窩客好文

陳魚油

發表篇數:22篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 桃園區

造訪商家:東山鴨頭
phone0979-079-391
place桃園市桃園區安慶街138號1樓
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00

          

 

 

在今天介紹好吃的美食前,想先各位看倌們分享一點小小的心得,或許有點沉悶,但是,魚油真的想盡一點力量,與大家分享。

 

前幾天跟Ri蹦家人一起去電影院看了十二夜,它所呈現出的意義是令我們如此的震憾,

論內容的精彩性或是拍攝的專業性,或許不及一般常見電影來的有看頭;

也或許怕會哭得唏哩嘩啦而不敢去看,但是請不要怕,請不要嫌,因為有我們更多的支持,才會有更大的力量來喚醒這些正義。

仔細想想,會有流浪動物的出現,佔多數原因,也是因為我們人類不負責任的棄養行為,

可憐的牠們為了生存,造成社會的髒亂、或是曾輕被人類傷害過而有攻擊的防衛動作......等問題出現後,就怪罪於牠們,再判牠們死刑,

可是,說真的,牠們的罪,有可惡到要被判死刑嗎?牠們是動物,也只是為了活下去,

牠們不是人類,無法像我們一樣擁有自主的思考能力,也無法選擇主人,更無法阻止自己被拋棄,

所以,為什麼要由牠們來承擔我們不負責任的後果呢?這真的值得我們好好省思。

 

因為自己家中有隻小Candy的關係,所以在十二夜裡,最讓我印象深刻的是代號「十五分鐘」的狗兒,

牠被送進流浪動物收容所,是由牠的主人親自打電話請清潔隊來帶走(過程不需要任何的收費與罰款,只要一通電話,輕輕鬆鬆,感覺在叫外送

不知道什麼原因要送走牠,在離別前,主人還是很捨不得的哭了十五分鐘,不過,最後還是請人員帶走了牠,

我不懂,竟然不捨,為什麼要讓牠被帶走,帶牠進流浪動物收容所等於是判牠死刑,要不然,其碼替牠找個好人家嘛!

如果今天換作是小Candy,

不!我是絕對不會讓這種事情發生的,我光是想到她那天老死時,

我都會捨不得抱住她,跟她哭訴,我會捨不得的神經病主人,

所以我真的不懂十五分鐘的主人明明捨不得,可是為什麼又要讓牠去送死呢?

就因為牠們沒辦法選擇主人,而且是我們自私的決定要走進牠的生命裡,那我們就更應該扛起照顧牠們一生的責任啊!

千萬不要一時興起,覺得好玩、可愛就想養,牠是個活生生的生命,不是玩具,不能說沒有興致了,就可以放在一旁不理牠,

更不是垃圾,說丟就丟的;想養之前,仔細考量好自己的能力,

把屎把尿是一定要的,牠們就像小噴油,需要耐心的教導,之後一定會有很棒的表現。

然後啊!真要養的話,先想想在繁殖場的狗兒,不斷的被迫發情,被迫生小孩,馬上又要與小孩骨肉分離,

一再的不斷循環,直到不能生了,在送到收容所或是載去丟棄的畫面,還買的下去嗎?

真的,拜託請以「領養代替購買、結紮代替撲殺」。

最後,記得要養寵物前,先仔細的、認真的、再三思考過後,決定要養的話,就要好好照顧人家唷!給牠一個溫暖的家。

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回歸正題......

今天魚油要搬出我引以為傲的私藏宵夜美食給各位客倌們,是什麼呢?

鏘、鏘、鏘,就是「東山鴨頭」啦!!

 

 

這間東山鴨頭位在桃園市安慶街上,從寶慶路往莊敬路方向真走,注意看一旁會有間尚快海鮮餐廳

看到了沒有?看到了就往一旁的巷子轉進去,就在尚快海鮮餐廳與自助洗衣店的中間,

對面是棟社區大樓的正門,叫做台北桃源,因為位在巷子裡,想說,多點地標,方便大家找尋位置,

它是台攤車也是店面,招牌是紅色的,上面就寫著大大的東、山、鴨、頭,

還附上了一隻可愛的黃色小鴨,微笑的大眼,彷彿在說,「您好!歡迎光臨」。

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說真的,東山鴨頭,對於魚油沒有太大的吸引力,也不是不愛,就是如果要選擇的話,

宵夜都是以炸烤或滷味居多,東山鴨頭,通常都是Ri蹦吵著要吃,而我也是吃個幾口就沒興趣了!

