【台北萬華必吃美食推薦】明水然·樂 無菜單鐵板燒｜龍蝦四吃、日本A5和牛、頂級桂丁雞一次滿足!!!(鄰近西門捷運站、台北車站附近餐廳、高CP值無菜單料理盛宴、最佳聚餐、約會、慶生餐廳)
台北美食，明水然·樂的高級無菜單料理!!!
說到台北無菜單料理、萬華必吃美食、西門町附近餐廳推薦，位在捷運西門站、西門紅樓、台北車站附近的「明水然·樂 無菜單鐵板燒 台北西門町店」，是樂多多集團旗下的高人氣無菜單鐵板燒餐廳，主打精緻日式鐵板料理，從龍蝦四吃(龍蝦膏蛋捲、龍蝦漢堡、鐵板煎龍蝦肉與龍蝦味噌湯)、日本A5和牛、老饕牛排、頂級桂丁雞、南非活鮑魚、北海道生食級干貝、櫻花蝦炒飯等，每一道都是主廚精心設計的藝術品，不只好吃好拍，更是許多老饕、在地人的美食口袋名單。
明水然·樂 無菜單鐵板燒開箱，高CP值的樂饗宴、樂盛宴套餐!!!
無論是情侶約會、好友聚餐、家庭慶生，甚至是謝師宴、商務宴客，「明水然·樂」都是完美選擇。
現在就跟著安妮王，一起品嚐「明水然·樂」的2種套餐，樂饗宴套餐(1600元)與樂盛宴套餐(2400元)，享受這場高級鐵板燒的美味饗宴吧~
明水然·樂 無菜單鐵板燒│交通
Google地圖請點我 > 捷運西門站到「明水然·樂 無菜單鐵板燒 台北西門町店」
「明水然·樂」在台灣各地設有多家分店，各店的食材與烹調方式可能略有不同；安妮王這次選擇交通便利的台北西門町店，從捷運西門站步行約5分鐘即可抵達，搭公車的話，中華路北站就在樓下，走路不到10秒鐘(就是原先美華泰的大樓，旁邊還有NET可以逛街XD)。
門口的燈籠超吸睛，記得拍照打卡ㄛ~
餐廳位於4樓，環境低調卻別有一番風味，無論是情侶約會、老闆小聚或商務聚餐，在這裡都能一邊享受美食、一邊欣賞窗外的台北風景，就算只是搭車前想吃頓好料，來這裡也絕對值得><
明水然·樂 無菜單鐵板燒│用餐環境
日式優雅與現代時尚，最適合商務聚會或約會慶生!!!
「明水然·樂 無菜單鐵板燒 台北西門町店」的用餐環境採用柔和燈光與大片落地窗設計，不僅提供良好的採光，還能欣賞西門町的街景，增添用餐情趣。
採預約制，享受專屬的用餐體驗!!!
目前「明水然·樂」採預約制，座位配置一桌可以容納10人用餐，不僅能近距離欣賞主廚的料理手藝，也能專心享受美食與聊天的悠閒時光，整體環境不僅適合約會、慶生，也非常適合與朋友聚餐，讓人在享受美食的同時，感受到賓至如歸的體驗~
明水然·樂 無菜單鐵板燒│菜單
官網：https://twledodo.com/autopage/1/minsuizen-raku
「明水然·樂」主打無菜單料理，套餐內容依季節與食材調整，常見的招牌有龍蝦四吃(龍蝦膏蛋捲、龍蝦漢堡、鐵板煎龍蝦肉與龍蝦味噌湯)、日本A5和牛、老饕牛排、頂級桂丁雞、南非活鮑魚、北海道生食級干貝、櫻花蝦炒飯等，每次來都有不同驚喜，吃起來完全是場味覺饗宴~
價格方面，目前大致提供兩種套餐選擇：
- 樂饗宴套餐 每位 $1,600元+10%服務費
- 樂盛宴套餐 每位 $2,400元+10%服務費
由於安妮王這次為一夥人聚餐，就一次開箱樂饗宴套餐(1600元)與樂盛宴套餐(2400元)的餐點，來比較看看有哪些菜品不一樣吧~
看看這肥美的龍蝦、佈滿雪花的和牛與新鮮時蔬，讓人不禁期待美食的到來~
明水然·樂 無菜單鐵板燒│小菜
柚香醃蘿蔔與蘋果洋蔥
可以無限續盤的小菜，柚香醃蘿蔔小巧可愛，每塊都切得剛好一口大小，咬下去，蘿蔔脆爽又帶點柚子微甜，清新得讓人忍不住想再夾幾塊；這一道小菜還蠻多客人不停續盤，安妮王旁邊坐著一位小家庭，由於小孩太喜歡了，服務員直接豪邁的給媽媽一整碗，小孩看到超開心的XD
另一道蘋果洋蔥則是切成細細碎碎的狀態，蘋果的自然甜味和洋蔥的輕微辛香交織在一起，讓人很快就進入一種舒舒服服的節奏，胃口也悄悄被打開了。
明水然·樂 無菜單鐵板燒│黃金蜆精湯(蒜頭鮮蜆湯)
熱騰騰的黃金蜆精湯(蒜頭鮮蜆湯)
湯色清澈帶著一點自然的金黃，湯頭喝起來鮮味十足，帶著淡淡蒜香，味道溫潤不嗆鼻，入口後有種自然回甘的感覺。
明水然·樂 無菜單鐵板燒│龍蝦膏蛋捲(龍蝦第一吃)
龍蝦第一吃 龍蝦膏蛋捲!!!
