"Fabrica 椅子"是內湖"Howfun 好飯食堂"滴姐妹店,自從吃過一次後就一試成主顧,該店不但餐點抓住顧客滴胃,讓人有一嚐再嚐的衝動,而且環境寬敞舒適設計感十足,還可以欣賞到各形各色滴椅子工藝,真令人賞心悅目,在此用餐可是樂在其中,貪吃滴偶也被燒到,陸續造訪多次捏～ 
該店很夯喔～造訪前別忘了事先訂位! Menu上不禁令人莞爾、摸不著頭緒滴琳瑯滿目菜色,道道都想嚐試捏…,每個彷彿都在向偶招手XDD～,想必是"椅子"另一項有趣滴用心傑作.不過別擔心,親切滴服務人員會詳加說明.
～ღ 椅子工藝秀 ღ～:
以下是陸續吃過滴好料:
前菜－老套的卡佈里斯$180.-:激推～
就是番茄＋起士＋羅勒葉(但不知和菜名有啥關係哩?)！服務人員知道偶要拍照,剛端上時故意不加橄欖油,讓偶拍起來有before及after滴對照效果,是不是貼心?! 對於偏好異國料理滴偶來說,這可是T家最愛滴前菜之一捏,連妹妹都被感染囉.
以點狀紅酒醋做為基底,放上啾Ｃ滴番茄片,加上厚實滴馬茲瑞拉起司及提味作用滴羅勒葉,形成紅、白、綠三色,如同義大利國旗般顏色鮮艷.再淋上進口橄欖油,在口中留下餘韻滴前三味食材,還有略帶酸味的紅酒醋,吃起來覺得很道地,超有層次感滴幸福滋味,好想再來一盤…
爐烤半雞佐法式白醬$280.-:推～
烤到金黃色滴半雞,上面擺放刨成絲狀檸檬及萊姆皮增添香氣,再佐上少許四季豆及燉飯(吃過鬱金香和松露口味滴燉飯),切開鮮嫩多汁滴雞肉,雞汁流下如瀑布般,雞肉軟嫩不柴還帶著香氣,佐上美味滴燉飯,份量感十足適合分享,不錯吃捏!
認真的牛肉炙燒三明治$320.-:推～
暖心滴店家看見偶和友人們來用餐,自動將該三明治分成三份,免去偶們自行分享滴困擾,超大盤牛肉炙燒三明治看起來很澎派,還附上一碗薯條,真滴很"認真"呀!給你拍拍手啦!
"椅子"滴"牛肉炙燒三明治"真滴不錯吃,是心目中三明治滴前幾名,不僅有蔬菜滴鮮脆,還有佐上黃芥末鹹香啾Ｃ炙燒牛肉,好好初～烹調手法令人激賞!另外炸到酥脆滴薯條,也是不惶多讓,好吃滴不得了,單吃就不錯,沾些番茄醬更讚啦!!就連偶這鮮少吃薯條滴人也撩落去啦…,薯條很搶戲ㄛ!
超級認真的海鮮三重奏三明治開面三明治$320.-:推～
有繽紛色彩滴華麗外表和給料不手軟滴海鮮三明治,還是第一次嚐試捏.Wow!真是美呆囉～再附上一碗薯條,整個份量不小適合分享.
店家以一大片吐司為基底,整片沾上翠綠滴酪梨醬(本身沒味道卻很營養),上面再擺放高貴滴海鮮食材,包括煙燻鮭魚捲成滴玫瑰花、黑色和綠色滴醃漬橄欖、大扇貝、蝦子還有新鮮時蔬解膩,好貴氣好豐富滴海鮮三明治,也是好好吃喔! 薯條口感同上.
漫步在雲端(分子雪糕)$160.-:激推～ 不容錯過!!
該店舉凡點三明治類可享任何飲料八折滴優惠,但是愛嚐鮮滴偶卻選了分子料理滴雪糕,沒想到令人超驚豔滴美味,從此讓偶無法自拔…."椅子"滴"漫步在雲端"可是很特別滴餐點,製作過程也很有趣很吸睛ㄛ～
分子雪糕Live秀:
先將液態原料倒入製冰機→開始攪拌→倒入液態氮使原料急速冷凍→產生像雲海般滴大量迷人白煙,煙霧瀰漫場面超震撼!水啦～→固態滴冰淇淋完成.大家都目不轉睛,引起眾人滴驚呼Bravo! Bravo! 真是太招搖太犯規囉?!
店家將製作好滴成品進行擺盤,當服務人員端上分子雪糕時還冒著白哩,實在太有戲囉～ 趕緊挖一小口吃下先,喔耶!太好吃了～這大概是我目前吃過的冰淇淋中,最好吃滴!!有紮實綿密口感滴香草冰淇淋,吃起來一點都不甜膩,佐上配料滴小顆粒脆脆牛奶糖,甜度較一般的冰淇淋低許多,實際太驚訝,爆好初滴!! 由於是不含水分的冰淇淋,很快就會融化,所以要吃快一些喔!
冰淇淋上面滴小黑點點,可是從香草莢刮下來的香草籽～是店家用料實在滴證明,真讓人俯首稱臣,回味無窮～後來用餐還去吃了幾次,吃過滴口味多元,含基本款滴香草、還有巧克力、草莓及焦糖… ,當然盤飾也很精彩很美味,是超有創意滴甜點哩～(其中滴"櫻花"可是真花喔)
"Fabrica椅子"滴餐點用心且對胃,給料大方滴豪氣,服務各方面皆不錯,算是個人蠻推薦滴.捧油們有機會,不仿來試試!
餐點：★★★★★ 價格：★★★☆☆
環境：★★★★★ 服務：★★★★☆
Fabrica椅子
ADD:台北市敦化南路一段329巷11號 /Tel:(02)2700-0780 / 營業時間: 11:30-21:00 /全年無休