但是自從碰到了桃園市安慶街的東山鴨頭後,著實讓我又愛又恨啊!

愛的是,它的美味讓我深深的著迷,恨的是,它會徹底擊垮我的減肥意志,

一下減肥天使、一下美食惡魔,碰到它,往往都是美食惡魔大獲全勝,

嗚......真的很好吃嘛,我受不了啊!

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以路邊攤小吃,整潔度算是很乾淨的,食材整齊的排,有各種食物,任君挑選。

 

 

 

不同於一般的東山鴨頭,這裡多了滷味的選擇,聽老闆娘說,是參考南部的經營方式,

讓顧客有多種東山鴨頭的吃法,而滷味的滷包是與醃製東山鴨頭的滷包是一樣的,

偷偷問了一下老闆娘,滷包裡頭有加了,小茴、桂皮、甘草.....中藥材與蔥、薑、蒜一起熬煮。

不過,魚油還是比較喜歡吃油炸版的東山鴨頭,偶爾才會選擇滷味,燙個青菜或麵食。

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觀察一下油炸的油,還蠻清的,應該是有定期在做更換,讚!

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這家東山鴨頭的味道,就是魚油最愛的甜鹹滋味,甜甜又鹹鹹,我就是抗拒不了這種口味,要死啦!

每次在等待的時間,跟Ri蹦都會忍不住偷吃,哈哈哈,沒辦法,忍了、想了一個星期嘛,

因為我們規定自己一星期只能吃一次,沒這樣規定,我們應該三天兩頭都往那裡跑,體重......應該就會變得很可怕。

 

 

目前,攤子只有老闆娘一個人,所以就請大家多點耐心,稍等一下囉,相信等待美食是值得的;

不過,有時候老闆娘的女兒在放學時後,會來幫忙,真的好乖,給她拍拍手!

 

 

每次跟Ri蹦都會失心瘋買很多,明明只有兩個人,

其實......是因為,我們私心的想著吃不完冰起來,隔天又可以吃到啦,這樣也不會破壞一個星期吃一次的規定啦,

因為沒辦法啊,吃不完嘛,不能浪費,哈哈哈,而且啊,隔天弄熱一樣好好吃。

大包小包拆開來,準備開始來享受今天的美味宵夜囉!

開吃前,泡了壺普洱茶取代飲料,順便給它去去油,看能不能稍稍阻擋熱量的吸收 (自以為的心理作用),

沒關係,美食當前,怎能抗拒,明天在來老師動刺、動刺、動,運動一下,1.2.1.2,壞習慣,不要學我嘿!

 

 

貼心提醒,盡可能不要使用竹筷子、竹籤......,自備餐具,環保又健康!

 

 

因為吃了好多次,某些食物我們喜歡炸久一點,有些不要炸那麼久,有些又正常炸就好了(死奧客),

可是老闆娘真的人也很好,都會幫我們客制化油炸的時間,買到現在,她都記住我們想要的油炸時間了(羞),

所以,大家可以先去吃吃看,試個味道與口感,覺得不錯,下次去時,就可以麻煩老闆娘幫你量身計算油炸的時間,很貼心吧!

 

 

芋千 & 芋糕

外表炸得「恰恰」(台語),裡面則是嫩Q有彈性。

因為它們本身是沒什麼味道,我都會另外再沾點胡椒鹽增加鹹味。

 

 

 

百頁豆腐

這個的正常尺寸是切比較小塊的,可是,為了要符合Ri蹦的口感(跟他的身材一樣吧......噓~~~別說是我說的),

我們會麻煩老闆娘切大size的,然後不要炸太久,其實是因為,我們覺得大塊一點比較能享受它停留在嘴裡,軟嫩綿密的口感。

 

 

 

甜不辣

紮實又彈牙,不會像某些偷工減料的甜不辣是裡頭空空的又沒嚼勁;

這道我們是麻煩老闆娘不要炸太久,畢盡人老了,牙齒沒那麼好了,太硬的東西咬不動啦!而且這樣才會軟軟又QQ的。

 

豬血糕

不要炸太久,

Q黏的米粒充分吸滿獨家的甜鹹滷汁,綿密的鮮甜,好吃。

 

 

 

鳥蛋 &鵝腸

鳥蛋

炸久或是正常都各有特色,就看大家的喜好囉!