金黃帶點微焦的蛋捲，點綴著幾顆晶瑩鮭魚卵，如同閃亮的小琥珀，超美的~
蛋捲層層堆疊，夾雜濃郁的龍蝦膏，安妮王一口咬下，入口時帶出溫和的海味香氣，鮭魚卵的點綴不僅增色，也在口中迸發鮮甜的鹹香，有種像在吃海鮮舒芙蕾的錯覺@@
單吃龍蝦膏蛋捲時，可以細細品味蛋香與龍蝦鮮味；沾上微鹹的明太子醬，蛋捲就多了濃厚奶香與微辣口感，風味變得更豐富ㄛ~
明水然·樂 無菜單鐵板燒│香菇鑲花枝
香菇鑲花枝，海與陸的結合
表面烤得帶點微微金黃的香菇，在厚實的香菇帽子底下，塞滿了細緻彈嫩的花枝漿，香菇的自然香氣與花枝的鮮甜Q彈，兩種不同的口感交織在一起，既紮實又有層次，很適合當作主菜前的小驚喜。
明水然·樂 無菜單鐵板燒│北海道干貝佐櫻花蝦粉
北海道干貝佐櫻花蝦粉，海味醬汁的完美組合
炙燒過的北海道生食級干貝，邊緣帶點誘人的焦脆感，上頭撒了一層細緻的櫻花蝦粉，像是輕輕鋪了一層粉紅色的薄霧，咬下去柔軟又帶著自然的海味甜香，櫻花蝦粉則多了股微微鹹香的層次感。
沾一點海苔醬後，海味更濃，整體風味變得更有個性，帶著輕盈的鮮甜感，不會過重，超好吃的~
明水然·樂 無菜單鐵板燒│菠菜捲佐昆布柴魚醬
菠菜捲佐昆布柴魚醬，1600元菜品
翠綠的菠菜葉搭配昆布柴魚醬，口感清新又爽脆，海味和柴魚的多了一層溫潤鮮美的滋味。(回家就來這樣料理菠菜吧XD)
明水然·樂 無菜單鐵板燒│海膽鮭魚卵握壽司
海膽鮭魚卵握壽司，2400元菜品
迷你版的海膽鮭魚卵握壽司，大概剛好可以優雅地一口吃下，金黃濃郁的海膽與晶亮飽滿的鮭魚卵，配上粒粒分明的米飯，超奢侈的一口~
明水然·樂 無菜單鐵板燒│鸚鵡魚(鸚哥魚)
鸚鵡魚(鸚哥魚)，1600元菜品
經過鐵板燒師傅的巧手處理，魚片外層微微帶點金黃，肉質呈現鮮嫩自然的白色，吃起來細緻又帶著些微彈性，不會鬆散，清爽好吃。
在精緻的擺盤上，除了有海味十足的鸚鵡魚(鸚哥魚)片，還有以昆布和柴魚慢慢熬成的大根、色彩柔和的三色海菜，旁邊點綴一小片青檸，以及那畫龍點睛的樹子醬(破布子醬)，讓魚肉多了一層自然的鹹香，吃起來特別輕鬆沒負擔~
明水然·樂 無菜單鐵板燒│黑喉魚
黑喉魚，2400元菜品
基本款為鸚鵡魚(鸚哥魚)，進階版就是黑喉魚，在日本料理、尤其是高級鐵板燒、壽司店裡，黑喉魚(黑喉鯛或黑喉) 算是比較高級的魚種，肉質細嫩且帶點彈性，吃起來滑順又有香氣，簡單調味就能帶出它本身的風味。
(真要說缺點的話，只是魚刺有點多，比較適合會吃魚的饕客XD)
明水然·樂 無菜單鐵板燒│紋甲花枝
紋甲花枝，1600元菜品
在日本壽司店常看到的紋甲花枝，經過鐵板燒烤後，表面烤出清晰的紋路與金褐焦香，搭配鮮黃色南瓜片，以及甜鹹平衡的照燒醬汁與濃郁的椰奶蒜味醬汁，讓這2片花枝吃出截然不同的新吃法~
明水然·樂 無菜單鐵板燒│南非鮑魚佐松露醬
南非鮑魚佐松露醬，2400元菜品
