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天鼎塔吉蒸煮鍋專門店(天母店)

果凍魚
平均消費:[白天]998元/人
[招牌菜]皇冠百匯
本次滿意度: 3.65
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值2.50
2013/01/23 10:27:24
41
13,702
回報歇業/錯誤

 

原文出處:http://pmlovestory.pixnet.net/blog/post/88704272

 

49



01
 

話說...這次跟哪哪麻吃完天鼎後果凍魚拖到了現在才發...
這是為什麼呢?實在是整理出要發文的照片後,
竟然發現......有100多張啊.......
光看這個數字就懶掉了...逼不得已拖到現在才發文XD



 


02 
天鼎的大門看起來雖然沒有金碧輝煌,
但是也讓人有一種高貴的感受。




03
一進門的正前方就是櫃臺,
透明玻璃櫃裡面則是各式各樣的甜點。

 



04
甜點的種類其實不多,可以無限享用的種類大約五種的樣子。

 



04-1
店家還有提供糖果,
像今天跟哪哪麻出來就有帶了Yelena,
糖果就是一個很大的武器啦XD


 


04-2
甜點玻璃櫃的放方牆上還有許多藝人的簽名呢!




04-3
櫃臺的旁邊還有這樣的英式下午茶的三層架,
不知道這是不是要下午茶時間才能使用的?




05
靠窗邊的位置相當的明亮,
椅子也感覺蠻有質感的。


 


06
另外也有一側是沙發區的部分,
這吃飽了應該就會想要躺下來了吧

 



07
一樓的吧台區。

這邊的東西很少,只有幾款可口可樂公司的飲品,
右側還有酒的樣子,果凍魚就沒有注意了。


 


08 
這邊可以看到店員正在處理水果,
好像在用完餐後,店家都會送上一份水果讓客人享用。


 


09 
果汁&熱飲

這個部分是要請店員幫忙倒的,不可以自己倒喔!
 



10 
看到這滿滿的蔬菜牆了嗎?




11
這些蔬菜都是有機的蔬菜,
我們今天就有吃到從這面牆取來的蔬菜,
不過果凍魚不太確定這邊是不是可以自行拿取的?

 



12 
蔬菜牆的樓梯就繼續通往二樓囉~~

 



13
抵達二樓,映入眼簾的是自助吧台區。

天鼎的自助吧台區十分的整潔,給人舒服的感覺,
不會像很多吃到飽的店家,自助吧台區都稍嫌凌亂= =

 



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這一區看似握壽司的東西其實是手工丸子...



15

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香菇跟花枝的下方都是墨魚漿?




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豆皮跟花枝的下面是花枝漿...原來花枝有兩款XD

還有店家並沒有特別註明每一款的漿類名字
所以如果果凍魚有寫錯的話請多包涵


 


19
湯底

話說...天鼎還蠻特別的,一開始上桌的時候都是昆布湯頭,
大家可以再針對自己的口味慢慢挑選喜歡的湯頭,

 

有麻辣、咖哩、冬蔭公、味噌、藥膳可供選擇,
剛剛才查了一下,原來冬蔭公是泰式酸辣蝦湯,
應該要來選這款湯底才對,平常比較少吃到= =

 



20
醬料區

調味醬料的種類也不少,
店家都有貼心的放置小立牌讓我們瞭解各式醬料適合的大配什麼料。

 



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另外也有一般的醬油和白醋可以添加。





22
這邊也有提供一般吃到飽常見的蔬菜供大家挑選。





23
天鼎把自助吧的麵條都捲好一球一球的,
不僅拿取方便,也不會讓麵條散落在盤外顯的凌亂。




24
火鍋料區。




24-1 
二樓的飲品區。




24-2 
自助吧取餐餐盤區。




25
二樓的座位。

果凍魚怎麼感覺這種椅子好像不太好坐啊= =




26
這一區座位的感覺很像企業老闆開會會選擇的座位區XD




27 
另外也有一個包廂式的座位。

這邊的話有八人坐,人數多的話可以選擇包廂區,
擁有自己的空間,用餐起來也比較舒服。




27-1 

28 
接著就再來前往三樓啦~




29 
到三樓首先看到的就是洗手區囉!

