窩客好文

Sophia Huang

發表篇數:69篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

phone02-2363-6650
place台北市大安區羅斯福路三段297之1號1樓
作者本次評價:
4.25
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

一如往常,來到熟悉的這家法式甜點專賣店,小小甜點控的心願,再次被滿足❤

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店名:Ô Plaisir 烘焙樂法式甜品坊

地址:台北市大安區羅斯福路3段297-1號1F

電話:02-2363-6650

FB:https://www.facebook.com/OPlaisirpatisserie

 

這天是天氣微涼的禮拜天,上完日文課後和好姐妹一起相約這家我們最愛的秘密法式甜點基地

準備在blue monday前夕,用dessert&sweets療癒一下

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店面不大的這家甜品店,真的是要內行人才會發現他

裡頭的座位不多,可能因為是周末尾聲,所以人也少了一些,不過這樣正好

享用法式甜點就是要一個silent的感覺,更有細細品味的感官體驗

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不論是一般的座位或是高腳座椅吧檯區,蘇菲都覺得別有一番享用的情境與趣味

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最讓人無法抵抗的就是靜靜躺在玻璃櫃裡的精緻甜點們了

不只外型上的優雅曲線超迷人

色澤還有上面的鮮嫩欲滴的水果都不斷在招喚著愛吃甜點的女孩們!31  

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新品-覆盆子荔枝馬卡龍&經典款-雙倍檸檬塔

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法式馬卡龍

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每一款櫃裡的蛋糕蘇菲都好想點一輪來吃喔!06  

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它們家蘇菲很推上面那張照片裡的Honey Bees(有點金莎巧克力脆感的特色蛋糕)

還有下面那張最右邊的Kyoto,是巧克力+抹茶+柚子醬的酸甜組合喔!

相關介紹請參觀蘇菲一訪文:

【下午茶好去處】Ô Plaisir 烘焙樂法式甜品坊初訪 探索精緻法式甜點的寶盒

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除了超漂亮的甜點們之外,它們家也有手工餅乾在販售,也都很精緻可愛,送禮也適合呢!

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如果你很喜歡可露麗、布朗尼、瑪德蓮、費南雪...的小型菓子蛋糕

這裡也都可以選購,因為包裝的很整潔雅緻,而且種類又多,一下子還真讓人不知從何挑選起

(因為真的很想每個都來上一塊,然後就肥死了)

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帥氣的客座主廚認真作甜點的樣子,看起來超charming(也超可口的)阿!

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這次我們的餐點是精緻法式甜品雙人下午茶,內容有

│法式甜品│雙層檸檬塔/芒果荔枝慕斯/檸檬榛果蛋糕/覆盆子香草泡芙/焦糖蘋果千層/家鄉味芭芭

│法式傳統鹹食│雞肉披薩佐田園沙拉/義式雞肉通心麵

│飲料三選二│TWG紅茶/TWG綠茶/香醇美式黑咖啡

飲料的部分我們點了TWG的伯爵紅茶,沒有加糖,可以搭配著甜點解膩!

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首先先來品嚐美味的鹹點---義式雞肉通心麵

酸甜濃郁的番茄紅醬,淋在Q彈的筆管麵上,裡頭有豐富的雞肉、蕃茄丁還有花椰菜

呈現出繽紛顏色的豐富食感,還有灑上一些起司條,整個分量還不小呢!

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另一個鹹點是蘇菲超推的-----雞肉披薩佐田園沙拉

第一次看到涼涼的沙拉和暖暖的濃郁起司披薩搭配,更奇妙的是,意外的很搭!

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salad的分量不少,除了有特調的香濃醬汁之外,酸酸甜甜的開胃口感很誘人

再加上胡椒粒提味,裡頭還有黃椒、紅椒及蕃茄,感覺就頗健康的❤

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最厲害的在這裡!

一般來說如果披薩餅皮沒有很多料,可能就不吸引人,BUT!

他的餅皮上先鋪了一層蕃茄sauce,然後再用滿滿的起司熱烤,最後在上面用雞肉塊作點綴

光是香濃可口的餅皮讓人一口一口停不下來!

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香酥可口的溫熱披薩,鋪上田園沙拉,讓蔬菜少了生冷,多了溫度

奶香十足的起司在後味中脫穎而出,占據了整個味蕾!

