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[食]樂沐私廚 @台北格蘭公園 高級好吃的義法料理

Grace
本次滿意度: 4.75
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2014/03/05 17:52:28
17
3,117
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一直久聞女主廚 陳嵐舒在 台中所開的 樂沐法式餐廳 十分有名,

最近還被選為Aaias 50 best restaurant (亞洲最佳50 餐廳第 24 名), ,

當我得知台北有開了副牌 樂沐私廚 時, 就想去試試

由於熊在大陸工作關係, 他生日時沒回台灣, 我就等他回台時, 選擇了這裡作為補慶祝的地點了

樂沐跟格蘭公園 (有酒吧 , 及電子高爾夫 的club) 合作而開了這間餐廳

在一排辦公大樓的東興路上, 從外面看不太出來裡面是如何的餐廳

店家資訊

地址:台北市東興路51號1樓

訂位專線: 02-87682508

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我們選了晚間套餐, 這裡的菜單會隨季節食材變化, 所以可能每次來吃的東西都不一樣

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他也有單點 及商業午餐

我沒拍餐廳內部, 不過跟一般黑嘛嘛的高級餐廳相比, 這裡的燈光超級明亮, 還有一個透明的麵包準備區,

所以一坐下來, 麵包就上來了, 這裡麵包真的很好吃., 也可以一直續

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開胃小點

, 說實在,嘴拙的 我吃不太出來是什麼, 可能是肉凍之類的, 只能說好吃,

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前菜

我點的是炙燒生牛肉,

牛肉很嫩, 也不會生到不能接受, 再加上醬料, 十分特別,

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熊點的是甜蝦

這道前菜最特別是在下面的蘋果凍, 第一次這樣吃, 感覺很新鮮

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怎麼才前菜, 咖啡就出來......

不是, 這是卡布其諾湯 , 我吃過幾次法式料理, 都喜歡這樣作, 算是一個流行吧

基本上, 湯很濃, 味道很夠,

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今天的主廚特選海鮮是烤干貝, 這個干貝烤的很好, 不會太老, 或還有一點生味,

我一向不太愛點干貝就是因為沒有幾家可以把干貝的熟度控制好, 這裡完全沒這問題, 干貝有甜味, 沒有生味

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熊的主菜是牛肉, 我有吃了一口, 5 分熟剛剛好, 不會太老也不太生, 牛肉感很不錯才有的口感

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我主餐是雞肉, 下面有很多蔬菜, 基本上醬汁, 菜, 雞肉都很不錯,

不過就價位來說, 就普通一點,

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甜點,

陳主廚的專長是甜點, 我在網路上有看到別人吃的甜點, 費工到嚇人

本來想選提拉米蘚, 但賣完了,

熊選了服務人推薦的西洋梨/栗子/黑醋栗, 這應是冰砂混合款, 但不知要怎麼解釋的甜點,

還不錯, 但實在很難形容

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我選了熱巧克力蛋糕, 還OK, 不算驚艷

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由於吃到甜點我們都吃不下了, 所以再來搭配飲料的法式茶點我們就打包了

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熱咖啡用的杯子是二層式的, 還特別, 茶就一般

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這樣一套晚餐兩個人 5 張小朋友就再見了, 貴雖貴, 但真的有其價值

服務人員服務好, 連去洗手間都帶你走到廁所外面

菜的解說也十分詳盡, 也可以感受出主廚在食材變化上的用心,

不過, 真的只有特別慶祝日才能來啊

不過商業午餐一個人才 650 , 如果中午有時間, 可以來試試哦

(聽說台中的樂沐要貸款才吃的起, 不知是不是真的)

樂沐私廚,亞洲最佳50


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樂沐私廚

樂沐私廚

4.75
台北市松山區東興路51號1樓
02-8768-2508

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樂沐私廚

4.75

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台北市松山區東興路51號1樓
02-8768-2508
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