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盆子跟瓶子

發表篇數:104篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

phone02-2752-1997
place台北市大安區忠孝東路四段235-1號
作者本次評價:
3.75
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.50
前陣子盆子公司總公司的人又來台灣出差了,
雖然出差期間每天都忙到快往生,
但至少最後一個晚上也應該要帶他們去吃吃台灣的好料理~
只是在他們大部分東西都已經吃過的情況下,
盆子就想到在離公司不遠的地方有一間盆子很懷念的好味道~
也就是今天要跟大家介紹的"阿水獅豬腳大王"

為什麼盆子會說是懷念的好味道呢??
其實是因為這家店的豬腳是盆子的阿公生前最愛吃的一道料理之一,
想當初盆子還小的時候,
每次回鄉下爸媽總是會先開車去台中買一份再回去看阿公,
在盆子幼小的心靈裡面這間店的豬腳簡直比滿漢全席還要珍貴阿~
因為每次都只有阿公可以吃,盆子想吃也吃不到XD

也就是基於上述理由,
這次盆子就帶他們去吃豬腳啦~

這間店店裡的裝潢很簡單,
但是簡單之虞卻不失風味~
料理台也是開放式的,
讓客人可以很放心~







店裡的茶水、餐具等等的是給客人自取的,
茶水雖然普普通通但是卻不馬虎喔~



盆子怕大家吃的單調,
所以點了幾樣小菜給大家配~

首先是肥肉比較少的腱子肉~
他們的腱子肉滷得相當的入味,
肉本身不柴且有咬勁,
而且因為滷汁滲透的關係,
吃起來一點也不乾喔~





再來一道小菜是蹄筋~
他們的蹄筋整個燉煮到相當的軟嫩,
但是卻又不失QQ的口感,
就算沒有牙齒的老人家也可以輕鬆食用,
再加上那豐富的膠原蛋白,
感覺吃了以後我變得更~美了~~(火雞上身)





最後一道小菜則是盆子最愛的大腸頭啦~
他們的大腸頭也是相當的入味,
入口也完全沒有任何內臟的腥臭味,
還蠻不錯的喔~
只可惜口感上面稍微有點太軟爛,

盆子我個人比較喜歡有點咬勁的大腸頭~





再下來就要來介紹他們最有名的豬腳麵線啦~~
首先呢~
先來講一下他們的麵線~
除了點豬腳麵線有麵線以外,
他們的麵線也是可以單點的~
而且他們的麵線可不簡單,
使用的是手工麵線,
口感Q彈以外還不容易糊掉,
再淋上他們的豬腳滷汁、麻油~
入口以後整個香味隨著麻油在嘴裡擴散開來,
咀嚼之後麵線的香再跟醬汁混合,
呼~~讚啦~~



接著就是重點的豬腳了~
盆子當天點的豬腳麵線附上的是蹄的位置,
他們的豬腳不像萬巒豬腳那樣是用腿庫肉,
他們用的是肉比較少、皮比較多的部位去滷的~
除了滷得相當透以外,
也滷得相當爛~
每一塊骨頭都可以輕易拆解,
不會像市面上有些豬腳硬到扒不開~
入口肥而不膩,

又Q又香,
那滿滿的膠質更是黏口~
就算你是不敢吃肥肉的人也一定要試試看,
我相信他們的豬腳可以讓你對肥肉改觀喔~~





另外他們也有賣豬腳禮盒喔~
直接用大碗跟盒子幫妳包裝好,
整個很有份量,
拿來送禮也很有面子喔~~
(盆子當天就買了一盒回家孝敬爸媽~XD)





這間店在台中還蠻有名的,
可是在台北知道的人就不多了,
如果下次臨時想要吃豬腳的話可以參考一下這間喔~
盆子從小就愛吃的好味道,
推薦給大家~~





店家資訊:

阿水獅豬腳大王【台北忠孝店】
住址: 台北市忠孝東路四段235-1號
電話: 02-2752-1997
網址: http://www.assfood.com.tw/
 



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