Soufflé來自法國的甜點，製作繁複，烘烤的時間非常久。
在台灣要吃到這樣的甜點，除了要在法式餐廳或高級餐廳可以吃到以外，如果是咖啡館提到舒芙蕾就會想到
位於東區的咖朵咖啡，而對於我而言對舒芙蕾有一種想嚐試又有一點害怕的感覺，因為奶製品是我的天敵，
而我卻又仰慕這款甜點，感謝窩客島給了我這次美好的約會啦！
咖朵咖啡就位於忠孝復興站SOGO忠孝館後方的巷弄中，在東區逛個街想要找一個歇腳處，巷弄中有不少
好店，而咖朵咖啡就是這樣的一家人氣名店，當然如果遇到假日的話一定要訂位才有辦法好好享受一個午後
的悠閒時光。
這次體驗的內容包含了原味舒芙蕾、當日限定口味舒芙蕾、原味熔岩巧克力、二杯飲品
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每日除了有提供原味舒芙蕾以外，還有限定的舒芙蕾抹茶、米香烏龍、紅茶、伯爵茶舒芙蕾，如果想要吃
到不同款的舒芙蕾可能要分好多天來囉！
特別的舒芙蕾除了搭配一款糖漿以外還搭配了一球雪酪！在咖啡館要吃到舒芙蕾其實真的不太容易，要吃
到這麼多種類的舒芙蕾~想要嚐鮮一定要來咖朵咖啡。
餐廳環境還蠻舒適的，不過下午時間人很多，一整個有一點吵雜，不過接近晚一點以後似乎就比較舒服些。
店內有限制用餐時間兩個小時，不過是在客滿的狀態啦！另外店內的低消為每人一杯飲品囉！
餐廳空間並不是很大，主要以提供輕食、舒芙蕾、甜點類、飲品為主。
桌上有一個小立牌，當然就是店內的招牌舒芙蕾的想用方法！
拿鐵咖啡 & 冰米香烏龍奶茶
冰米香烏龍奶茶 NT150
因為上層有淋上蜂蜜，所以我選擇了無糖的基底烏龍奶茶，和我想像的味道有一點差
別，烏龍茶的味道並沒有很重，上頭家上了一點桂花瓣點綴，淡淡的茶香與奶香味，
喝起來很清爽。
拿鐵咖啡 NT150
拿鐵咖啡上層的奶泡很細緻，新鮮烘焙的義式咖啡豆搭配著熱牛奶，冷冷的冬天，很溫暖。
原味熔岩巧克力 搭配葡萄柚雪酪 NT190
烤得熱呼呼的熔岩巧克力送上桌時還可以聞到濃厚的巧克力香氣，一切開熱呼呼的巧克力餡就流出來了
巧克力蛋糕的口感很紮實，搭配著熔岩巧克力醬帶有一點苦甜卻不會太甜膩，San不是很愛巧克力蛋糕
所以我吃了一整個超滿足的，XD！
原味舒芙蕾 (焦糖海鹽醬 & 葡萄雪酪) NT190
原味的舒芙蕾可自行搭配三種醬(桂花釀、焦糖海鹽醬、君度橙酒醬)和一種雪酪(葡萄
雪酪或芒果雪酪)
一上送桌烤的蓬鬆的舒芙蕾過沒一下子就消下去了，舒芙蕾的上層灑上了糖粉，挖下一口，還可以看到
香草籽的顆粒，柔軟綿密的口感，介於烤麵包布丁與蛋糕的感覺，淋上了焦糖海鹽醬一整個味道又大大
提昇，最上層烤的有一點酥酥的，而裡層卻是鬆軟綿密的感覺，很特別。另外還搭上了葡萄柚雪酪，帶
著一點冰沙感的雪酪還可以吃得到葡萄柚的果粒與帶有一點苦苦的葡萄柚味道。
而這是我第一次吃舒芙蕾，其實它沒有我想像中的那麼奶，而淋上了焦糖海鹽層次感又提升了不少，
不過我沒吃過其它家的，實在無從比較。但對我而言他是一款好吃的甜點。
米香烏龍舒芙蕾 (桂花釀&芒果雪酪) NT190
這款是W2、六、日限定的舒芙蕾，搭配上了限定的桂花釀和芒果雪酪。
比起原味的舒芙蕾，這款比較沒有那麼濕潤，和桂花釀的糖漿很搭，帶著茶香味的舒芙蕾味到比我喝的米香
烏龍味道還要在好一些，XD！卻是比較不一樣的風味。另外搭配了芒果雪酪也很好吃耶~ 大概就是冰館的
芒果雪酪味道一樣濃郁的芒果香，卻不甜膩。
舒芙蕾製作的時間約20-25分鐘，所以要花不少時間等待，但這天一次上了三款甜點，實在有一點措手
不急，卻是很滿足的一天，因為一次享受到了三款甜點囉，有別於一般的甜點，新鮮現做的熱呼呼甜點
不管在夏天或者冬天都很受到歡迎才對。
店家資訊：
Caldo Cafe 咖朵咖啡
地址: 台北市復興南路1段107巷5弄2號
電話: 02-2731-8023
