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LIVE食尚藝廊‧浮手作 【因為無菜單~所以暗藏驚喜~】

♥只溶妮口不溶妮手♥
[低消]600元/人
[招牌菜]煙燻雞汁糕渣,日式海鮮牛奶鍋,旭蟹醬佐麵包
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2012/12/18 00:00:00
102
8,006
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LIVE食尚藝廊

 

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03-938-8677

宜蘭市延平里環市東路二段708號

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用無限的創意所做出來的料理

為堅持新鮮道地,創意無限
為秉持地方柔情,傳統藝術   
為講究用心服務,飲饌享受
透過食料,品味卓越,呈現完美。
堅持一個夢想,追求食材鮮度,
四季節奏搭配著美味、
滿足燦爛的笑容、
幸福滋味的懷念!

內容引用於官網

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妮生日在即之時~答鈴體醒妮要訂位後~

答鈴就體貼地請特休

帶妮到口袋名單內的LIVE食尚藝廊用餐

宜蘭以無菜單料理為主的餐廳不少~

繼上回和羅哥到武暖

妮又來到宜蘭LIVE食尚藝廊

4人以下以$800

4人以上$600計價

今天妮點了三人份

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因為非假日之故

看到裡頭不少桌數著實嚇一跳

原來是工廠的老闆辦員工旅遊

老闆真是對員工很大方呢~

這樣員工才會賣力於公司~

 

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往洗手間的角落處擺設巨形的瓷盤

雙龍盤旋

想起武暖的蜈蚣龍XD

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看到隔壁桌的生魚片擺盤

忍不住拍了一下~

哇~~~好大一盤啊~

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屁股還沒坐熱

服務生快速地將菜色一一上桌

此為冰陣雪梨

以紅酒釀製

冰冰涼涼的口感

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沁涼爽口

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軟中帶脆

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侍者還會幫切

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生菜沙拉


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生菜以小丁方式處理

更好入口

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底層有佐醬

吃起來不乾澀

爽脆可口~

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開胃菜

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紫米紅心芭樂

迷你5吋高根鞋形的瓢匙裝著

感覺更是精緻~


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飛魚皮蛋

很妙的搭配~皮蛋沒有一貫的刺鼻味

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咀嚼中有飛魚卵的鹹鮮~

想不到搭皮蛋一點也不衝突~

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這一艘載著魚貨的船隻

停駐在我們面前


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在魚船上擺盤感覺

生魚片就像現撈地一樣新鮮~

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蟹棒、鮭魚、旗魚、軟絲、鮑魚角、黃鰭鮪齊聚一堂~

還不乏山葵、店家自釀梅子

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魚片豪邁地厚切

咬在嘴裡鮮汁流竄

海味十足~

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鮑魚角也很美味

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最後侍者為了上菜

改以小盤裝

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雞肉拌飯

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上頭舖上滿滿的海苔絲

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絞拌過後均勻即可食用

飯粒不是像鍋巴般的噴香

但一旁的土雞肉絲軟嫩多汁

加分了不少~

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日式海鮮牛奶鍋

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嚐了一小碗

湯頭溫順外~奶香濃郁~

會讓人忍不住多嚐幾口~

可惜桌面位子不夠侍者主動打包後~

到了晚上也不能喝了…


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牛蚌

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改良日式糕渣

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外脆內軟的宜蘭名點

糕渣

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底下是師副特調的醬汁

單吃就非常可口~

服務人員告知趁熱才好吃~

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香煎香魚

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這銅盤真的很大一盅

才會顯得香魚很小尾

其實魚一點也不小

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為了證明魚有多大~特此證明~

泥坎坎~真的是非常地大呢!!


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裏頭還有滿滿的

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寶貝對此道最感興趣

直說魚好好吃喔~

魚肉鮮而不腥

但細刺不少要特別留意

寶貝吃得超仔細的~

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旭蟹醬佐麵包

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蟹醬帶點微辣

很夠味

但對小孩來說不適合

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輕咬旭蟹就可輕易將蟹肉取食~

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哇!!!又是一道令人驚呼連連的菜色了!!!

超大菠蘿巧克力麵包!!!

ㄘㄟˊ~

不是啦~~這是土窯啦~

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外觀真的有夠像巧克力菠蘿麵包的~

上層是舖著炸過的麵條


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由服務生美女敲開

妮問裏面是什麼~

還吊了一下胃口說~

等回兒就知道了~

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此時一陣羊味兒飄出

喔~原來是羊肋排


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烤得很透~

羊肉和骨頭可輕易地分離

蒜味十足

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哇!!!妮已經打包許多包吃不下了~

吃不下這麼大的生日蛋糕啦~~~


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「這不是蛋糕…」

侍者的OS

這是Parmesan帕瑪森起司


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Parmesan帕瑪森起司佐薄餅

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寶貝還體貼地幫妮服務~

真是沒白疼她~

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Parmesan帕瑪森起司中間有山藥丁、草莓、哈密瓜

包著脆潤薄餅口感獨特~

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櫻花蝦時蔬

龍鬚菜以燙的方式料理~

沒有大火炒的油膩~

多了健康的滋味~

香酥又脆的櫻花蝦做點綴~

每一口嚐起夠為鮮美~

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甜品

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西瓜牛奶加燕窩

蘋果醋

草莓奶酪


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西瓜雕成美麗的玫瑰花

答鈴還以為可以吃


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妮說這是美觀用的啦~

不能吃滴~

才會用金紗保護

蘋果醋要豪放地一口飲才不致被酸味嗆到

可解餐後的油膩

西瓜牛奶加燕窩

養顏美容

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草莓應為冷凍~頗酸

底下的奶酪細滑綿香

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宜蘭還有很多無菜單料理~

妮也想一一去品嚐呢~

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本篇共有1425字

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