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郭王子

發表篇數:274篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:基隆市 > 仁愛區

造訪商家:雞籠海鮮樓
phone02-2665-3667
place基隆市仁愛區中正路150號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00



雞籠海鮮樓

食物美味度:3.5顆星

交通便捷度:3.5顆星

環境服務度:3.5顆星

地址:基隆市中正路150

電話:02-24253667

營業時間:1000-1400 1700-2200




椒鹽帝王蟹 35/

「真的很歐伊細!二個月前來台灣玩,它的帝王蟹肉很甜又很便宜,
令我一吃難忘,所以這次特別帶老公來回味一下。」王子採訪當天,巧遇
來自日本的久野小姐這麼形容,這家開在基隆漁港旁10多年的雞籠海鮮樓。
老闆郭仁達以低價和新鮮為策略,不僅吸引住在隔壁酒店的觀光客前來嚐鮮,
連在地饕客,每個月都會來報到好多次

 

    日本進口的帝王蟹,在台北市餐廳吃,每兩價錢是140元,但是郭老闆賣
的本土帝王蟹,價錢卻只要四分之一,每兩只賣
35。仔細比較兩者,體型
大小差不多,本土的外殼是土黃色,肉質鮮甜程度不輸北海道進口帝王蟹,
是老饕們的最愛

 

    郭老闆最推薦椒鹽吃法,先將帝王蟹腳大卸八塊沾太白粉過油把蟹殼
炸酥
蟹肉緊縮後肉質會更Q爆香蒜頭和洋蔥再把炸過的帝王蟹放入翻炒
起鍋前加黑胡椒調味大火快炒一下,不能炒過老,否則會失去蟹肉鮮度。






胭脂蝦
35/

鮮紅的胭脂蝦也是老闆朋友捕捉來的價錢非常便宜1只賣35
是台北高級日本料理的半價而已,直接生吃最對味




飛魚卵泡菜 150

微辣的醃製泡菜,搭配飛魚卵QQ的口感,豐富了整個味蕾層次,連平常
不愛吃泡菜的人,也能夠接受。




小龍蝦兩吃 80
元/兩 (沙西米+蒜蓉)

基隆特產的小龍蝦,直接生吃,或是淋上特調蒜蓉醬用蒸的,都不失原本
食材的Q彈鮮嫩度,價錢比台北日本餐廳便宜一半。






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(美食 - 台北中山 ) 喆園 ~ 台北創意炒蟹 必吃:新避風塘炒蟹 & 蜜汁叉燒酥
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2-(美食 - 台北 忠孝敦化站) 玉鑫- 帝王蟹 & 極黑牛 燒烤吃到飽餐廳
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3-(美食~高雄) 福園 ~ 國宴主廚阿萬師的創意功夫台菜 (漢來大飯店)
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