台南西港區-巧味"郭"牛肉湯

話說原本盆子我去台南前安排的行程中都是只有一般的小吃跟夜市，
但是美食部落客前輩橘子狗(<=點我)建議我要把早餐行程排進去後，
整個讓我有撥開雲霧見青天的感覺阿~~XDD
於是乎，
就誕生了這其中一天的道地台南早餐~牛肉湯+肉燥飯！

但因為盆子的好朋友不吃牛的關係，
因此我捨棄一些在市區原本就相當知名的店家，
選擇了離朋友宿舍近同時又頗受好評的店來品嘗~
也就是今天要跟大家介紹的--巧味(郭)牛肉湯！



為了找這家店花了我們不少時間阿~~
一開始太過相信孤狗大神，
結果一整個迷路，
最後是當地居民的熱心指引才讓我們順利找到~
基本上這間店是在省道的文化路上，
GOOGLE地圖的標示完全不可信阿...><



進入店裡看了牆上的菜單後，
恩~很好，清一色全部都是牛~~XDDD
而且每樣100元的價格說貴不貴、說便宜也不便宜~
好家在肉燥飯不是牛肉做的，
不然同行的朋友就只能發呆了~XDDD



巧味的肉燥飯其實算是好吃的了，
但是跟阿龍香腸熟肉(<=點我回顧)的肉燥飯比起來，
少了些鹹香、也稍微更油一些~

而講到肉燥飯一定要提醒大家一下~
據說巧味的肉燥飯是只要點湯就可以吃到飽的~~~
但是最後我們還是被收了肉燥飯的錢，
或許因為我們是外來客不懂規矩吧...><
(笨笨的在點餐的時候跟老闆說還要三碗肉燥飯...)
旁邊好心的媽媽在我們點完餐以後才小小聲的偷偷跟我們說，
要我們下次什麼都不用說，
添來吃就對了！
所以大家有機會去的話也跟著這樣做就對了~~XDD



好了~
在下來就是雖然不知道為什麼，
但是據說是台南人道地早餐之一的牛肉湯了！！！



他們的湯是清澈且呈現琥珀色的湯，
是用牛大骨跟蔬菜熬煮出來的，
一口喝下去以後除了"甜"以外真的沒有別的字可以形容了~
入口以後滿嘴都是蔬菜跟大骨的香甜，
簡單卻紮實又有深度的湯頭，
就算天氣在炎熱也讓我忍不住一口接一口的喝~



而且光看湯就知道肉有多棒，
因為這碗湯的牛肉是用澆淋的方式淋熟的，
但是湯裡卻沒有什麼雜質，
光從這點就可以知道牛肉有多新鮮了！ 



比起市區裡面的牛肉湯店，
巧味用的牛肉油花分布較多，
所以口感更加的柔軟滑嫩~
搭配薑絲一起吃，
除了可以去腥之外，
薑絲些許刺激舌尖的微辣更明顯將牛肉的鮮甜頂了上來，
再加上那猶如牛小排的口感，
吼吼~~~我好想再叫個兩碗來喝喔喔喔喔喔喔喔！！！！！！！！！>/////<



聽說在地人的吃法牛肉是要加醬吃的，
但是因為牛肉相當相當的新鮮的關係，
直接這樣吃更能吃得出牛肉的香甜，
因此盆子我就沒有沾醬吃了~~



然後除了牛肉湯跟肉燥飯以外，
我們還另外點了一盤炒牛肉~



或許有用酵素去軟化吧~
吃起來比牛肉湯的肉更加軟嫩！
而且有裹粉的關係所以相當的滑口！
那柔軟的口感吃在嘴裡跟喇機有異曲同工之妙阿阿阿阿~~XDD(被巴)

但是說真的，
這道菜的C/P值就低了點，
因為牛肉說實在的不是很多，
雖然真的很好吃，
但是如果這一盤價錢可以定在7.80的話就非常值得一點了~



一大早就吃的那麼"彭派"，
這種道地台南早餐連續吃個一個月以後，
盆子我應該就可以咬著橘子上供桌了吧~~~XDDD
好店推薦給大家參考看看嘍~~^^


店家資訊：巧味(郭)牛肉湯
住址：台南市西港區後營里365-20號
電話：06-795-2611
營業時間：5:30~14:00 周二公休


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