說到沙鹿火鍋，除了吃到飽的選擇，若你更講究食材品質與用餐氣氛，那「星火鍋物」絕對會讓你驚艷。這間由老闆赴日修業後創立的「星火せいか餐酒火鍋」，主打日本和牛、海鮮與豬肉等頂級食材，結合日式餐酒館風格，不只是吃火鍋，更像是一場沉浸式的美食旅行，本篇就帶你深入這家台中沙鹿的餐酒火鍋名店，看看值不值得列入沙鹿美食清單！

星火鍋物在哪？沙鹿火鍋餐廳位置與停車資訊

星火鍋物就位於台中市沙鹿區光榮街81號，鄰近主要幹道，交通非常便利。開車前往的朋友可以使用店家的特約停車場，只要當日消費滿600元即可折抵2小時停車費，相當貼心！另外，附近也有家樂福停車場可選擇，步行距離不遠，無論是聚餐還是臨時想吃火鍋都很方便。整體來說，星火鍋物不僅餐點吸引人，連交通與停車也替顧客設想周到，是沙鹿火鍋餐廳中相當加分的一點。

馬上預約用餐：星火せいか餐酒火鍋

濃濃日式風格！星火鍋物的用餐環境介紹

星火鍋物的座位設計相當貼心，以四人座為主，也有適合小型聚會的六人座位！整體空間氛圍讓人彷彿置身日本，從燈光、裝潢到細節擺設都充滿日式餐廳的溫暖感，不論是情侶約會、家庭聚餐，還是朋友慶生聚會都非常適合。這間位於沙鹿的火鍋餐廳不只餐點美味，連用餐環境都令人放鬆舒適，絕對是近期不可錯過的沙鹿鍋物聚餐推薦之一！

店內還設有單人座位，就算是一個人來吃火鍋也完全沒問題，既自在又不尷尬！特別的是，單人座後方的黑板牆上還畫滿了各式酒瓶插畫，讓整體空間更有日式餐酒館的特色氛圍。

星火鍋物的蔬菜自助吧真的超豐富！提供多達三十多種新鮮食材，像是大白菜、萵苣、玉米筍、杏鮑菇、節瓜、彩椒等各式蔬菜，還有貢丸、魚丸、鳥蛋等經典火鍋料，想吃什麼自己夾、愛怎麼搭就怎麼搭，完全自由配。這樣的設計不只吃得飽，還能吃得健康，對喜歡蔬菜或注重均衡飲食的朋友來說，一定很喜歡，在這間位於沙鹿的台中火鍋餐廳裡享用這麼澎湃又豐富的火鍋料自助吧，真的讓人覺得CP值爆表，不管是聚餐還是平日想大快朵頤一番，都超滿足！

除了食材選擇多元，醬料區也超有誠意，一共有13種醬料讓大家自由搭配，選擇豐富又不馬虎！像是沙茶醬、胡麻醬、日式醬油、辣油、醋、蒜泥、蔥花、七味粉等經典火鍋配料通通應有盡有，不管你喜歡濃郁、清爽或微辣風味，都能調出專屬自己的完美沾醬，也讓整體火鍋吃到飽的感受更升級！

除了內用火鍋超吸引人，星火鍋物也有提供冷凍肉品外帶購買！如果你吃完意猶未盡，或是想在家自己煮火鍋、燒烤，也能現場直接選購食材回家，像是頂級和牛、豬肉、雞肉與各式海鮮通通有，包裝乾淨、份量實在，中秋烤肉或節日聚餐時買回家自己烤超方便！

在這邊也一定要隆重介紹一下這位人氣店長【黑柴犬璐璐】！沒錯，牠就是星火鍋物的招牌店狗，也是店內氣氛最療癒的存在，你一踏進店裡，很有機會看到璐璐迎接客人，模樣超級可愛又親人，讓人瞬間融化，而在菜單上，你還會看到另一位「榮譽店長」【馬爾濟斯樂樂】，牠目前已經退休，現在就由璐璐擔任星火鍋物的看板明星，每次來用餐都有機會被牠暖暖陪伴，吃火鍋還能被小狗療癒，如果你喜愛小狗，一定很喜歡璐璐！

