白水木的位置附近感覺並不熱鬧~
車子騎過去感覺不會注意到~
外面也有座位~
這裡有提供免費Wifi喔~
周一公休~營業時間早上九點到晚上九點
每人低消要150元!
這個角度看有點像進了野生小叢林啊XDD
怎麼那麼多植物~~
各式各樣的咖啡豆都在這!!!
還有沖泡咖啡的用品也都有啊!
接下來就是講解人員替我們一一解說了~
咖啡豆從一開始的綠色到成熟會轉變成紅色~看起來超像櫻桃的!!
所以人家又說這是咖啡櫻桃~
他們說採摘下來的咖啡豆需要進行挑選!它們可是一顆一顆的人工篩選耶!!!!也太費功夫了吧><
用這台機器去脫掉果殼~
脫殼漏得生豆還要再篩選一次!!把瑕疵得要挑掉~
不然進去烘焙後，可能會有烘焙程度不同的結果，造成風味就走失掉了!!
這是烘焙好的咖啡豆~
這是他們所有的原料儲藏地方~
每個都有很完善的包裝，感覺是間很有品質的店家!!
咖啡豆進行烘焙的不同程度~
他說店家只會烘焙到淺或中的程度，因為深的味道太重了~可能較多人不能接受吧XD
這是烘焙的機器~
這是要製做義式冰淇淋的機器~
它們的冰淇淋都是自己做的!!不是什麼從外面買來不知名的冰淇淋喔!
原汁原料!非常用心非常實在!
這是咖啡豆的風味輪~
左邊是味道，右邊是香味，這也太多種了吧@@
真佩服到底是誰可以把它分類得這麼清楚@@
聽完講解後，覺得學了一個好大的學問啊!
咖啡的製作過程是這麼的不容易!尤其是要喝到好的咖啡更是如此!
店家果然非常用心^^
接下來就要準備用餐了~
這是二樓的用餐環境~
很有咖啡廳的味道~感覺是可以放鬆的好地方XD
如果有需要額外的盤子和用具可自取~
連牆壁上都大大的張貼白水木的介紹呢!
讓客人在品嘗咖啡之餘，還能多多了解這咖啡的由來~
旁邊有書籍可以看~
這店家自己製做的菜單!!
很有格調喔~有點復古XD
很多樣化的咖啡~可以選擇不同的沖泡方式~
店家說虹吸的是味道比較重的，手沖的比較輕點兒~
如果只有飲料的話，當然滿足不了客人的需求啦!
老闆因為以前就有烘焙的底子，所以又更多加了鬆餅和可麗燒這類的輕食~
不過鹹的倒只有鮪魚口味的~如果可以再多樣化一些會更好~
剛開始每人就先送上一小杯的冰滴咖啡~
聞起來很香~喝起來酸酸澀澀的~喝到嘴裡可以感受他的甘味
期待的餐點終於來了!
先來個鹹食，鮪魚可麗燒~
份量還蠻大的!!旁邊還附沙拉~
這是沾沙拉的和風醬~
這個超好吃的啦><
沾著吃超對味!!甜甜鹹鹹的~淋在可麗燒上面也很棒!!
這內餡也給的超多的!!一切開來那鮪魚整個就爆開來~
一大口吃下去超滿足的啦><整口都是滿滿的餡料~~有調了甜甜的美乃滋，但並不會很油膩的感覺!
而且餅皮很Q!!有點像蛋餅~但比蛋餅厚實，而且更Q更好吃^^
第二道餐點來了!!
這個草莓冰淇淋鬆餅超級大份的!!!
這如果是一個人點的應該吃不完吧???!
上面分別有2種冰淇淋~奇異果和巧克力的~都是自己做的!!味道很純喔~~
再來就是吃鬆餅了~
這是店家手工製作的黑糖鬆餅耶!!裡面還有加龍眼蜜~真的都是真材實料的!
絕對不含防腐劑，香料，色素等
這鬆餅真的很Q很有嚼勁!!不像外面賣的，有的吃起來就像普通的雞蛋糕，鬆鬆軟軟的@@
而這個不是!鬆餅是有韌性的，加上店家的龍眼蜜，又是更添香氣!!
老闆說他們的鬆餅冰冰箱放隔夜，直接拿出來不用烤都好吃!!
還有，我好喜歡鬆餅上面的那坨鮮奶油!!!那奶油超清爽的!!不是那種很油膩的奶油味~
非常清爽，而且很綿密的口感~~
這是季節水果汁~
這超大一壺的!絕對是原汁原料!!新鮮現打的!!
裡面富含四種水果~蘋果，香蕉，鳳梨，柳丁
喝起來超濃的!!
不過要趕快喝，不然會氧化喔@@
這一杯喝完應該吸取了不少營養了吧XDD
這是水頭山精品虹吸咖啡~旁邊那杯是讓人看色澤和品香氣的
喝起來是酸酸的，苦味倒還好~
老闆說這放涼了是不苦不澀的喔!!
最後還送上一個白水木的小盆栽呢!!
超可愛的><
很感謝這次能體驗到這麼特別的口碑券~
不但是吃東西，還能增加對咖啡的一些知識~
講解人員也講得非常仔細，非常盡業!!
服務人員也非常貼心，給我們三個小杯子，可以把一大杯的果汁分著喝~服務很不錯!
感覺這是一家還會讓人想來第二次的店呢!!
品質很不錯!!
此文同步發表於：白水木精品咖啡~
