九合脆皮烤鴨位於忠明路與英才路口上^_^
遠遠的就看到大大九合烤鴨招牌^_^
還有很有設計感的鳳凰圖騰^_^
之前這家店新聞話題十足^_^
也有上過黑人陳建州的節目^_^
老闆也很有愛心^_^
推出憑捐血報告就可以享有不同優惠活動^_^
想說抱著沒抽中口碑券也要來消費這麼優質的店家^_^
結果幸運之神非常照顧我讓我抽中^_^
非常感謝所有讓我好運的幸運之神^_^
聖誕節時還有推出火雞大餐^_^
這是店家各式商品與價位^_^
烤鴨一隻$420元半隻$230元^_^
毛豆$40元^_^
雞胗$40元^_^
鳳爪$40元^_^
鴨掌$40元^_^
鴨翅$40元^_^
鴨舌$100元^_^
掛滿好多隻烤鴨讓人看了就已經餓了^_^
整間店有四位員工彼此分工^_^
讓顧客不用花很多時間等待鴨肉美食^_^
就能保有新鮮的脆皮烤鴨口感^_^
老闆負責切鴨肉^_^
一位男主廚負責炒鴨肉^_^
另一位男服務生負責包裝滷味^_^
女服務生負責包裝所有的食材^_^
老闆用細膩的刀工開始把鴨肉切片^_^
看老闆慢慢的將鴨肉切片與擺盤真是種藝術之美^_^
認真的男人最帥CC
老闆邊切鴨肉還會跟您介紹鴨肉的口感與肉質^_^
切到鴨胸肉的時候還很自豪說看鴨胸肉濕潤度最準^_^
他們鴨胸肉不乾澀且濕潤脆嫩又綿密的口感^_^
一咬下去口中充滿了鴨肉汁液像會噴汁的丸子一樣^_^
肉質Q彈新鮮有勁且皮非常的脆^_^
讓我迫不及待的想把整盤肉帶回家與家人大啖一番^_^
剩下的鴨肉一點也不浪費拿來與高麗菜快炒^_^
九合蜜汁魯味^_^
生意太好賣到只剩下四種口味^_^
這位服務生正在包裝沾醬與魯味^_^
最後的打包由女服務員完成^_^
煮熟的鴨子不會飛^_^
會在這邊經過長時間的風乾滴油^_^
這就是後來不會覺得油膩的耗時製程^_^
再由炭火烤半小時以上讓鴨皮脆嫩與鴨肉更入味^_^
豐盛的鴨肉大餐大合照^_^
毛豆$40元^_^
毛豆加上滿滿的胡椒^_^
已經炒得很入味^_^
還有濃郁的蒜頭味^_^
吃起來超級順口好吃^_^
非常適合下酒菜^_^
鳳爪$40元^_^
鳳爪還有中藥的味道^_^
肉質也被魯的很軟嫩^_^
且非常入味適合下酒菜^_^
鴨舌$100元^_^
因為其他魯味已經賣完了^_^
老闆還大手筆給我更高檔的鴨舌^_^
鴨舌處理非常乾淨且新鮮有嚼勁^_^
吃起來嫩中帶有Q彈的勁道^_^
魯的味道非常入味超級適合下酒菜^_^
小黃瓜是拿來配鴨肉片包在餅皮一起吃^_^
一鴨二吃的大合照^_^
高麗菜炒鴨肉^_^
鴨肉經過師傅用九層塔爆香後^_^
香氣四溢與高麗菜一起吃脆脆又軟軟的口感^_^
還有甜甜的高麗菜與香嫩的鴨肉香^_^
配白飯吃會非常下飯^_^
真是非常棒的一道菜^_^
鴨肉片^_^
鴨肉先經過風乾再重烘烤過^_^
並淋上以精心調製麥芽醬汁^_^
烤出皮酥肉嫩的超棒口感^_^
每片鴨肉都吃起來鮮美多汁入味^_^
光這樣的層層繁瑣製程就知道店家用心^_^
配上很有彈性的餅皮加一片小黃瓜與新鮮蔥段^_^
吃起來喀滋喀滋的脆感與美味感好幸福洋溢^_^
鴨肉還充滿了甜美可口的汁液^_^
真是無懈可擊的人間美味^_^
九合脆皮烤鴨的名片^_^
提供捐血證明還有優惠價^_^
背面是菜單與價位^_^
20瓶養樂多加價優惠價$100元^_^
感謝九合脆皮烤鴨與愛評網舉辦這次的體驗活動^_^
讓我能吃到認真用心製作美味的脆皮烤鴨^_^
還有多種吃法讓人難以忘記的美味^_^
結果看到照片又忍不住再去買一份來吃CC
官方臉書:九合脆皮烤鴨^_^
電話：04-2320-1586
地址： 台中市北區西屯路一段413號
