很久沒來發個食記，趕快補上最近去的一間店， 
這回要介紹的，是位於新竹的「b3 - breakfast/brunch/bistro」，
是一間開在市區大遠百旁的優質早午餐輕食店喔!
b3算是新橋集團旗下蠻新穎的一間店，賣的東西也相較於集團下其他餐廳較為不同。
在這裡大略介紹一下新橋集團... 應該是新竹在地人會比較知道吧? 
如果是外地人比較沒去光顧的可能就較不了解，而我也是經由男朋友介紹才知道； (我本身是台北人。)
新橋集團是新竹地區發跡，並且頗具知名度的連鎖餐飲業，
旗下具知名度的餐廳有新橋燒肉、新橋食堂、新橋燒肉丼、新橋22炭烤廚房日式洋食...
大部分而言都是偏向日式料理風味的餐廳啦! 所以我才會說b3在裡頭算是比較不一樣的店。
交通上算是很便利也位於熱鬧街道上，當時去用餐時是平日晚上，
感覺照片中人沒有很多? 但拍完這張後沒多久立刻就來了很多人。
店內寬敞明亮，有分一、二樓，
來過這邊幾次，但每次都只在一樓用餐所以不知道二樓到底長怎樣。
上面這是桌上的小告示牌；
之前我一直沒注意到他們是否有服務費這件事情，但其實開始收了也沒差，
現在來b3要酌收10%的服務費囉!
其實店裡面好像「禁止攝影」? 但好像只侷限於單眼那種比較大型的相機?
這點我就不太清楚了，因為這天我只帶了小相機進去拍攝，
店員也沒有來制止，所以... 應該不要太超過都還在通融範圍內囉~
單點了一碗每日濃湯，NT.60。
記得這天很冷剛好又是喜歡的巧達濃湯就點了，這一杯份量還算多，
聞起來味道非常香，喝起來也濃郁滑順~
冷冷的天搭配濃湯是一大享受啊!
上面這是綜合蕈菇燉飯，NT.280，
熱愛乳酪的人絕對不能錯過的一道! 大推!
光是送上桌時，那起司的香味就足以讓你口水直流了，
雖然看起來顏色很素白，但吃下去滿嘴都是起司與蕈菇的濃郁滋味!
來張震撼的近照~
這是我趁店員送上餐後立刻捕捉的畫面，上頭是滿滿的起司耶!
這燉飯份量算很多，米粒的軟硬度也適中，
這是一道我吃過後會想推薦給大家的好餐點啊! 必點系列!
這是辣味鴨胸義大利麵，NT.240，
哈! 相較之下這一道餐點就顯得色彩繽紛許多~
本來很擔心「辣味」會不會過辣，但這個辣的滋味卻是微微的，
讓整道麵吃起非常爽口、非常香。
而且鴨胸肉給得也很大方，又是一道大推的餐啊~
照片中只咬拍到上面幾塊，但其實麵下方還有很多，
而且鴨胸肉肉質吃起來非常鮮嫩多汁，口感非常的好!
照片中有出現一顆顆白色圓圓的東西，好像就叫「荸薺」吧?
因為我實在對蔬菜沒有太大的研究，所以有錯就請見諒囉~
總而言之這似乎有特別醃漬過，所以吃起來有點酸酸的，
綜合著麵條辣味香，滋味真的非常好喔!
這一次吃飯都點到很棒的餐，超開心的啦!
突然發現最近比較少發食記?
理由很簡單，因為懶著整理照片... (喂!)
因為是夜貓子習性，比較習慣夜晚甚至凌晨才開始準備傳照片、修圖，
結果最近天氣開始變冷，於是乎我就冬眠了~
最近不管早上睡多久，每天到了晚上十一點多就開始昏昏沉沉。
知道再這樣下去不行，我會努力把這些日子欠的文章趕快寫一寫，
就請多多寬容囉! 也希望大家會喜歡這篇~
b3 - breakfast/brunch/bistro
地址：新竹市勝利路195號
電話：03 - 5277695
營業時間：週一 - 週五: 10:00 - 23:00，週六 - 週日: 8:00 - 23:00
網站：http://www.shinchiao.com.tw
FB：b3- breakfast/brunch/bistro
