用餐完畢時，通常會欽點一道甜品來當作最後的尾聲，菠啾花園 Potager Gardeny綠色概念的落實，將蔬果與蛋糕結合，在味覺上也有有著很大的變化衝擊性。
在介紹完了〈邀約〉菠啾花園 Potager Garden 環境篇 @台北市內湖區 之後，相信大家應該對餐廳都有了基本認識，一間蔬食餐廳有什麼不同的美味料理，就讓我們一同來瞧瞧吧！
有了盛行健康的意念，食材當然也要精挑細選，這些都是有機蔬果，也是主廚－柿沢安耶（Aya Kakisawa）親自到訪農地評選過才使用。蘆筍、玉米、甜椒繽紛著五顏六色，真是好想來上一口好吃的哈密瓜啊！
餐廳僅提供熱開水，沒有冷開水，所以也可直接購買這罐“不思議野草水”飲用。野草水是經由十多種天然植物中透過專利製成萃取出水溶性礦物質，鉀含量成份與人體水份鉀含量相近，容易被身體透吸收。
點心櫃中的牛蒡巧克力蛋糕，蛋糕體為法國頂級的Michel Cluizel巧克力製成，並添加了炒過的牛蒡，顧及養生及健康。
上頭有著紫色地瓜與新鮮蘋果製成的醬料，下層淺淺的淡黃色彈嫩香滑的布丁，有著可愛的名稱“紫芋布丁”。
就座之後馬上看看菜單，這回要品嚐的是菠啾經典套餐，價值NT$880元，有開胃野菜汁、湯品、前菜、隱藏版野菜汁、主餐、蛋糕及飲料共七項。
南瓜濃湯喝起來淡淡的清甜且濃稠，Brido法國麵包有二塊，吃起來有咬勁，感覺得出來很有韌性，算是硬麵包款。
另一塊麵包的剖面圖好多可愛的圈圈，我拿來沾著濃湯品嚐，口感還可以。
堅果馬鈴薯沙拉是一款相當清爽，嚐起來無油膩的暖身菜，加上附帶的堅果，直叫人想一嚐再嚐。好啦～自招因為太喜歡馬鈴薯，而且清爽無負擔，所以我對它的評價也很高！
一旁的菠啾野菜汁（紗之夢綠）堪稱最美好的一天，這看似小杯又綠綠的玩意其實是採用地瓜葉和鳳梨打出來的，不知道的人絕對一開始就認為它是菠菜汁。
湖水綠的盤子上放著綿密的馬鈴薯泥、一粒粒烘培過的堅果、野菜沙拉及特調的美乃滋，看起來就覺得既豐富又可口，咀嚼的時候還增加了口感的層次。
隱藏版野菜汁乍看之下以為是胡蘿蔔汁，結果卻是用紅甜椒打出來，喝起來好香甜，蔬果的碎渣渣類似冰沙，真是好喝，不愧是隱藏版。這一小杯的野菜汁不定時會更換，有時可能還會喝到苦瓜的喔。
說到這裡有沒有覺得這間餐廳給人的驚艷之處呢？
區區一小杯野菜汁都與原先猜想的是不同口味，真是讓人猜不透啊～
糖醋里肌是由日本大豆製成的的素肉為食材，加上巴薩米可酒醋特調醬汁，酸、甜、紮實帶勁的口感，讓人以為真的是在吃里肌肉一般，這道餐點也是餐廳的招牌推薦喔！
Green Green Green
碗豆、小黃瓜、櫛瓜一層層的堆疊，淋上爽口的綠蘆筍醬，翠綠鮮明的弧度與線條讓我毫不猶豫的一口口吃下。Green Green Green 的菜名容易被記住又討喜，讓我超喜歡。
鹹派的份量可說是相當驚人，以往在咖啡簡餐店看到多半為小塊狀，這邊提供的則是約有一個手掌大，誠意和魄力度相信都會讓顧客感受得到，可以說是滿分吧！
美麗的野菜沙拉還灑上了小小花瓣，柔嫩的顏色看起來好動人，啊～是春天嗎？
但這樣的擺盤卻實讓人賞心悅目，在用餐的過程中體會那份小小的美好，值得被期待。擺盤似乎對餐點也是格為重要，因為它能襯托出餐點上的視覺享受。
再來看看鹹派的剖面圖，烤出來的香氣簡直逼人，裡面的餡料也超級飽滿，有綜合菇菇、甜椒等多種蔬菜，多汁的內餡也與蛋液融合在一起不容易破碎，這畫面也太犯規，直讓人肚子好餓！（還好這不是深夜食堂）
羅勒豆乳義大利麵剛端上來時，當下看不出其中有什麼特殊之處，等到慢慢翻開麵條，才發現原來裡面大有來頭。先來說說看這道醬汁，它是用豆漿與羅勒一起打出來的青醬，但這青醬卻不是屬於重口味，反而有清香又淡雅的氣息。
