窩客好文

ifunny艾方妮

發表篇數:1307篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

phone02-2728-1399
place台北市大安區忠孝東路四段45號(SOGO百貨忠孝館B2)
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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對於愛評網的口碑券,艾方妮手很拙,從來都沒一次搶到過XDDD

好友mei看不下去,於是自告奮勇要幫我,沒想到第一次出手就搶到了,真是嚇屬偶囉~~

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雖艾方妮不嗜甜食,但見到愛評的網頁介紹,仍對那個古典巧克力蛋糕產生極大的興趣。在避開聖誕節人潮後,在前往位於SOGO忠孝館B2的LA MAISON MB手創法式精品甜點店,來體驗初次的口碑券。

真的很久沒到SOGO忠孝館,原來B2櫃位有重新大搬風過了,而LA MAISON MB手創法式精品甜點店位於手扶梯旁很明顯的位置,高雅典緻的裝璜,一下子就找到了!

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就算沒有那麼愛甜食,可是見了這甜點櫃,心情莫名地很雀躍!

表明來意後,服務人員親切地招呼我,關於品牌故事及商品特色都非常有耐心地告訴我,對於艾方妮提的問題,也非常熱心地回答,沒想到只不過去取蛋糕而已,我卻在那裡待了半個多小時吧!哈!

【La Maison MB】老闆Tim在美國經營餐廳多年,廚藝精湛,法國美食協會邀請加入Chaine des Rotisseurs會員,更於2003榮獲川普大賽第一名。五年前回到台灣,Tim為讓挑食的孩子對食物有更高接受度,精心研發,於2012年創立了【La Maison MB】,更在2013年進駐sogo,並以女兒Mira和兒子Blake命名的法式手創甜點店,不僅帶給孩子歡心與幸福的感受,也滿足大人視覺與味蕾享受,除了開發正宗法式甜點之外,更期待提供給孩子健康的甜點。(取自愛評說明)

產品製作的出發點是自己的家人,至少這產品給人多了安心感,還有對家人的愛!

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 尤其是這色彩繽紛的馬卡龍,又勾起艾方妮的少女心,喔!真是太美了!!

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竟然有我很愛的千層派!!旁邊的泡芙也做得很精緻ㄟ~~

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草莓季節少不了的草莓塔,哇!顆顆飽滿的草莓好誘人喔!

自從吃過"華山那間18PLUS"的檸檬塔後,想起那酸甜的口感,口水快流下來了!!

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這個烤布蕾用著小花布粗麻繩綁著,質樸可愛,單個70元,三入現在特價199元,還用個小紙盒裝呢!

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現場也有一些常溫糕點,像司康、可麗露、、費南雪、瑪德蓮、達克瓦茲等可選擇。

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這是服務人員特別跟我推薦的"豆漿輕乳酪",是他們長賣的商品,感覺甜點也可以很養生。

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猜猜這個長條型糕餅是什麼呢?是鳳~梨~酥~來著的呢!

突破傳統將鳳梨內餡做成長條形,將外層餅皮放在兩側,再將內餡夾在裡面,台式甜點瞬間變身,真是超有創意的!

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仍然有應景的薑餅人,粉口愛!IMG_3332 1.jpg

這個是法式汽泡水$350,真的延續法式甜點的搭配。

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La Maison MB還有接受婚宴彌月的客製訂單,艾方妮很喜歡他們各式各樣的禮盒設計。

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來來來!看一下這個奢華的馬卡龍聖誕樹吧!是由220顆馬卡龍組成的,這樣的設計是宴會時方便賓客拿取,感覺真的很華麗呢!

等艾方妮發達時辦個宴會,一定花個一萬四,擺上這個馬卡龍塔來宴請大家XDDDDDD(新年發痴夢中~~呵呵)

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參觀完門市後,重頭戲來囉!今天的主角之一「MB北海道生鮮奶油蛋糕捲」。

他們採用的是日本歐牧乳業的純生鮮奶油,100%來自日本九州純淨天然的優質鮮乳,是生產後直接空運來台喔!

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 MB北海道生鮮奶油蛋糕捲用的是「Pur Cream 35純生鮮奶油」,乳脂含量35%,風味清爽,必須維持在2-7度的低溫環境,保存期限僅14天,同時經海關檢驗,是目前國內唯一零添加的鮮奶油,更需要經驗及技巧才能完全打發。

【La Maison MB】希望讓消費者品嚐到真正的鮮奶油滋味,不惜成本,空運來台、彌足珍貴!

