何善之火鍋專家
地址：台北市復興南路一段5號
電話：02-2752-2818
網站：www.heshanjhih.com
營業時間：11:30~14:30
17:30~23:00
何善之在好久之前跟家人來吃過一次 跟同事也來吃過一次
久久沒來 剛好今年他們剛重新裝潢 在定位上也有了些許的改變
天氣漸漸轉涼了 總是想吃個熱呼呼的火鍋來暖暖身子
這裡有我最愛的酸菜白肉鍋 近日來也新推出了麻辣鍋、皮蛋香菜鍋
選擇是更加的多元了!!
相信大家對何善之第一反應就是...這是藝人邵昕開的店!!
在2003年時 徐國勝先生與邵昕二人的理念相合 因此開始了合作的關係~
這回能來重新改裝後的何善之用餐 都要感謝徐國勝先生-徐哥的邀請!
店門外就看到他們對於食材、湯頭的堅持與講究
何善之不知不覺也伴了我們12個年頭~
改裝後的何善之雖然少了一份古色古香 但卻多了一份明亮時尚
我個人還滿喜歡的~雖然有點懷念那復古的味道 ^^
今年何善之重新改裝後 保留了原本單點的特色外(2樓)
將1樓改裝成為個人小火鍋的形式~~真的超讚的耶!!
這樣就算1個人也能來享用~~
從298元的國民鍋到698元的尊爵鍋都有~
我下次一定要來吃他的小火鍋 東區逛完街過來吃好方便~~
今天我們是來享用何善之單點的鍋品~所以就來到2樓囉~~
很乾淨又明亮的櫃台 後方還有一堆客人存放的好酒呢~
樓上的空間很大 坐席不少 店內時常高朋滿座 記得一定要訂位哦!
坐位間有一定的距離 讓用餐的感覺更加的自在 !
靠窗的二個8人坐的圓桌是最熱門的坐位~~
記得訂位時可以特別先要求這個位子哦!!
其它的坐位區也很不錯
充滿了現代時尚感但也保留了一些傳統的味道 有一種衝突的美感
今天跟好姐妹Grace一起來享用
大家還記得他的店嗎? 狸小路3店!! 請大家也多多捧場哦!
台北‧狸小路三丁目‧食材每日直送、新鮮、美味~還有好喝清酒!!
現在~102.12.31前只要報上是看到"Cindy的部落格"前往用餐
一律88折優待哦!!
(各位格友們~~偶為你們謀到福利啦~快趁此好機會去享用嘿!!)
回到正題~~這是何善之的切肉區 所有的肉品現點現切 新鮮至上!!
醬料區也很乾淨整齊
這邊還有教調醬的小撇步
我個人是很建議就照他們的方式調醬 真的會比較對味哦!!
2樓適合4人以上的聚餐 用單點的方式
詳細菜單我都拍下來囉~請點我
開胃小點 每份60元
冰鎮蘿蔔球
用蜂蜜及果醋去浸漬的小紅蘿蔔 讓我這個超不愛吃紅蘿蔔的人
幾乎把這一盤全部吃光光了!!
酸酸甜甜好開胃~一點也沒有我最害怕的紅蘿蔔味道!! 超好吃的!!
黃金泡菜
泡菜酸、鹹、辣度 全都剛剛好 又很清脆 也很開胃!!
黑胡椒毛豆莢
毛豆入味 是跟朋友聊天時隨手拿起來嗑的好點心
感謝服務人員直接幫我們送上已經調好的火鍋沾醬
左邊的芝麻醬是用來沾酸菜白肉鍋的白肉用的
(超純超香濃的芝麻醬 忍不住都沾好多XD)
右邊的特調醬是用來沾麻辣鍋的食材用的
(沾了以後緩減辣度 更加提味 非常棒)
今天是來吃鴛鴦鍋 左邊的是酸菜鍋
特色是他們一絲絲的酸菜看起來好像美麗的蛋花一般
我非常的愛吃酸菜白肉鍋 酸菜以這樣的呈現方式對我來說很新鮮
這裡的酸菜味道酸而不嗆 還透有自然的香氣及淡淡的果香
光是湯跟酸白菜我就喝了好幾碗哪~~
右邊是麻辣鍋
辣卻辣的很香很溫的那種 沒有我很害怕的一堆中藥材在裡面
這裡是用雞骨去熬湯6小時 加入炒香的辛香料再熬6小時
十分的費時費功所熬出來的麻辣湯頭!!
對於不太善於吃辣的我 今晚也愛上了這裡的辣鍋
裡頭的的豆腐 更是入味又好吃
一般我不太趕喝麻辣湯鍋的湯 但這裡的湯我敢喝!!