豆漿和羅勒能夠調和在一起，讓人著實感到又驚又喜，醬汁均有沾附在麵條上被吸收，麵條口感軟硬適中，Q彈度也很棒，馬上捲起開始呼嚕～呼嚕～的品嚐起來。另外，我想青醬的二樣材料應該很好買，改天在家也會想試著製作看看。
大約有五種以上的野菇是該道義大利麵中的配角，片片野菇沾附著青醬看起來也是好誘人。這道主餐就算是冷掉了，還是依然保有麵條的口感，味道也不因此跑掉，但是還是非常建議大家還是趁熱食用，這樣的味道才是最棒的喔！
上面有顆鮮紅色小番茄的則是菠啾番茄蛋糕，算是餐廳的人氣招牌甜點，白色的鮮奶油採用的是日本歐牧純生鮮奶油，此外，整個蛋糕無論是外表或是內層都格外的細緻好吃。
綠色海綿蛋糕體的部份則是用菠菜製成，夾層為番茄切片，這樣的衝擊性一般來說應該非常難以想像，但這樣大膽又創新的手法，在菠啾花園卻看得到，與傳統蛋糕香比較，確實能夠有所區別，真想給主廚一個讚賞！
另一款則是枝豆海綿蛋糕，你能想像毛豆也能做蛋糕？
這應該又再一次激發了我的腦力，蛋糕海綿體類似蜂蜜蛋糕般，使用的是勤益雞蛋，夾層則是用毛豆、抹茶及奶油乳酪調製而成。
稍早見過的牛蒡巧克力蛋糕，巧克力的蛋糕體非常濃郁，加入炒過的牛蒡也多了分濕潤度，所以不會像布朗尼般的紮實，其實我覺得這些點子還不錯，也較能夠讓挑食的小朋友接受。
熱紅茶&熱咖啡也端上桌，能夠靜靜的在這裡待上一下午、談著天，我想也是在這裡的另一個奇蹟吧！
這一天碰巧也認識了菠啾花園的副總經理Jerry，他總是主動於顧客面前詢問菜色是否滿意，除了和我們介紹了每道餐點的食材，也多虧有他才得以更深入的瞭解餐廳的成長故事及宗旨目標。一旁的是餐廳裡的服務人員，相當親切也很笑容滿面，很可愛呢！
這一位是吧台總監Ryoma，餐廳裡調的飲料是出自他之手，真得很開心能夠認識到高手，而且還喝到他現場親自調配的飲料，當然這也要特別謝謝Jerry的招待！
最近動物園的熊貓圓仔出來見客正夯，於是Ryoma製作了一杯有熊貓圖案的熱拿鐵，好可愛喔！站在櫃台的我簡直是驚呼！
服務人員幫我拿到桌上，平時咖啡上有奶泡時，我通常都不會攪拌，順順的喝下。沒想到這杯拿鐵喝光之後，上頭圖案的奶泡完全都沒有不見，不過這樣可愛的圖案，說真的也不忍心讓它走樣啊。
將～將～將～將～猜猜我是誰？
有著活潑氛圍點綴擺盤，澎澎的外衣身型，還有著幾顆黃色的小玉米露餡，答案就是玉米戚風蛋糕！
由於本身喜愛戚風蛋糕的關係，所以來菠啾花園時一直都想吃看看，想不到也在招待的範圍內，實在是太開心了。蛋糕本身一點也不過甜，若真要說應該就只是玉米本身的香甜味道。上頭類似奶油的東西其實是玉米優格，而優格上方是以整排狀取一塊放入，並非以單顆玉米放上。（魔鬼真的都藏在細微末節耶）
蛋糕海綿體的口感類似發糕的感覺較綿密，請趁上桌後就食用較佳，避免過於風乾。
這是一間素食的蔬食餐廳，來到這裡就像是置身在花園，很多的綠色植物與概念讓平時忙碌的現代人能夠有舒活放鬆之感。主打健康取向，低卡、零負擔在每道餐點都得以呈現出來，對料理的用心製作及創意，我想來到這裡的顧客應該都能感受到，如果來到菠啾花園，請別忘了也試試看招牌料理或是蛋糕，真的是一個很不錯的好地方。
菠啾花園 Potager Gardeny
地址：台北市內湖區陽光街300號1樓
電話：02-89786068
營業時間：
週一～五 午餐AM11:00～PM14:00、下午茶PM14:00～17:00、晚餐PM18:00～22:00
週六～日 AM10:00～PM22:00 Brunch及下午茶全日供應
