在台視[發現新台幣]的節目中，看到了慕鈺華創業的經過，由於她的
出發點是以公益，大發慈悲心的無私精神，以個人的奮鬥歷程，進而
幫助更多弱勢待扶助的家庭。
無論其觀點和回饋社會公益形象的影響力，都深深的感動了我。

這次看到瘋體驗可以親自去羅東實際參予，我抱著萬分期待的心，
希望能雀屏中選；皇天厚愛，牡丹有心，讓我的人生歷程再添一筆
>>難能可貴的【瘋體驗】第一章。
在這介紹給大家，我當天的體驗心得。





從接獲秦經理的電話通知，我就開始雀躍難眠，猶如遠足旅行般
的愉悅。秦經理很熱心的通知每一位體驗者，如何到達店家的路線，
親切、熱誠、給我的第一印象，就是店家出奇的友善和無可挑剔的
周全準備。
上圖的獎座和證書，就是一進入店門口，擺放著架櫃的醒目裝飾。




噹～噹～噹～盪~~~~好康的在這裡啦!!
大驚喜ㄟ>>>>有吃、有玩、還有得拎回家。真歹勢啦!!
空著一雙手從桃園>樹林搭乘自強號火車～羅東。
從早上9點多出發，搭10:14分的莒光號到樹林轉車11:06分往花蓮；
(因為往花東的火車班次，實在是少得可憐)。總算在13:30分前抵達。

回程時店家濃情貼心的厚愛，讓我們這次參予的每一位體驗者，
都幸福滿溢，大豐收。甘心ㄟ。



我特別喜歡在展示架上的木製[慕鈺華手工三星青蔥餅]的設計，
樸質、溫馨、親切，誠如店家給人的服務態度，完全相得益彰。

店門口張貼著店內產品的價目表。有冷凍產品和常溫產品。



好久沒有和大自然的沃土這麼接近>>超興奮，超開心滴。
一片翠綠的蔥田印入眼簾；和藹可親、善良溫柔的蔥田主人，笑眼迎人
的帶領著我們；從初栽下的蔥青介紹到已開花的三星蔥，還要應付我們
無知的發問，老闆皆有問必答。讓我們從中得到不少知識和啟發。

行進間開始我們最愉快的體驗>>拔三星蔥。
因為在電視上看過介紹，所以得心應手。還貪婪的拔了7、8撮(over 啦!!!)
逛過蔥田，逛過桃太郎蕃茄園，店家還帶引著我們在鄉間小道惝徉，
感受著大自然的清新和明亮。接著來到專門洗蔥的小溪流。

蔥田主人親自示範洗蔥的作業流程給大家看>>>其實很簡單，不過，
冬天的水溫，可是會凍得受不了ㄟ。這也是種蔥人的煩惱和無奈。
包括種蔥採收後要休耕很長的時間，必須還要靠老天爺賞飯吃，
不要沒事就來個颱風、風塵爆、地震、淹水或乾旱；靠天吃飯的
他們，可是每天腳踏實地的認真做事，無怨無悔的付出，
我們才能有好果子吃。





與大自然親密接觸回到店裡，老天爺體恤我們，才下車>>>紛紛細雨
就來迎接我們。
感動～好感動～連上蒼都為我們的精神加油，沒讓我們大家淋成落湯雞。

在店裡的三星蔥油餅，親身體驗心得>>
店家在騎樓準備好的長型工作檯，乾淨白皙的桌面，看上去就是衛生、
無污染的保證。
店家非常有經驗的將所有工具齊備(圖1)，整齊漂亮等份的麵糰(圖2)，
已經先處理好瀝乾水分的三星蔥，也已經切成大小一置的蔥花(圖4)，
等著我們取用。

現場有位漂亮身手俐落矯健的烹飪老師，從開始抹油(在桌面)將小麵糰
壓扁再抹油，鋪上隔離塑膠紙，用小麵杖在麵糰身上推拿壓平，讓麵皮
呈現薄如紙張的長方形狀。灑上一小盅的蔥花，要均勻的將蔥花平舖，
(才能看見每片蔥餅，勻稱的蔥花散佈)。
接著從最底端開始捲，要緊密的順著捲上去(圖5)，再來就是將長條狀的
麵皮，捲成螺旋狀(圖6)，老師也再叮嚀，一定要抓緊前端，結實服貼著
捲起來，不但好看，等會用壓扁機台時(圖7)，才不易破裂。

