這篇要分享的是新開幕不久的「醉麻辣精緻火鍋」~~
我們下班後，開心地拿著Walkerland的體驗券，來到這家位於東區的火鍋店。
店家入口處張貼著一些食材的來源，都是知名的品牌。
雖然剛開幕不久，但生意相當好，現場座無虛席，可見其受歡迎的程度。
充滿時尚現代感的空間設計，用餐環境也滿寬敞舒適的。
這裡是屬於單點式吃到飽的型態，所以自助區內就只有飲料區、甜點水果區、冰品區和醬料區。還沒享用到火鍋，我們的目光已被哈根達斯所吸引了^^
各式肉類陳列著，一旁還說明著部位及食材來源。
依照個人喜好自由調配醬料~~
吃火鍋除了要食材新鮮，最重要的莫過於湯底了。醉麻辣有三種湯底可選擇：昆布高湯、養生白湯及麻辣紅湯，我們選擇了「麻辣紅湯」和「養生白湯」。麻辣紅湯是必點的，是正宗的四川麻辣湯頭。
一開始會送上基本盤，綜合蔬菜及一些肉類。随時都可以加點~~
所使用的肉類食材品質都非常好，像是高檔的牛小排、雪花牛、霜降牛、黑毛梅花豬等，随你點隨你吃。無論是牛、羊、豬、雞，都看的出店家真的不惜成本。肉食主義者一定可以吃得超過癮！
寶小愛在第一輪就先點了最愛的鮮蝦，而我也點了我最愛的雞肉。
這盤「花雕雞腿肉」來給它個特寫。以花雕酒去提味，所以還下鍋就可聞到香氣；品嚐起來口感佳，肉質十分軟嫰。
左邊的是魚漿類，分別是「紅趜鮮蝦漿」、「翡翠魚漿」及「手工墨魚漿」，這麼特別的魚漿一定要點。而餃類和丸子類也滿受好評的，魚餃使用的基隆有名的「三記魚餃」，摃丸則是著名的「華品摃丸」，餃從和丸子類選擇滿多樣的，但因為是富飽足感的食材，所以沒有點太多。最右邊的是牛肚和牛筋，我大推這裡的「牛筋」，略帶點嚼勁口感極佳，所以我後來又加點了好幾次呢！
桌面空間滿大的，座位也不會擁擠，吃火鍋就應該是這麼輕鬆自在。
肉類涮到變色就可以起來了，不然煮太久，肉質變老、變乾，口感就不好了！
魚漿依自己喜好調整大小~~
麻辣湯底內的豬血，不在菜單上，有需要的話隨時都可以請服務生加進去。
麻辣鍋的湯底是用數十種中藥材熬煮而成的，湯喝起來香醇美味。麻辣湯v.s養生白湯，結果是麻辣湯大大勝出，畢竟這是招牌嘛！當然如果你喜歡清爽的湯頭，白湯或昆布湯是個不錯的選擇。
以麻辣湯熬煮的肉品， 不用加醬料就很好吃了！加太多醬料，反而吃不出肉本身的美味。
飲料也滿多樣的，各式果汁、可爾必思、可樂、汽水....等無限量供應。
茶品和咖啡~~有美式義式咖啡、茉香清茶、英國唐寧茶Twining等。喝一杯茶來解一下火鍋的油膩是不錯的。
還有需向吧台服務人員點的拿鐵咖啡和花草茶~~
在寒冬吃火鍋，真是大呼過癮！
我們的「中場休息」時間到了，是品嚐甜點的好時機。每個人會發給一張甜點兌換卡，晚餐時段可任選二種甜點，如需加購的話每個50元。
醉麻辣的蛋糕甜點走的是精緻路線，近十種蛋糕出現在眼前，一時間實在無法抉擇。
每一種蛋糕看起來都好好吃啊！
這個法國進口的馬卡龍，繽紛的色彩，光看的就讓我垂涎欲滴了。
依照我們的習慣，一定是選四種不同的蛋糕。每一種都可口美味，甜甜的滋味融化在味蕾中，幸福度破表^^
中場休息過後，我們點了一些蔬菜類，幫助解一下肉類的油膩。
我最愛的絲瓜當然不能錯過。
火鍋的壓軸主角是海鮮類，共有鮮蝦、蛤蜊、透抽、鯛魚片、蟹身、魷魚、曼波魚及鮮蚵。海鮮類最重要的就是要新鮮，這裡的每項食材都有達到標準。雖然一次給的量不會很多，但是少量多次的方式是正確的，才不會浪費過多食材。
鮮蚵來自嘉義東石漁港，肉質肥美飽滿。
紅通通的蟹將軍~~
豐富多樣的食材，讓我們在此時也舉白旗投降，實在太撐了！
啥！？讚歧烏龍麵此時竟然登場，已經點了只好硬著頭皮吃下，而且我本身就很愛烏龍麵，這道「麻辣乾烏龍」我喜歡 ！
餐後也要補充一些水果，水果區共有九種水果。
最後我們要享用高級冰淇淋囉！
第一次看到有店家這麼不惜成本，哈根達斯的口味竟然有十六種，喜歡冰品的人一定要挖得過癮！
肚子再怎麼撐，一定要留一些空間裝這些貴森森的冰淇淋。
只要現場沒有候位的客人，基本上店家不會限制用餐時間，我們這頓晚餐從八點吃到十點半才結束。
整體而言，醉麻辣算是CP值很高的店家，精緻單點吃到飽的方式，食材品質優、多樣新鮮，是個用餐聚會的好選擇。感謝窩客島及店家，提供這次優質的用餐體驗。
INFO
**醉麻辣精緻火鍋**
地址：台北市大安區忠孝東路四段289號B1
電話：02-77112789
營業時間：每日12:00~04:00
價位：平日午餐490元+10%；晚餐及假日590元+10%