星火鍋物菜單介紹：火鍋吃到飽、烤肉、精緻單點通通有

星火鍋物的菜單選擇非常多樣，無論是一個人獨享，還是朋友或家人一同聚餐都很適合。可以單點個人鍋，也可以選擇雙人或多人鍋物套餐，彈性高又方便，搭配自助吧整體CP值很不錯，湯頭選擇也相當豐富，這次我們點的是清酒蒜頭蛤蜊鍋與爆腹廣島牡蠣鍋，喜歡海鮮類鍋底的人會很有興趣。除了這兩款之外，菜單上還有多種湯頭選項可以挑選，滿足不同口味需求。

吃不夠嗎？別擔心，星火鍋物這間沙鹿火鍋店也有提供多款單品可以加點，選擇彈性高又方便。尤其主打的日本和牛，非常推薦加點幾份來升級整體餐點體驗，除了和牛之外，菜單上還有多種海鮮與炸物，像是鮮蝦、干貝、魚片等經典火鍋配料，還有幾款炸物小點，適合搭配小酌或當成開胃菜，整體來說，星火鍋物不僅是一家提供精緻鍋物的店，更帶有台中餐酒館風格的用餐氛圍，無論是聚餐還是想吃好一點的火鍋都很適合。

不知道怎麼點嗎？別擔心，星火鍋物也有幫你搭配好的套餐選擇，不用煩惱也能輕鬆吃得豐盛！像是現在推出的「超級雙人自由配」$2,980，一次就能吃到海鮮與肉品自由搭配，非常適合想要多樣選擇的你。如果想奢華一點，也可以選擇「A5和牛王贅沢雙人套餐」$4,880！無論你是和牛控還是海鮮愛好者，都能一次滿足。剛好想在台中沙鹿找火鍋餐廳聚餐的話，這些限定套餐真的可以列入首選！

除了套餐組合之外，星火鍋物也有推出和牛吃到飽的方案，價格從 $980 到 $2,480 不等，分別有日光之宴、雪之宴、月之宴、螢之宴四種選擇，價位越高，能吃到的品項就越多，像是更高等級的和牛、海鮮也會隨方案升級。想要輕鬆吃到飽或是一次滿足和牛控的慾望，真的非常推薦可以參考這個吃到飽方案。

詳細菜單：星火鍋物菜單

我們這次點了什麼？星火鍋物餐點實拍分享

旅咖這次是點了星火鍋物的「超級雙人自由配」方案，湯底我們選了兩鍋，分別是清酒蒜頭蛤蜊鍋與爆腹廣島牡蠣鍋，肉品則挑了日本A5和牛雪花以及伊比利橡子豚梅花，搭配的是超豪華的龍蝦海鮮盛宴，裡面有青殼龍蝦一尾、南方澳去刺白帶魚、野生大角蝦一尾、生食級干貝兩顆、極鮮鮑魚、播磨灘牡蠣四顆和蛤蜊，海陸通通吃得到，甜點部分是千層蛋糕和和栗蒙布朗，飲料選的是可樂和雪碧，整體搭配很豐富，另外我們還加點了附餐，有攀瀑鮭魚卵A5和牛丼，還有赤海老干貝鮭魚卵丼，真的超級滿足，喜歡海鮮和和牛的朋友來星火鍋物真的不能錯過！

清酒蒜頭蛤蜊鍋

這個清酒蒜頭蛤蜊鍋也太浮誇了吧！整鍋滿滿的蛤蜊直接鋪好鋪滿，一上桌就超吸睛，而且清酒的部分還可以依照個人口味自由添加，要濃郁一點或清爽一點都可以自己調整。煮起來的湯頭真的超級鮮甜，海味香氣撲鼻，這鍋完全是蛤蜊控的夢幻鍋底！

蛤蜊一顆顆地啵啵啵開了，顆顆飽滿又大顆，重點是煮出來的湯頭真的非常鮮甜，整體香氣四溢、海味十足，完全是我的最愛，也是來星火鍋物必點的鍋底之一！

爆腹廣島牡蠣鍋

這個爆腹廣島牡蠣鍋也是有夠誇張！裡面放了超多、超大顆的廣島大牡蠣，光看就讓人口水直流，旅咖自己也是超愛吃牡蠣，自從在日本吃過廣島炸牡蠣之後就念念不忘，這次看到這鍋直接點爆，滿滿牡蠣煮起來整個海味濃郁到不行，真的超滿足！