擺盤簡單大方的南非鮑魚佐松露醬，咬下去，鮑魚彈牙中帶著微微的香氣，就連老人家都咬得動，松露醬的濃郁則讓整體香氣更深一點。
旁邊搭配的櫛瓜和菇類煎得剛剛好，櫛瓜清甜多汁，菇類則帶著一點溫柔的香氣，與鮑魚一起吃，味道很自然地連成一片，散發出淡淡的海洋森林氣息。
明水然·樂 無菜單鐵板燒│龍蝦漢堡(龍蝦第二吃)
龍蝦第二吃 龍蝦漢堡!!!
漢堡皮選用酷似迷你版的菠蘿麵包，外層帶著微微的甜香和酥脆感；裡面夾著新鮮爽脆的生菜、撒上帕馬森起司的細碎鹹香，再配上滿滿一大塊加拿大波士頓龍蝦的蝦螯肉，整個份量感十足。
外皮酥中帶軟，搭著多汁的龍蝦肉和微鹹的起司香氣，尤其是那加拿大波士頓龍蝦的蝦螯肉，紮實多汁又帶點彈性，口感層次很豐富。
明水然·樂 無菜單鐵板燒│季節時蔬
季節時蔬(馬鈴薯、杏鮑菇與甜豆)
馬鈴薯切成大塊，外層微微焦脆，裡面綿密又帶點奶香；
杏鮑菇厚實飽滿，表面煎得微焦，咬下去多汁又帶著自然的甜味。
甜豆色澤翠綠，吃起來爽脆，帶著淡淡的豆香。
整體調味很簡單，每種蔬菜各有特色，展現蔬菜本身的鮮甜與口感變化，吃起來乾淨又舒服~
明水然·樂 無菜單鐵板燒│鐵板煎龍蝦肉(龍蝦第三吃)
龍蝦第三吃 鐵板煎龍蝦肉!!!
龍蝦選用加拿大波士頓龍蝦，肉質呈現誘人的乳白色，飽滿彈牙、渾圓厚實的口感，彷彿吸飽了海洋的鮮甜；加上點綴著細細的紫蘇鹽，更添一抹清新香氣，搭配特製的橘黃色蝦醬，濃郁的鮮味和獨特香氣交織出多重風味，超好吃的~
配菜包括烤得微焦、保持翠綠的櫛瓜薄片，以及金黃帶炭燒痕跡的玉米筍，高溫烹烤使它們鎖住水分、甜味更加濃縮，散發著燒烤的獨特香氣。
在這淺灰色的餐盤上，所有食材都被精心烹調呈現，擺盤簡潔卻不失巧思，色彩鮮明且富有層次，彷彿一幅精心繪製的畫作，帶來一場視覺與味覺的美好饗宴。
明水然·樂 無菜單鐵板燒│梅果冰沙
梅果冰沙，稍微輕鬆一下
冰沙帶著微微的酸甜感，讓舌尖瞬間醒過來，讓人再接再厲繼續吃~
明水然·樂 無菜單鐵板燒│日本A5和牛
日本A5和牛，1600元菜品
在1600元的和牛選項中，有A4鹿耳島和牛與A5熊本和牛可以選擇，喜歡吃油脂較多、柔軟的饕客，在師傅的建議下，通常會選日本A5和牛+5分熟。
炙烤後的和牛呈現均勻的焦褐色，微微酥香太誘人了
原味入口後，肉質柔軟多汁，豐厚的油脂香氣在口中化開，滋味醇厚而溫和，牛肉的甘甜與香烤香氣交織，風味更加層次分明。
4種調味料，多重不同的滋味
在調味料上，有紫蘇鹽、玫瑰鹽、胡椒粉與蒜味椰奶汁，帶來清爽、細膩、辛辣、滑順等風味，創造豐富的和牛吃法~
明水然·樂 無菜單鐵板燒│老饕牛排
老饕牛排，2400元菜品
「老饕牛排」通常是指牛的上蓋肉，就是肋眼牛排外面那條口感特別柔軟、風味特別濃郁的肉。
牛排入口時，外層微脆，裡面柔嫩帶點彈性，油脂香氣溫柔地融在舌尖，與日本A5和牛相比，根本就是入口即化，而且一咬下去瞬間爆汁，真不愧是非常稀有珍貴的老饕牛排阿~