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最後蘇菲把上面的生菜沙拉都先完食之後,再慢慢的品嚐這個濃郁香醇的起司披薩

噢~真的太美味了01  

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人家都說女生有一個特大的甜食胃,我想真的不是沒道理

因為明明吃完兩份鹹點就有點飽了,可是我們的法式甜點盤一上桌  

馬上!食慾又大開囉!15

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首先先來品嚐這個黃橙橙的誘人小東西----雙層檸檬塔

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外面散出淡淡奶油香的酥脆塔皮,不油膩卻有濃濃的酥香氣息

裡頭的檸檬奶油真的是極品!綿滑細膩到不行,記得用舌尖的溫度讓他在嘴裡化開

酸甜中帶有淡淡的香氣,與香酥塔皮在口中譜出一首你濃我濃的戀愛進行曲

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接著是超費工的精緻甜點----焦糖蘋果千層(是不是超級美的呢!)

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以細膩的手工切出蘋果薄片,並用焦糖燉煮,保留蘋果本身的甜味,並增添香濃的食感

卻同時也吃的到蘋果本身的脆度與多汁,創造出交疊細緻的千層口感

比起外面的千層蛋糕,我覺得能吃到貨真價實的「蘋果千層」感動度更高!14  

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在蘋果千層下的塔皮也是千層酥,還塗上的焦糖醬進去烘烤,帶有一點可頌的香氣!

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超級特色的法式傳統麵包甜點---家鄉味芭芭

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你一定也會好奇~「芭芭」到底是什麼呢?

就讓蘇菲來幫各位解答一下囉!

[芭芭小百科]

法式著名甜點-蘭姆芭芭(Baba au rhum),聽說他可是法國大文豪海明威的最愛呢!

創意來自法王路易十五岳父流亡至Alsace時

因為當地的蛋糕太乾了,於是就陰錯陽差地把蛋糕淋上一些他平常愛喝的蘭姆酒

沒想到,此舉從此創就了這個風靡至今的特色法式甜品❤

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發酵麵糰製成的芭芭蛋糕主體,空氣形成的孔洞讓淋上去的蘭姆酒醬汁可以充分進入

有點像是雞尾酒的酸甜口感,帶有濃濃的具熱帶風味的水果風情

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搭配上香醇的卡士達奶油醬以及微苦微甜的巧克力片及巧克力豆

眾多層次的口感,先濕潤綿密感受蘭姆酒香甜味,接著在用巧克力中和,好juicy的享受喔!35  

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嬌豔欲滴-----覆盆子香草泡芙

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外觀超熱情又浪漫的酥皮波羅泡芙,在上面用了一個草莓愛心巧克力作點綴,很cute阿!

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刀子一切下泡芙的那一瞬間就可以感受到他的酥脆感

而裡頭的香草卡士達內餡,還看的到一點一點的香草粒呢,吃起來淡雅迷人

香滑smooth,與外皮的酥脆融為一體,超療癒的酥皮小泡芙19  

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正統法式泡芙,除了有香草的優雅氣息之外

再加入了覆盆子的酸甜提味組合,很創意的搭配蘇菲好喜歡❤

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意外驚喜的糖果蛋糕----檸檬榛果蛋糕

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為什麼會說他是「意外驚喜」呢!

因為用新鮮草莓做成的閃亮淋醬作成紅支支的他,沒想到竟然是個誘人的檸檬榛果慕斯蛋糕!

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外層的草莓淋醬甜味十足,內層的檸檬慕斯酸味平衡了口中的味覺

享用最下層的椰子絲海綿蛋糕時,多了脆度的口感,好細膩的感受,有點像在吃創意軟糖呢!

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酸中帶甜的夏日回味甜品----芒果荔枝慕斯

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冰涼酸甜的芒果荔枝慕斯中,包裹著鹽味茉莉花茶奶油酥脆的榛果餅乾

有沒有發現他們家的甜品不只外型很獨特,連食材的組合也很具創意呢!

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每一次到訪 Ô Plaisir 烘焙樂法式甜品坊都有新的感受

好喜歡他們家的甜品,就像是女孩喜歡收集叮叮噹噹的美麗飾品一樣

這裡就像是蘇菲蒐集甜點的珠寶盒一樣,每一個創意的甜點都讓人期待

不藏私的分享口袋名單給大家,如果你也是甜點控,你也會喜歡他的❤

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