配吧…
烤杏鮑菇也是小鈴子的最愛，因為烤過的杏鮑菇水份特別飽滿…
「日本山藥」
這個來自日本的「山藥」，小鈴子還是第一次吃烤山藥
切成薄片的山藥，烤到表面微焦，他咬起還會遷絲，口感很像在吃洋芋片
很特別喔，而且也很好吃…
小鈴子的肚子快要爆開來了，一個晚上吃這麼多的美食
「極黑豬丁骨」
比謝老闆手掌還大的排骨，服務生說，這個排骨肉可是來自美國榖物飼養的黑毛豬
因為肉質非常的新鮮，所以可以吃8~9分熟
整塊的帶骨豬肉，烤到8分熟後，再用剪刀剪成一塊一塊的
這個就是豬肉的部份，咬起來跟一般豬肉果然不一樣，有咬勁，但又不會太老
骨頭的部份，服務生說，要烤到全熟，而且一定要焦焦的才會好吃
謝老闆最愛啃骨頭的部份，他說這個部位是最香的
小鈴子太飽了，先休息一下…跟大家介紹一下
這裡除了吧台的坐位區外，當然還有像這樣的位子
可以提供給多人聚餐用
最後…還有甜點喔~~「梅森凱瑟精選甜點」
這個甜點是來自微風廣場裡的梅森凱瑟品牌
前面的是苺果派，後面是巧克力派
雖然有點甜，不就還好只有小小一塊而以…
替今天這麼高檔的燒肉大餐畫下完美的句點…
甕也炭火燒肉
電話:02-2775-1755
地址:台北市大安區大安路一段16巷10弄2號
營業時間:PM17:30~PM24:00
這個是甕也自家商品~薄荷糖
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