吃牡蠣就是要一次下才過癮呀~~

你看看你看看，廣島大牡蠣就算煮湯了還是很大顆，一口咬下直接爆漿嘴哩！

日本A5和牛雪花&伊比利橡子豚梅花

肉品部分旅咖這次是點了日本A5和牛雪花以及伊比利橡子豚梅花，一上桌真的先被視覺震撼到！日本A5和牛雪花的油花分布超級均勻，光用眼睛看就覺得入口即化；連伊比利橡子豚梅花的肉色跟油脂紋路也超美，完全不像一般豬肉那麼單調。

日本A5和牛雪花吃起來油脂細膩、肉質軟嫩，涮個幾秒就能入口，口感柔滑、不油膩，帶有淡淡的牛肉香氣，雖然是油花多的部位，但整體吃起來是舒服的，適合喜歡肉質滑順的人。

伊比利橡子豚梅花的肉吃起來蠻有彈性，油脂剛剛好，不會太油，也不會乾柴。整體的口感很順口。

龍蝦海鮮盛宴

龍蝦海鮮盛宴的內容也非常豐富，一整份裡面包含了青殼龍蝦一尾、南方澳去刺白帶魚、野生大角蝦一尾、生食級干貝兩顆、極鮮鮑魚、播磨灘牡蠣四顆，還有蛤蜊，整體份量不少，海鮮種類也很齊全，適合喜歡吃海味的人一次吃個夠。

特別是極鮮鮑魚，口感Q彈有咬勁，而且店家已經事先把內臟部分處理乾淨，吃起來更方便。

生食級干貝也非常新鮮，建議不用煮太熟，稍微涮一下就可以吃到它本身的甜味，煮太久反而會影響口感喔！

而南方澳去刺白帶魚的肉質也很嫩，因為有先去掉魚刺，吃起來可以比較放心，不過吃之前還是可以稍微注意一下，會更安全喔！

再來就是重頭戲啦～吃完其他海鮮之後，終於有空位可以下青殼龍蝦和野生大角蝦啦！這兩樣我們特別留到最後才煮。

其實這兩個吃起來的口感蠻像的，但還是有一些小差別。青殼龍蝦的肉比較多，吃起來紮實又帶點Q彈，咬起來很滿足；野生大角蝦的肉質就相對比較細緻、口感也偏粉一點，肉量也少一些。兩個都好吃。

攀瀑鮭魚卵A5和牛丼

附餐的攀瀑鮭魚卵A5和牛丼根本是視覺饗宴！不只是味覺，就連視覺也被照顧得非常到位。整碗丼飯上先鋪滿了A5和牛肉片，接著堆上滿滿的鮭魚卵，還加了些許魚子醬提味，最中間放上一顆生雞蛋黃，上面居然還鋪了一小片金箔，整體看起來超有儀式感，端上桌真的會讓人忍不住先拍個好幾張！

建議可以先把蛋黃輕輕打散後拌進飯裡一起吃，整體風味會更滑順、更融合，真的很好吃！

A5和牛肉片本身就非常嫩，味道也很不錯，就算單純點這碗丼飯來吃也非常值得！

赤海老干貝鮭魚卵丼

赤海老干貝鮭魚卵丼完全不輸攀瀑鮭魚卵A5和牛丼，一樣是視覺與味覺兼具的豪華丼飯！整碗同樣有滿滿的鮭魚卵與些許魚子醬，還多了幾片干貝點綴，整體搭配得很剛好。最吸睛的就是那尾赤海老，尺寸還蠻大的，擺在上面看起來超霸氣。中間的生機蛋黃上也撒上了一層金箔，整體看起來非常有質感，喜歡海鮮的朋友一定會很喜歡這款！

把飯拌進蛋黃、鮭魚卵和魚子醬一起吃，一口咬下去，鮭魚卵在嘴裡啵啵啵地爆開，真的超過癮！

干貝超鮮甜。

這隻蝦子也好好吃喔，肉質超Q彈，也非常鮮甜喔。

最後來吃個冰淇淋做完美的END吧！

沙鹿火鍋心得總結：為何推薦星火鍋物當你的沙鹿餐廳首選？

整體來說，這次在星火鍋物的用餐經驗真的不錯，從湯頭、食材到環境都讓人滿意。火鍋之外，像海鮮、丼飯、附餐都讓人印象深刻，搭配日式餐酒館的氛圍，很適合聚餐或慶祝。下次如果來沙鹿，想找一間有質感又好吃的火鍋店，這家我會願意再訪。用餐離開後轉頭一看，還看到店長璐璐站在門口，好像在歡送我們一樣，真的很療癒呢^^