FB網址連結（請按我）
在介紹完了〈邀約〉菠啾花園 Potager Garden 環境篇 @台北市內湖區 之後，相信大家應該對餐廳都有了基本認識，一間蔬食餐廳有什麼不同的美味料理，就讓我們一同來瞧瞧吧！
有了盛行健康的意念，食材當然也要精挑細選，這些都是有機蔬果，也是主廚－柿沢安耶（Aya Kakisawa）親自到訪農地評選過才使用。蘆筍、玉米、甜椒繽紛著五顏六色，真是好想來上一口好吃的哈密瓜啊！
餐廳僅提供熱開水，沒有冷開水，所以也可直接購買這罐“不思議野草水”飲用。野草水是經由十多種天然植物中透過專利製成萃取出水溶性礦物質，鉀含量成份與人體水份鉀含量相近，容易被身體透吸收。
點心櫃中的牛蒡巧克力蛋糕，蛋糕體為法國頂級的Michel Cluizel巧克力製成，並添加了炒過的牛蒡，顧及養生及健康。
上頭有著紫色地瓜與新鮮蘋果製成的醬料，下層淺淺的淡黃色彈嫩香滑的布丁，有著可愛的名稱“紫芋布丁”。
就座之後馬上看看菜單，這回要品嚐的是菠啾經典套餐，價值NT$880元，有開胃野菜汁、湯品、前菜、隱藏版野菜汁、主餐、蛋糕及飲料共七項。
南瓜濃湯喝起來淡淡的清甜且濃稠，Brido法國麵包有二塊，吃起來有咬勁，感覺得出來很有韌性，算是硬麵包款。
另一塊麵包的剖面圖好多可愛的圈圈，我拿來沾著濃湯品嚐，口感還可以。
堅果馬鈴薯沙拉是一款相當清爽，嚐起來無油膩的暖身菜，加上附帶的堅果，直叫人想一嚐再嚐。好啦～自招因為太喜歡馬鈴薯，而且清爽無負擔，所以我對它的評價也很高！
一旁的菠啾野菜汁（紗之夢綠）堪稱最美好的一天，這看似小杯又綠綠的玩意其實是採用地瓜葉和鳳梨打出來的，不知道的人絕對一開始就認為它是菠菜汁。
湖水綠的盤子上放著綿密的馬鈴薯泥、一粒粒烘培過的堅果、野菜沙拉及特調的美乃滋，看起來就覺得既豐富又可口，咀嚼的時候還增加了口感的層次。
隱藏版野菜汁乍看之下以為是胡蘿蔔汁，結果卻是用紅甜椒打出來，喝起來好香甜，蔬果的碎渣渣類似冰沙，真是好喝，不愧是隱藏版。這一小杯的野菜汁不定時會更換，有時可能還會喝到苦瓜的喔。
說到這裡有沒有覺得這間餐廳給人的驚艷之處呢？
區區一小杯野菜汁都與原先猜想的是不同口味，真是讓人猜不透啊～
糖醋里肌是由日本大豆製成的的素肉為食材，加上巴薩米可酒醋特調醬汁，酸、甜、紮實帶勁的口感，讓人以為真的是在吃里肌肉一般，這道餐點也是餐廳的招牌推薦喔！
Green Green Green
碗豆、小黃瓜、櫛瓜一層層的堆疊，淋上爽口的綠蘆筍醬，翠綠鮮明的弧度與線條讓我毫不猶豫的一口口吃下。Green Green Green 的菜名容易被記住又討喜，讓我超喜歡。
鹹派的份量可說是相當驚人，以往在咖啡簡餐店看到多半為小塊狀，這邊提供的則是約有一個手掌大，誠意和魄力度相信都會讓顧客感受得到，可以說是滿分吧！
美麗的野菜沙拉還灑上了小小花瓣，柔嫩的顏色看起來好動人，啊～是春天嗎？
但這樣的擺盤卻實讓人賞心悅目，在用餐的過程中體會那份小小的美好，值得被期待。擺盤似乎對餐點也是格為重要，因為它能襯托出餐點上的視覺享受。
再來看看鹹派的剖面圖，烤出來的香氣簡直逼人，裡面的餡料也超級飽滿，有綜合菇菇、甜椒等多種蔬菜，多汁的內餡也與蛋液融合在一起不容易破碎，這畫面也太犯規，直讓人肚子好餓！（還好這不是深夜食堂）
羅勒豆乳義大利麵剛端上來時，當下看不出其中有什麼特殊之處，等到慢慢翻開麵條，才發現原來裡面大有來頭。先來說說看這道醬汁，它是用豆漿與羅勒一起打出來的青醬，但這青醬卻不是屬於重口味，反而有清香又淡雅的氣息。
