新竹新開幕咖啡廳「遇見胖喵咖啡」，享受寵物友善的療癒空間與豐盛早午餐，品味獨特美食與咖啡香。
新竹咖啡廳新開幕的亮點，絕對是位在新竹市東區巷弄裡的「遇見胖喵咖啡」，這間店光是名字就充滿趣味，更是一間值得推薦的寵物友善餐廳，對於尋找新竹特色咖啡廳的顧客來說，它提供了一個獨特而溫馨的選擇，店內整體以木質暖色調為主軸，牆壁上處處可見療癒的貓咪插畫，營造出極為舒適的氛圍，其樓中樓設計未來還將規劃貓咪區域，讓顧客能有微接觸的體驗，無論是想獨自帶本書放空，還是與朋友輕鬆聚餐，這裡都能讓人感受到舒適的環境，並享受優質的早午餐時光，堪稱新竹咖啡廳的寵兒。
除了舒適的環境與美味餐點，「遇見胖喵咖啡」最令人感動的是其深遠的理念，店家希望成為結合中途動物認養的咖啡廳，讓等待被愛的貓咪們能被更多人看見，一杯咖啡的時間，就有可能成為毛孩幸福的起點，這裡的菜單種類超級豐富，從想要吃飽的正餐、吃巧的輕食、到炸物小點通通有，滿足不同顧客的用餐需求。
餐點方面，「青醬起司菇菇丹麥吐司拼盤」售價190元，吐司外層烤得酥脆、內部鬆軟不乾，最驚艷的是店家自製的青醬，香氣十足，能品嚐到新鮮羅勒香、橄欖油的滑順與濃郁的堅果味，菇菇與起司的鹹香搭配得恰到好處，每一口都有層次感，旁邊的生菜新鮮、地瓜微甘甜，整份吃下來清爽又滿足，另一道「檸檬奶油海鮮排義大利麵」售價190元，奶油醬底不厚重，反而因加入檸檬而多了一份清新感，搭配酥香海鮮排與爽脆花椰菜，吃起來不膩、口感清爽，是會讓人想再回點的義大利麵，飲品方面，「桂花拿鐵」售價120元，從視覺到味覺都充滿溫柔，奶香柔順中透著桂花的清雅香氣，沒有強烈的甜膩感，非常順口好喝。
此外，「剝皮辣椒鍋」售價220元，湯頭偏清甜帶有微辣，入口溫順回甘，配料實在，肉片軟嫩搭配白飯剛好是一餐飽足，而「綜合炸物拼盤」售價210元，包含檸檬雞柳條、香酥洋蔥圈及超多汁杏包菇，上桌時香氣撲鼻，雞柳條外酥內嫩，帶有一絲淡淡檸檬味，洋蔥圈厚切有誠意，咬下去超級酥脆爽口，最令人驚喜的是杏包菇炸得香脆多汁，咬下去甚至會「爆一口湯」，搭配蕃茄醬與塔塔醬一起吃非常美味，非常喜歡這裡的節奏，也相信大家會喜歡這樣的療癒與誠意。
遇見胖喵咖啡
地址｜新竹市東區光復路一段89巷131號1樓
電話｜03-6661074
營業時間｜09:00～18:00（Google 為主）