這邊洗手槽的另一側就是洗手間,
話說...這邊的洗手間真的十分不顯眼,果凍魚去的時候還走過頭XD




30 
三樓的座位區。




31 
三樓的包廂屬於和室的型態,
每個座位都還有放上座墊,讓我們不用坐在硬梆梆的地板,
真的是十分的貼心呢




34
回到座位上啦。

這套餐具不知道為什麼讓果凍魚有古色古香的感覺XD




35 
DM。

其實這稱不上菜單,所以果凍魚就寫DM啦~

 


36 
DM的後方寫著天鼎的各種消費方式和交通資訊。




37 
一打開有天鼎的及蒸煮鍋的介紹。




38 

39 

40 

41 
為什麼稱不上菜單呢?
大家看了以上四張照片應該就知道啦~
店家只有寫有海鮮、肉類、甜點、湯底,
完全沒有寫到詳細的部分,比如說有什麼肉類或海鮮可以加點XD


 


42 
芒果汁

這個果汁在我們一入座的時候店員就幫我們送上的,
想要續杯的話可以跟店員講。




43
芒果汁喝起來蠻濃稠的,裡面還加了檸檬提味。

 



43-1 
玫瑰鹽

這是拿來加在海鮮上增加風味的。




43-2
桌上的固定醬料。




43-3
從左側開始分別是薑醋汁、胡麻醬、紅酒醋。





44 

45 
桌上都還有擺放芝麻,自行磨碎後可以加到胡麻醬裡唷。

話說...果凍魚這天突然很喜歡胡麻醬的味道,
煮肉後一直沾一直沾XD




45-1 

45-2
薑醋汁->胡麻芝麻醬->紅酒醋。

薑醋汁
帶有薑味道的醋,果凍魚怕薑味,
只沾了一次就沒有沾了= =

胡麻芝麻醬
濃郁的胡麻香搭上白芝麻的香氣,果凍魚好喜歡,
不過沾肉的話會讓肉感覺有厚重的口感<--有點難解釋= =
總之胡麻醬好香喔~~

紅酒醋
偏酸,吃起來開胃,
愛吃酸的果凍魚還蠻喜歡的XD




45-3
貴候醬->金桔醬->泰式酸辣醬

貴候醬
以豆鼓暴香後將入辛香料與醬油調製而成,
醬料濃稠,味道偏重鹹。
店家建議這款是以蔬菜包肉的時候搭配此款醬料一起食用。

金桔醬
帶有金桔的香氣,果凍魚懷疑這醬料可以家溫開水變成金桔茶XD
店家建議搭配豬肉食用。

泰式酸辣醬
味道就是大家常見的泰式酸辣醬的味道,
店家建議搭配海鮮,如果海鮮想要清爽型的醬料則選薑醋汁。

 




46 
有機蔬菜



47 
這個是店家送上來的,
所以上方的泥土都已經清乾淨囉!
這樣擺蔬菜看起來精緻許多XD




48
海鮮盤

海鮮盤我們今天都採用塔吉鍋蒸。

話說...果凍魚竟然忘記拍塔吉鍋的蓋子了= =...

【塔吉蒸煮鍋介紹】

源自中東的「塔吉蒸煮鍋」,搭配在鶯歌特製的有孔蒸盤,
讓食物蒸煮後的原汁,滴落於火鍋湯底,讓火鍋湯底收盡上方低落的湯汁。

話說...以上這段介紹應該店員有解釋才對,
可是果凍魚去拍照了沒有聽到...所以就從網站上擷取一部份下來讓大家了解。




48-1 
蒸海鮮的時候都會加入啤酒增加味道。

 



48-2
蛤蜊

天鼎的蛤蜊肉質好飽滿,果凍魚很推薦唷!
下方還有絲瓜和新鮮的蛤蜊湯喔!

那個蛤蜊湯很鮮...果凍魚喝了好幾口XD




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牛肉蒸煮鍋

牛肉排的好美喔~灑上蔥花和玫瑰花瓣,有浪漫的感覺~~




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蒸啊蒸啊蒸...
等了一會兒,終於煮熟囉!




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中間的蛋黃也熟了......
果凍魚想要生生的蛋黃啦~~~!!!




53
看到茜有店員幫她用蔬菜包肉,
店員今天沒有要幫我們包,所以果凍魚就自己動手包啦!

拿一片有機蔬菜,鋪上牛肉片後再放上蛋黃就好囉!




54
像這樣捲起來就可以吃囉!

可以吃到蔬菜的清甜、軟嫩中帶點微Q的牛肉以及蛋黃綿綿的口感,
這樣吃味道較清淡,喜歡味道重一點的可以自己在加醬料!




55
昆布湯頭

味道鮮甜帶點鹹。




56 
哪哪麻選擇了咖哩湯底加入昆布湯,
咖哩的香氣濃郁,果凍魚真想嘗試加兩杯湯底會不會變更濃更香XD




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雞肉

雞肉軟嫩,皮又Q,果凍魚還蠻喜歡的,
煮在咖哩湯底的雞肉帶有咖哩香氣,還碗飯可以當成咖哩雞飯啦XDD

 



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羊五花

口感偏紮實帶有一點QQ的感覺。

 


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牛五花

這個牛五花跟一開始蒸煮鍋的肉應該是一樣的吧@@
吃起來差不多,就不多做描述囉~



64 
果凍魚把肉沾了胡麻醬啊...

