【食記】台中Yamagoya Ramen山小屋-筑豐拉麵@西區 : 還好沒有需要到翻桌~口中暗罵"這山小"的程度…值得一試囉!
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台中的日本連鎖拉麵店不多
現在終於又多了一間~~
這間名為山小屋的拉麵
其實是來自於日本九州...而除了山小屋之外~還有個筑豐拉麵的稱呼
據說在日本有超過兩百間以上的連鎖店
其實它也有台北與台南的分店, 但是台北的目前已經沒囉!
地點就在中港路與民權路口
不管是餐廳還是電信業~之前這裡開什麼倒甚麼!
一旁還有一間韓鄉
以前也是倒掉的紅蟹將軍...
這個角落是被詛咒了嗎? 
店門口算是很大氣
採光也很好
不論是招牌~還是門口放置的菜單都很顯眼
甚至還放了一個一生懸命營業中的牌子
不過~就水哥自己的經驗
會這樣寫的通常都不怎麼樣XD
雖然店的外表很氣派~卻沒甚麼內裝
裡外的落差是有點大!
不過~環境算是還挺乾淨
也沒有黏膩的情況
廚房雖然不是半開放式
不過卻是透明玻璃
所以也能夠很清楚的看到內部作業
嗯~ 還不至於有髒亂的感覺
今天的座位
靠牆的部分是沙發
不過以這樣的四人桌來說
店家可能會安排兩組兩人的
桌上的調味料與筷子
算是乾淨的了
一入座就提供冰開水~~哎喲!有到位喔@@
菜單屬精裝本
可以選擇的種類還蠻多的
除了拉麵之外也有飯類跟小菜
不過今天不敢點太多
拉麵的湯和麵可以依個人口味選擇
水哥喜歡九州的細麵~但是要夠硬~~~
湯頭的普通則是日本口味的原味...
沒有濃可以選@@
點了兩碗~~
一碗麵條普通~一碗是最硬的
昭和復刻拉麵(NT$230)
這裡的拉麵其實都是豚骨湯
所以這碗你說它是豚骨拉麵也是可以
差別主要是再於多了一顆蛋~一片海苔跟一些筍乾
至於值不值NT$50元就自由心證啦
湯頭算是濃郁的水準, 鹹度也還算夠
算好喝~~整碗快被水哥喝完了
叉燒的部份感覺薄弱了點
吃起來比較沒有甚麼特別的感覺
而且其實肉本身沒有很入味
但是給了兩片算還可以囉
麵條是九州的細麵~~不像是一風堂那樣外表有一層透明感
點了最硬~但吃起來不夠硬! 算是比較軟爛吧
不過因為麵條夠Q~吃起來口感有點接近一蘭的感覺
只是~~麵條的軟硬度控制應該是有點問題~~很硬比起同行友人的普通...幾乎是只有微微的略硬
糖心蛋的部份
算是少見有誠意的整顆切半
口感算還不錯, 只是水哥沒有對糖心蛋這種東西有甚麼特別的愛~~
但是這裡的算是好吃囉
整體來說水準及格
還好沒有需要到翻桌~口中暗罵"這山小"的程度
不過下次水哥應該會點其他的口味
有機會再來試試看其他的小菜吧...
至於飯類~你確定要來拉麵店吃飯嗎?
地 址：台中市西區臺灣大道二段182號
電 話：04-2206-7958
營業時間：週一 - 週五: 11:30 - 14:30, 17:00 - 21:00, 週六 - 週日: 11:00 - 21:30
網 站：http://www.yamagoya.com.tw/
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