八里左岸一帶有許多特色的異國料理，之前吃過的Island 小島泰式料理也在這，這間芭達桑原住民主題餐廳在我的口袋名單中也擺很久，餐廳走的是原始叢林風，使用大量的原住民海島元素，剛走進用餐區就讓人感到驚奇連連，周末還有歌手駐唱氣氛滿點，他們的阿拜、飛魚卵香腸和石板烤肉都極具特色，融合原鄉食材和創新料理方式，打破以往對原民料理的刻板印象。
▲餐廳有提供免費停車場，停車位很多不用煩惱停車問題，結帳記得拿取折抵券。
▲從停車場到餐廳會通過一個紅色的木橋，即使到了晚上也能感受到庭院的造景布置。
▲庭院有戶外用餐區，周圍種了許多椰子樹，增添不少度假感。
▲芭達桑是兩層樓的獨棟建築，四周使用大片落地窗，白天的採光應該非常棒。
▲剛走進來就被挑高的寬闊空間所震撼，室內有一顆椰子樹直達天花板，還有一艘獨木舟飄在空中，不仔細看還真的沒發現。
▲餐廳內有許多木雕作品，服務員也穿著原住民特色的背心。
▲一樓還展示了店內曾經獲得的獎項，真是滿滿一桌阿！
▲店內桌椅是使用原木材質，搭配泥做和木質裝潢，讓人有在深山中用餐的氛圍感。
▲通往二樓的階梯和扶手也使用大量的實木，非常有質感。
▲一樓的中央有個舞台區，假日會有駐唱歌手在此表演，可惜我們是平日造訪無緣欣賞。
▲芭達桑原住民主題餐廳菜單：有各類單點，人多又不知道點什麼可以點店家配好的套餐，經典菜色主要以肉類為住。
▲用餐前送來一壺茶，茶壺有保溫效果喝起來一直都是熱的。
▲我們這次因為兩個人用餐無法點太多，只能點幾道意思意思一下。
▲破布子段木香菇水蓮 268元：水蓮極為脆口清爽，有淡淡的焦香味，配料使用破布子和香菇。
▲卑南族糯米阿拜 98元：阿拜是卑南族的便當，使用兩層粽葉包裹，內層的假酸漿葉是可以食用的，糯米口感濕潤綿密，內層還有油脂豐富的肥肉，咬一口濃郁的粽葉香氣馬上散發出來，真的超香！
▲長老炭烤石板肉 348元：石板肉使用層次分明的五花肉，肉片切得很厚實，外皮烤得有脆度吃起來不油膩。
▲小菜有醃蘿蔔、小黃瓜和油封蒜泥醬。
▲生菜葉可包著烤石板肉、醃蘿蔔一起吃，吃起來極為清爽，油脂的香氣巧妙的融合在脆口的生菜和白蘿蔔中。
▲飛魚卵墨魚三色腸 348元：一次可以吃到糯米腸、飛魚卵墨魚腸和豬肉香腸三種不同種類的香腸，並附上醃蘿蔔做搭配，飛魚卵墨魚腸內可以吃到一顆顆飛魚卵，咬在口中有爆裂感，豬肉香腸的腸衣有脆度，醃料充滿香氣，與蘿蔔一起吃非常搭。
▲賽德克木桶烤魚飯 298元：使用手撕烤魚配上紅藜飯一起蒸熟，最後再放上香菜點綴，配色非常好看，烤魚的味道很香，不用配菜單吃就很夠味，但吃的時候要注意魚刺。
雞蛋糕短評：餐廳裝潢很有石洞原始氛圍，假日會有表演，炭烤石板肉烤得很香，附上生菜和醃蘿蔔可包著一起吃，木桶烤魚販也很有特色，阿拜有淡淡的粽葉清香，整體價格中高。
用餐環境★★★★★
餐點★★★★☆
服務★★★☆
CP值★★★☆
【芭達桑原住民主題餐廳美食資訊】
地址：新北市八里區觀海大道111號
電話：0286304612
官網：badasan.com
營業時間：11:30–14:00、17:00–21:00(平日)、11:30–22:00(六日)
外送：無
線上預定：facebook
停車場：有
服務費：有(10%)
洗手間：有
刷卡：無
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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