話說...本來應該是滿滿的胡麻醬才對,
可是拍這張的時候胡麻醬剛好快被沾完了= =
所以就只拍到一半的肉有胡麻醬XD

果凍魚真的覺得胡麻醬沾肉蠻特別的,大家可以試試看

 



65
來看看傳說中握壽司的真面目吧...
下方其實都是魚漿,至於被染黃的那個,
本來是白色,不過果凍魚把他丟到咖哩湯煮XD


 


66
很少有握壽司上面放香菇吧?
所以大家應該很容易分辨他應該不是握壽司,
那右邊那個豆皮壽司是怎麼回事?




67
答案揭曉啦~~~

兩個都不是壽司,裡面包的都是魚漿唷!

花枝手工丸子
吃起來有咬到花枝丁,有彈性。

 



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這是之後送上來的海鮮盤。




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鮭魚
魚肉蠻嫩的,搭配紅酒醋醬吃蠻對味的!




71 
天子蝦
這款不能續點,蝦肉厚實,果凍魚還蠻喜歡的。




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鮑魚

咬起來Q彈有嚼勁。




73
扇貝

鮮甜,口感有點忘了= =




74 

75
續點的海鮮盤。

天鼎的魚肉真的好好吃,不管是哪一種果凍魚都蠻推薦的!

 


76 
福州丸子

他本身是白色的...不過果凍魚丟到咖哩鍋他就變黃了XD
 



77
果凍魚看到火鍋料區有大大的丸子,
就在猜測是不是包肉的福州丸,
沒想到煮好切開後真的是耶!!!

果凍魚好喜歡這種包肉的丸子,可是平常在外面買好貴喔= =
這次還是第一次看到有吃到飽的店家有提供這種丸子,
可惜果凍魚要在上去拿的時候,火鍋料區都被收走了

講到這裡果凍魚忍不住要抱怨一下...
店家要收自助吧區的東西的時候應該要告知一下還在用餐的客人,
看客人還有沒有要取用,確定沒有要取用再收應該會比較好吧?

至少果凍魚去過的有自助吧的店家,
在要收之前都會一一詢問每一桌的客人是否還有要取用,
或是就會提前半個小時告知客人說幾點以後東西要撤走,
讓客人能有足夠的時間在去選取想要的食材。




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兩人份的水果。

柳丁
味道酸甜適中。

西瓜
現在不是西瓜的產季,提供西瓜還蠻奇怪的... 
既然都說不是產季了,味道當然...也不甜>"<

芭樂
咬起來爽脆,不過果凍魚想要加梅子粉XDD

 


79
甜點登場囉!



80 
提拉米蘇




81 
提拉米蘇限定只能點一次,
提拉米蘇的下方疑似採用泡過咖啡的手指餅乾,
吃起來帶有咖啡的香氣。




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提拉米蘇鬆軟綿密,搭上上方的苦甜可可粉,絕妙好滋味呢XD

話說...這提拉米蘇的品質雖稱不上頂好,
但是以同性質餐廳提供的提拉米蘇甜點,這家品質真的不錯。




83 
想來一口嗎~~




84
咖啡蛋糕
吃在嘴裡有咖啡的香氣,鬆軟度適中,不好不壞。

 

 

85
果凍魚續點的蛋糕。




86 
巧克力蛋糕
有巧克力的味道,但是以果凍魚喜歡重巧克力的人來講,
這款就偏淡,沒有很討果凍魚喜歡。



87 
輕乳酪蛋糕
果凍魚對於吃到飽店提供的乳酪蛋糕都不會太期待,
這款比其他店提供的明顯較好吃,有乳酪味,不過蛋糕體比較普通



88
藍莓慕斯蛋糕
這個名字是果凍魚亂取的,
不過上方的藍莓慕斯還蠻好吃的,蛋糕體就比較一般。




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哪哪麻的拿鐵,果凍魚沒喝不知道味道XD



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果凍魚的熱奶茶,味道蠻香甜的。



84-1
下午茶~~
一份NT.150)))果凍魚來亂的XD

話說拍這張照還是哪哪麻給的靈感呢XD
她說要以蛋糕為背景拍飲品,果凍魚就跟著仿效啦~~


今天用餐下來,環境舒適,店員也都相當有禮貌,
筷子掉落在地上後,店員也在第一時間送上新的筷子,
態度、很反應力都訓練有佳!!




93

♥♥口味口感會因人而異,以上提供給大家參考囉♥♥

 

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天鼎塔吉蒸煮鍋專門店


地址:台北市士林區忠誠路二段162號

電話:02-2877-1988

營業時間:週一至週日,11:30~23:00

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