明水然·樂 無菜單鐵板燒│頂級桂丁雞
頂級桂丁雞，兩種套餐皆可以選的肉肉
雞肉被切成小塊，表皮煎得金黃微酥，裡頭肉質則保持著微微的粉嫩感，呈現在黑色粗紋盤上，色調低調但很有質感。
雞肉本身口感扎實，咬下時外酥內嫩，帶著自然的肉香，搭配在一旁的四種調味，每一種都能帶出不同的風味，而更突出雞肉本身的鮮甜感。整體吃起來既有變化又保有質樸感><
明水然·樂 無菜單鐵板燒│龍蝦味噌湯(龍蝦第四吃)
龍蝦第四吃 龍蝦味噌湯!!!
最後的龍蝦第四吃，輕輕一攪就能看到細緻的湯底裡藏著龍蝦肉塊和些許豆腐。湯頭帶著濃厚的味噌香氣，龍蝦肉紮實帶點彈性，吸附了湯汁後吃起來特別鮮甜，但又不會太鹹，喝起來溫暖又舒服><
明水然·樂 無菜單鐵板燒│櫻花蝦炒飯
櫻花蝦炒飯，鐵板燒的常見料理
不知道為什麼，安妮王品嘗一些無菜單鐵板料理，在炒飯的種類上，總會呈現櫻花蝦炒飯XD
炒飯的香氣很自然，粒粒分明帶著淡淡的金黃色澤，拌入細碎的蛋香，還能看到粉紅色的櫻花蝦點綴在其中，脆脆的口感，不會過鹹，單吃就很有味道囉~
明水然·樂 無菜單鐵板燒│酥皮蘋果鳳梨派
酥皮蘋果鳳梨派，最後的甜點
在酥皮蘋果鳳梨派表面淋上了蜂蜜和檸檬，可以看到飽滿的蘋果丁和鳳梨塊，果肉帶著一點濕潤感；甜中帶點酸，蜂蜜的柔和和檸檬的清爽剛好把鳳梨和蘋果的果香襯托得更明亮，為這餐畫上美好的句點~
明水然·樂 無菜單鐵板燒│評價
台北西門町無菜單鐵板燒推薦，明水然·樂的無菜單料理超驚艷!!!
安妮王一行人朝聖時，掌廚的是一位資深又風趣的王師傅，每道料理上桌前，他總用輕鬆的台語或國語介紹食材特色，逗得大家笑聲不斷。那天的食客橫跨高齡老婆婆、換牙的小孩到上班族，所有料理竟然全被清空!!!
讓安妮王想起最近重溫的日劇《女王的營養午餐》：劇中女主廚為了親子園遊會，巧妙選用大人小孩都喜歡的番茄，做出大家都能接受的義大利麵，最後也一盤不剩。這樣的溫暖與用心，讓人特別有感。
高CP值無菜單鐵板燒，約會聚餐好地方!!!
從前菜到甜點，每道菜都展現出主廚對食材的講究與料理的細膩；無論是鮮甜的龍蝦四吃，還是日本A5和牛、鮑魚、頂級桂丁雞等，都展現出職人級的手藝，風味層次豐富，適合家庭聚餐、朋友小聚、情侶約會、商務聚會、慶生的絕佳無菜單鐵板燒，讓人可以放鬆享受美食，滿足各種饕客的需求~
明水然·樂 無菜單鐵板燒│店家資訊
景點：明水然·樂 無菜單鐵板燒 台北西門町店
營業時間：11:15–15:30、17:15–22:00
官網：https://twledodo.com/autopage/1/minsuizen-raku
FB：明水然・樂-無菜單鐵板燒
預約：https://booking.twledodo.com/tw/reservation/2
