台北京站 誠屋拉麵~湯頭的確有實在

最近拉麵店在台灣如火如荼的開店了
剛好最近這種微涼的天氣挺適合吃拉麵的
所以我就默默展開我的拉麵之旅了
這次來到的是大阪來的誠屋拉麵


餐廳外面擺放著食物的模型


還有雜誌中介紹它家的美食


店門口上方掛了幾幅手繪風的海報
有點復古風的感覺


座位區都用矮屏風區隔了出來
若是一個人來用餐也覺得挺自在的


它的廚房是走開放式的
可以在吧台後看到廚師大展身手


桌上有醬油、辣油等調味料

桌上附的小碟子超貼心的
第一個碟子用保鮮膜包了起來
還寫著請取用下一個
感覺挺注重衛生的呢


桌上有一個小本子可以讓客人留言
而且店家都還會蓋章回應留言呢
感覺超有趣的啦


就座後店員送來一杯冰水
讓我忍不住的會心一笑呢
還記得之前去日本玩導遊就說日本拉麵店都是提供冰水的呢XD


看菜單封面強調它家湯頭是用136度高溫熬煮牛骨、雞骨、豬骨而來的
讓人會很期待拉麵的湯頭呢




它家拉麵主要分為牛骨系與雞骨系兩種類別


另外還有小品類及炒飯、丼飯


招牌牛骨白湯拉麵$290元
上面有三個半顆糖心蛋、一個麻辣碎肉團、木耳及幾片叉燒看起來很彭派




拉麵湯雖然帶著幾分紅點不過喝起來不會辣
倒是有滿滿的牛肉湯味呢

不過喝到後來麻辣碎肉團打散後湯就變的有點辣
也比較喝不出牛肉湯味了


它家的麵條我覺得吃起來比較像是台式油麵條呢


它家的叉燒豬騷味太重了不是很敢吃


糖心蛋倒是讓人有點驚豔
一咬下去蛋汁就在嘴裡炸開了


整體來說湯頭很濃郁令人印象深刻
不過叉燒跟拉麵條就不太合我胃口了

美食指數**

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