 

 

還有一段是品嚐大會，我下一篇再介紹給大家，擔心各位看得
嘴饞，忘了注意最重要的煎法。
慕鈺華三星蔥油餅，非常貼心的為宅配所設計的美圖[烹調教學]，
就是希望當您收到了冷凍蔥油餅時，用圖上的步驟，按部就班
的來作業，才能達到盡善盡美，和在本舖買到的一樣香酥，
一樣的好吃，一樣的滿足。
蔥油餅的正確煎法，是克服冷凍食品料理不當的重要一環。
許多團購冷凍食品的人，經常會遇到的盲點，就是買回來
的冷凍蔥油餅，為何總是烹調不出來,有如店家的口味和
酥脆度?常有疑慮..莫非買回來的有問題?宅配來的不一樣?
這也是許多從事冷凍食品業者的煩惱。

其實任何一家業者都是同理心，沒有人會拿自己的心血結晶，
自己辛苦建立起來的事業開玩笑，實在因為宅經濟的驅使下，
冷凍宅配日趨活絡，剛開始萌芽的行業，往往還來不及教育
使用者的當下，烹調不善或火候控制不當，足以影響冷凍
食品的原味和品質，種種不好聽的聲音應運而生；不但降低
了購買慾，其口碑也間接影響到其他冷凍食品>衍生無妄之災。

 

這片就是牡丹親自體驗，從小麵糰擀皮灑上蔥花，自己用手工
壓扁，帶回家裡用平底鍋煎出來的[慕鈺華三星蔥油餅]>>大成功。
牡丹可是一步一腳印，跟著教學步驟，不偷工、不縮時、
不亂方寸，依樣畫葫蘆，簡簡單單去做，真的一點也不難。

瞧瞧～煎出來的色澤，漂亮得令人垂延三尺；表皮酥脆金黃，
還透著蔥綠的青翠。這可和店家賣的蔥油餅，如出一轍吧!

 

切開後的三星蔥油餅，每一小片都能明顯的看到、聞到
香嫩的青蔥，翠綠鮮美，嚼起來還聽得到喀ㄔ喀ㄔ的清脆聲；
餅皮香酥還帶有韌性，香酥卻不油膩；青蔥有著自然的甘甜
美味，這就是三星蔥的無邊魅力。
冷凍三星蔥油餅的烹調，我也能做到，猶如店家剛出爐的美味。

煎過的[慕鈺華三星蔥油餅]，冷吃熱食兩相宜。
這也是考驗冷凍食品的煩瑣流程，精心調配研製的結果，
才能達到盡善盡美的境界。

各位親愛滴網購朋友，千萬別忘了幾個重點。

1.最好使用平底鍋，能夠平均受熱，冷凍蔥油餅能平貼於鍋底，
    易於烹調翻面。
2.千萬要注意火候，請照烹調教學來運作，才能達到三星蔥油餅
    美味的精隨。
   過與不及都會讓口感大失所望，失去原來的標準和三星蔥的芳香。

3.請記得轉為中火後要不時翻轉，才會讓兩面有標準又漂亮動人的
    黃金色澤。
4.好吃、不油膩，沒有添加任何辛香料和防腐劑的三星蔥油餅，
   打開後請於保存期限內食用之，才能保有原味的香酥好口感。
5.好東西請記得和好朋友一起分享，請別忘了告訴您的親朋好友，
好吃的蔥油餅就在羅東>>>
【慕鈺華三星蔥油餅】隨時準備為您服務。

 

這一次的瘋體驗，讓我打開眼界，打開心窗，也體會到
店家的用心與付出；對社會的關懷、回饋與貢獻。
感謝瘋體驗所舉辦的這次活動，讓我們受益良多。
感謝執行長黃珀朱小姐，今天一路解說，溫馨接送，
體會出您的理想和抱負，不徇私不利己的行為風範。

感謝秦清奇經理的一路導航，熱絡聯繫和溫馨護送；
還有[慕鈺華食品]的所有工作人員，感謝你們的付出，
讓我們留下美好又難忘的體驗～在羅東鎮民生東路9號
【慕鈺華食品本舖】。
公司連結網址>>:www.decha.com.tw.  

 

此文同步發表於：【慕鈺華三星蔥油餅】幸福好滋味～煎法為首要