炸久一點就像鐵蛋,脆硬彈牙;正常的話,就比較軟Q,都一樣好吃,我都喜歡,只是老人家怕膽固醇,我不敢吃太多。

 

鵝腸

這裡是鵝腸不是鴨腸唷,比起鴨腸,鵝腸會比鴨腸來得更厚實更有嚼勁,脆脆又QQ的。

 

 

大腸

還記得魚油之前有說過,我不是很愛吃大腸,都是Ri蹦愛吃,

每次他在吃,我都會開玩笑的說「又在吃“屎管“(台語)了!外加翻白眼」哈,馬上被飛踢,有點到胃口吼不好意思啦!不說了、不說了,

他們家的 屎管 大腸卻讓我著迷啊!處理的很乾淨,沒有什麼怪味,而且肥油的部分也清理的剛剛好,吃起來不會過於油膩。

 

 

大腸頭

塞進新鮮的蔥,油炸過後,大腸頭的肥嫩多汁更襯托出蔥的清甜,

只是大腸頭比大腸肥一點的口感,不是魚油喜歡的,所以就交給Ri蹦吃光光啦。

 

 

雞皮

這道,就是這道,我推、我推、我推推推,超級大推啊,這個魚油我超級愛的,一個人吃掉一份或是二份都不是問題,

我們會拜託老闆娘炸久一,甜甜鹹鹹,又鹹鹹甜甜,加上炸得酥脆無比,卡滋卡滋,很刷嘴,停不下來,當下酒菜也很合適唷!

拜託誰來阻止我這種停不下來的妖孽吃法。

 

 

 

 

東山鴨頭

招牌都掛了東山鴨頭,怎能沒有這靈魂美食呢?只是魚油不敢吃鴨頭,所以就......嘿、嘿、嘿,不過魚油還是有請教吃過的友人,

像是 → 香蕉的男噴油,他說「東山鴨頭真要好吃呢!就在於它鴨頭的骨頭要炸得酥酥的,連骨頭也能嗑的精光,他們家,合格!」

       → 品佳的媽媽是都沒吃過鴨頭的部分,某天我們買去品佳家一起串門子,勇敢的品佳媽就嚐試了!沒想到這一試,她愛上了

    還叫品佳跑來問我,鴨頭怎麼賣?下次要多買一些來啃。

不過鴨脖子的地方我就很喜歡啃唷,表皮跟雞皮有點像,脆脆的,可是帶有一點Q度,還能啃到肉,好吃!

    

 

 

 

每次分享美食給噴油,如果噴油也喜歡,讚不決口,魚油就會好開心,好有成就感,所以大家也快去試試,來與魚油一起分享吧!

 

 

 

   愛我的,請舉手

 

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  魚油吐泡泡.jpg  

這間東山鴨頭,魚油造訪了N次了,也介紹給許多噴油吃,大家都很喜歡

口味上是屬於偏甜的味道,是魚油的最愛。

食物油炸的時間都可以事先麻煩老闆娘客制化調整,

有任何的問題或意見,都可跟向老闆娘建議,

每次有任何新產品,她都會請我們試吃,然後在詢問我們有需要改進的地方嗎,

她非常樂意接受意見並且做改進的好店家;

然後啊!因為攤位上只有老闆娘一個人,女兒放學後偶爾過去幫忙而已,

所以,有時候速度慢一點的話,就請大家稍等一下囉!

 

 

店家資訊.jpg  

桃園市。安慶街。東山鴨頭

地址:桃園市安慶街138號1樓

訂購電話:0979-079-391

營業時間:pm 6:00 ~ am 1:00

周三公休

(星期三有時候老闆娘也會有營業)

 




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