吃火鍋的季節又開始了，今年的秋天來得特別早，到今天氣象局已發佈編號第24號颱風，

想到放颱風假的心情，和到處水患路上泥濘，還是希望天公能做美，給我們好臉色吧!!

否則菜價漫天開，居高不下，火鍋非得青蔬才感受到養生，青菜連續半個月的高價格。

真讓我快受不了啦!!

 

 

逛大賣場時，無意暼見冷凍櫃中的羊肉爐湯底，一個念頭閃過，隨手就拿了一包。

以前也吃過不少不同廠家推出的羊肉爐，偏偏就沒有太深刻的印象，也就是碰運氣

試手氣囉! 反正省時、省力，不用耗太多時間熬煮，半個鐘頭就能熟成，OK啦!!

 

 

已看過不少表裡不一的食品，很多人都會看圖索驥，以為內容物該和實體一致，其實

我也被影像圖片給蒙混過多次，早已見怪不怪啦!

一分錢一分貨的道理人人都懂，該赚得心安理得~~~不是嗎??
 

 

冷凍包有2斤重，實體羊肉還不到半斤，單用肉眼去看，有霧裡看花的朦朧。
 

 

明知自己採買吃的衛生，可是火鍋料一堆，很難樣樣顧全，何況一個人的晚餐，

不能吃得太澎派，天氣冷冷吃多了還沒處去撒野(消耗熱量)。

配料就選了大白菜、豆腐、炸豆皮。
 

 

用了漂亮的搪瓷鍋來煮，讓自己的心情能舒活點；先讓湯包溶化後，加入白菜梗、豆腐

和少許米酒來烹煮，看上去清清淡淡的沒啥油花，那就清爽的吃吃看唄~~
 

 

煮了將近快20分鐘後，加入白菜葉和炸豆皮，用大火快煮，大約十分鐘就好了。
 

 

看著煮出來的品質，有點營養不良狀，羊肉很小塊，還夾帶不少肥油；

我印象中....羊肉很少肥肉的呀!!
 

 

自己拌的醬料，用了少許豆腐乳汁、醬油膏、蒜頭、蔥花、熟油辣椒。
 

 

火鍋就是要邊吃邊熱邊涮，才會有又燙又麻辣得過癮；煮了一包水餃，吃不完還可以

下一頓煎來吃，這樣比較方便，或許希望一會兒有訪客來用餐吧!!
 

 

羊肉的肉質偏柴，很難嚼也很難下嚥，湯頭的味道不是很羊肉爐，就挺一般的.。
 

 

看湯底的色澤就很清淡，說好聽點讓自己吃得清爽；像這樣帶骨又帶肥肉的羊肉，

我在羊肉攤子上，還真的沒看過哩! 還有想不通的是，既然有肥肉怎會不見油花??

好佳在豆腐選得不錯，炸豆皮也挺可口，大白菜差強人意；一個人的晚餐有點無聊，

有些冷清，連羊肉爐也讓我不好過，反正東西買了也吃過，下不違例囉!!

此文同步發表於：岡山羊肉爐-它沒給我溫暖