豆漿和羅勒能夠調和在一起，讓人著實感到又驚又喜，醬汁均有沾附在麵條上被吸收，麵條口感軟硬適中，Q彈度也很棒，馬上捲起開始呼嚕～呼嚕～的品嚐起來。另外，我想青醬的二樣材料應該很好買，改天在家也會想試著製作看看。
大約有五種以上的野菇是該道義大利麵中的配角，片片野菇沾附著青醬看起來也是好誘人。這道主餐就算是冷掉了，還是依然保有麵條的口感，味道也不因此跑掉，但是還是非常建議大家還是趁熱食用，這樣的味道才是最棒的喔！
上面有顆鮮紅色小番茄的則是菠啾番茄蛋糕，算是餐廳的人氣招牌甜點，白色的鮮奶油採用的是日本歐牧純生鮮奶油，此外，整個蛋糕無論是外表或是內層都格外的細緻好吃。
綠色海綿蛋糕體的部份則是用菠菜製成，夾層為番茄切片，這樣的衝擊性一般來說應該非常難以想像，但這樣大膽又創新的手法，在菠啾花園卻看得到，與傳統蛋糕香比較，確實能夠有所區別，真想給主廚一個讚賞！
另一款則是枝豆海綿蛋糕，你能想像毛豆也能做蛋糕？
這應該又再一次激發了我的腦力，蛋糕海綿體類似蜂蜜蛋糕般，使用的是勤益雞蛋，夾層則是用毛豆、抹茶及奶油乳酪調製而成。
稍早見過的牛蒡巧克力蛋糕，巧克力的蛋糕體非常濃郁，加入炒過的牛蒡也多了分濕潤度，所以不會像布朗尼般的紮實，其實我覺得這些點子還不錯，也較能夠讓挑食的小朋友接受。
熱紅茶&熱咖啡也端上桌，能夠靜靜的在這裡待上一下午、談著天，我想也是在這裡的另一個奇蹟吧！
這一天碰巧也認識了菠啾花園的副總經理Jerry，他總是主動於顧客面前詢問菜色是否滿意，除了和我們介紹了每道餐點的食材，也多虧有他才得以更深入的瞭解餐廳的成長故事及宗旨目標。一旁的是餐廳裡的服務人員，相當親切也很笑容滿面，很可愛呢！
這一位是吧台總監Ryoma，餐廳裡調的飲料是出自他之手，真得很開心能夠認識到高手，而且還喝到他現場親自調配的飲料，當然這也要特別謝謝Jerry的招待！
最近動物園的熊貓圓仔出來見客正夯，於是Ryoma製作了一杯有熊貓圖案的熱拿鐵，好可愛喔！站在櫃台的我簡直是驚呼！
服務人員幫我拿到桌上，平時咖啡上有奶泡時，我通常都不會攪拌，順順的喝下。沒想到這杯拿鐵喝光之後，上頭圖案的奶泡完全都沒有不見，不過這樣可愛的圖案，說真的也不忍心讓它走樣啊。
將～將～將～將～猜猜我是誰？
有著活潑氛圍點綴擺盤，澎澎的外衣身型，還有著幾顆黃色的小玉米露餡，答案就是玉米戚風蛋糕！
由於本身喜愛戚風蛋糕的關係，所以來菠啾花園時一直都想吃看看，想不到也在招待的範圍內，實在是太開心了。蛋糕本身一點也不過甜，若真要說應該就只是玉米本身的香甜味道。上頭類似奶油的東西其實是玉米優格，而優格上方是以整排狀取一塊放入，並非以單顆玉米放上。（魔鬼真的都藏在細微末節耶）
蛋糕海綿體的口感類似發糕的感覺較綿密，請趁上桌後就食用較佳，避免過於風乾。
這是一間素食的蔬食餐廳，來到這裡就像是置身在花園，很多的綠色植物與概念讓平時忙碌的現代人能夠有舒活放鬆之感。主打健康取向，低卡、零負擔在每道餐點都得以呈現出來，對料理的用心製作及創意，我想來到這裡的顧客應該都能感受到，如果來到菠啾花園，請別忘了也試試看招牌料理或是蛋糕，真的是一個很不錯的好地方。
菠啾花園 Potager Gardeny
地址：台北市內湖區陽光街300號1樓
電話：02-89786068
營業時間：
週一～五 午餐AM11:00～PM14:00、下午茶PM14:00～17:00、晚餐PM18:00～22:00
週六～日 AM10:00～PM22:00 Brunch及下午茶全日供應
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