原價是420元,特價369元。

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而這一瓶在前陣子廣告常看到的"貝里斯甜酒"-別名牛奶酒,原料為愛爾蘭威士忌及新鮮奶油,口感香甜濃郁。

這正是另一主角「貝禮詩古典巧克蛋糕」,主要的調製原料喔!

對於這麼用心製作的蛋糕,真的是滿心期待,儘快拿回家品嚐吧^^

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首先這個外包裝袋,淺淺粉色紙袋上有隻立體的蝴蝶飛舞~~

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這是服務人員"沙米思"的馬卡龍,真是大心ㄟ!

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小小一顆馬卡龍,獨立的包裝,包裝袋也不馬虎地上了LOGO。

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是芝麻口味 $75

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斷面秀。杏仁蛋白片極為酥脆,內餡芝麻香氣極佳,雖有點甜,但口感細緻,細細品嚐出這法式甜點的魅力。

真沒想到兩片杏仁蛋白片加入各式各樣內餡,竟簡簡單單就風靡了全世界。

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首先來看一下貝禮詩巧克蛋糕吧!$320

用夢幻的蒂芬妮藍色做外包裝,很是精緻!那個MB的logo做得像戴頂帽子般地真可愛!

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打開後表面似乎略損,但其實這個蛋糕是因為巧克力含量高,而麵粉含量較低,因此在烘焙時表面會自然龜裂。

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整個巧克力蛋糕看起來就非常紮實,感覺用料實在。

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而蛋糕最表層的原味可可,非常濃密細緻,單吃時略帶苦味,有著大人的味道。

 

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剖面秀。厚實的糕體,幾乎是類布朗尼的口感。

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細聞時奶酒香是淡淡的,入口時奶酒味並不明顯,巧克力味非常淡雅,並出乎意料外的不甜。

整體對艾方妮而言,個人是覺得有點太乾了點,濕潤度不夠。

 

接下來打開MB北海道生鮮奶油蛋糕捲 $420 特價$369

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這外包裝盒有著台灣景點的卡通版,而畫中主角猜是老板的寶貝小孩Mira & Blake的化身吧!

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艾方妮也一直覺得能好好喝個下午茶配個高檔蛋糕是很貴婦的行為,哈!

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將將!主角現身囉!

相當厚實的蛋糕,一打開就能聞到濃濃的奶油香。

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瞧這鵝黃色的綿密蛋糕體,目視就可感覺到其細緻。

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鮮奶油的比例相當多,純白凝脂的狀態,看似十分濃郁!

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喔喔!一入口,真的不太妙喔!

這搭配有機蛋、法國麵粉製成蛋糕卷,有別於之前吃過的鮮奶油蛋糕,口感非常滑順有著極致的美味。

另外單吃鮮奶油時,卻是相當的柔嫩香濃,有種在吃質地濃厚牛奶霜淇淋的fu,滿滿的奶油香充滿在口腔中,甜香的滋味非常地纏舌,一片是無法滿足口慾的啊!甚至捨不得分享的好味道!這對身材太不妙了呀!XDDDD

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謝謝LA MAISON MB及愛評網^^

 

甜點真的有種令人產生幸福感的魔力,見到吃到甜點都會不自覺地開心起來!

而LA MAISON MB的甜點就有辦法讓不嗜甜食的艾方妮,愛上他們家的MB北海道生鮮奶油蛋糕捲,真是太厲害了!!

而他們現在有開放公司行號試吃申請喔!試吃產品有【MB北海道生鮮奶油蛋糕卷】【貝里斯古典巧克蛋糕】,或者他們的長賣商品【豆漿輕乳酪蛋糕】呢!有興趣的快上LA MAISON MB臉書申請喔!

 

店家資訊:

LA MAISON MB手創法式精品甜點

地址:台北市大安區忠孝東路四段45號 (SOGO百貨忠孝館B2)

電話:02-2728-1399

營業時間:周日至周四:09:00~21:30 周五至周六:09:00~22:00

<松德總店>

地址:台北市信義區松德路297號

電話:02-2728-2988

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