使用的鍋子也很講究!!
在最近食品風暴中 很多的火鍋餃類都一一中獎
但在何善之 不用擔心 因為這裡全都是提供他們手工製作的餃類及丸子
用料絕對新鮮的 食材都是精心挑選 老闆自己都敢吃
且吃的津津有味 令人放心哪~^^
香菇蔬菜丸 180元
吃得到蔬菜的清甜 丸子Q彈中帶著柔細的口感
私房炸排骨 320元
這裡的排骨酥啊!! 必點!必點!必點!
我超愛排骨酥的 不過很多不是外層的裹粉過多就是好像在啃骨頭似的
這裡的炸排骨味到之好 粉薄、肉厚實又飽滿 味道實在太棒了!!
我嗑了好幾塊哦!! 煮在辣鍋裡特別好吃呢~~~
手工燕餃 180元
豬肉加上了荸薺、香菜去做成的 看到那不規則的外形
就知道是手工作的 吃起來除了味道好之外還多了一分安心哪~~
新鮮蛋餃 158元
蛋皮煎的有點煎黃 看起來就好好吃
裡面包著瘦豬紋肉 沒有多餘人工的味精
多的是一份很自然又原始的味道!!
手工花枝滑 208元 手工鮮蝦滑 208元
選用的來自澎湖的新鮮花枝及鮮蝦 魚漿內有滿滿的花枝跟鮮蝦
用料實在非常的實在又大方 每一口都是滿滿的大海鮮味
我最期待的肉盤啦~~~二盤都是現點現切的哦!!
美國牛小排 680元
大家都知道我牛排控 看到這美國牛小排自然是心花兒朵朵
分布均勻的油花 太漂亮了 我已經不難想像那入口的滋味了!!
一盤份量也頗多 很適合4個人左右分食哦~~
自然黑毛豬 250元
吃酸菜鍋必備的白肉 這盤黑毛豬啊 每一片都有一定的厚度
口感十分扎實 肉質好Q彈 吃起來很有存在感
加上油脂及肉的部分比例剛好 實在是好美味~~
綜合鮮蔬盤 299元
吃火鍋可別忘了一定要吃些蔬菜 均衡一下呢~~
這一個鮮蔬盤啊~~用料可是多多哦!!
有高麗菜、 大陸妹、青江菜、金針菇、香菇、絲瓜、黃瓜、
紅蘿蔔、蕃茄、板豆腐、豆皮 一大盤的相當豐盛!
下鍋煮煮煮囉~~~~迫不及待好想吃了哦!!!
自毛豬因為厚度夠 品質好 不怕下鍋煮散
瞧瞧那一捲捲的黑毛豬多漂亮啊~~~~~
古早仙草茶 120元/一壺
吃火鍋通常的印象是一定要配個酸梅湯 當然何善之這裡也有!
不過我更推薦他們家自己煮製的仙草茶 好喝又退火~~超讚的!
盛了一小碗酸菜白肉先來試試最基本的味道
香Q彈牙的黑毛豬肉一定要沾這個香濃的芝麻醬
然後豪邁的一口吃下~~超級美味!!
這裡的牛小排 因為品質很好 建議涮一下就可以吃了
涮麻辣鍋或酸菜鍋都好~~
我匠子大概涮到7分熟了
這是老闆徐哥幫我涮的3分熟
果然3分熟的好吃極了 超嫩的~幾乎入口即化了!!
燒餅夾牛肉 60元
這裡的燒餅夾牛肉一定要點來吃!!! 外皮超薄超酥脆的!!!
裡頭夾著洋蔥炒牛肉 味道好香~~
每一口咬下都很多汁味美!! 必點!!必點!!
吃飽後餐廳會送上飯後甜點 冰淇淋
啊~~在吃完熱呼呼的火鍋後
最喜歡來個二球冰淇淋 清涼一下!! (真的好貼心~)
今天非常謝謝餐廳老闆徐哥的熱情邀約
而且還全程的陪我們一同用餐、聊天
讓我們瞭解他經營餐廳的理念 對於食材用料的堅持...等等
十分的受用也學到了好多~~
徐哥真的十分的親切又沒有架子!! 就好像朋友的聚餐一般的愉快!
今晚咱們四個人用餐的十分開心哪~~非常謝謝老闆的招待~!
在冷冷的冬天裡想吃熱熱的鍋暖暖身子時
我很推薦來何善之~
這裡用餐不受人數的限制 食材全都精心的為客人準備
空間明亮、寬敞、舒適 用餐起來特別舒服!
呼~~聽說最近第一波寒流要來了....快打電話訂位吧!! ^^
