【食記】台中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新據點,水準還不錯的平價日式蓋飯
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隱し藏是台中地區小有名氣的日式料理店
不過~好像還分為好幾種...什麼隠し蔵居酒屋還有甚麼丼飯達人的...
反正水哥沒吃過囉...
為什麼? 因為雖然會到處去吃
但是並不會刻意去吃比較高價的...一切隨緣囉!
ㄟ~那這麼說~今天這間想松屋丼必是跟隱藏有些關係的吧?!
其實...聽說這裡的廚師以前都是在隱藏出來的
如今自立門戶～但餐點走的卻是比較平價實惠的風格
真的是這樣嗎? 那要吃過才知道囉!
松屋丼位於青海路上
隔壁比較顯眼的是大苑子
名字取的是類同於日本平價丼飯的松屋
但是風格可是完全不同
店門口挺不日式, 但感覺還算明亮大方...
進門除了正面迎來大大的松屋丼招牌之外
就是吧台區了
招牌的後面有樓梯可以到二樓的用餐區與化妝室
這裡的吧檯屬於比較高的那種
坐在那大概就看不到吧檯裡面的表演了
與廚師比較沒有距離！
不過～客層取向畢竟不同啦
吧檯中的冰箱
裡頭的食材放的有條不紊
櫃台與牆上的擺飾也都很整齊
雖然沒有很壯觀
不過水哥對這面牆的印象特別好
除了吧檯之外
也是有類似這樣的方桌可供用餐
甚至在二樓還有小小包廂可以容納比較多人一起享用
二樓的部分沒有吧檯
比較像是家庭式餐廳的感覺
但就環境上來說是很乾淨的
小包廂的部份
大概6~8個人就緊繃了
二樓一隅, 後方是員工用電梯與化妝室
因為今天是跟幾個好朋友一起來試吃
所以點餐的方式就比較不同
不過有一點可以確認的是
店內有提供熱的麥茶以及苜蓿芽無限量自取喔!
木盒中放的是餐具
一旁的小壺是醬油
餐點都是現做的
所以會需要一點時間囉...
不過以水哥當天12:30左右到的速度~大概十分鐘內就開始有東西陸陸續續上來囉
雖然沒有遲到~但是因為最晚到= =
結果被大家罰了三杯...熱麥茶
我說嘛...至少應該要來三罐??咦!
先看看菜單吧!
主餐價格大多是落在NT$200內的區間
依照內容不同從NT$90~480都有
嗯~也算是平價了
而等等會有幾道是新菜色~菜單上目前還沒有
先來看看這些有的沒的吧
雪花牛肉丼(NT$90)
送上來的時候就這個樣子了
蛋已經被打散
所以感覺有點噁心...
不過攪拌的似乎是還挺均勻
不過話雖如此
牛肉還挺入味的..鹹度也夠, 算是還蠻好吃的喔!
咖哩可樂餅(NT$30)
一塊切成兩半
底下放些苜蓿芽, 再淋上咖哩醬汁
馬鈴薯的份量還不少
吃起來算是可以接受的程度
只是在心目中~~最懷念的咖哩可樂餅...還是南部的丹丹漢堡賣的
唐揚雞蓋飯(NT$90)
唐揚雞就是炸雞
在日本唐揚類的東西來佐餐還蠻常見...像是蓋飯或是拉麵等
但是台灣這樣的做法感覺就少了些
雞肉的份量感覺還不至於算太少
至少有六七塊吧
吃起來可以感受到雞肉本身的肉汁與肉質是沒有話說的
但這裡的炸雞口感比較不一樣
外皮與雞肉基本上是分開的
所以口感會比較特別些! 其實也不錯吃...
照燒雞腿(NT$60)
吃起來是蜜汁雞腿的感覺
肉質很嫩, 味道算是中等可以接受
蟹肉豆腐(NT$?)
菜單上沒有, 應該是新菜色吧?
蟹肉的味道比較重, 搭配的雞蛋豆腐相對來說好像就清淡了點...
建議是搭配一起入口會比較優
綜合生魚片(NT$80)
嗯~沒有煮的魚...
又害我想到那間! 取名真的很重要
不過說真的~雖然不是現磨的芥末
但以這樣的生魚片份量算是挺划算的
水哥大概只吃了兩種
溫度維持的不錯...不至於會過冰過軟!
新鮮度沒有問題
胡麻冷麵(NT$?)
這道胡麻冷麵也是菜單上找不到的...
吃法是利用沾食的方式...
就是旁邊那碗胡麻醬啦
炸豬排(NT$60)
份量算是一般, 不過顏色倒是很漂亮
或許是肉汁有保留到的緣故
雖然應該是里肌肉
不過吃起來的口感很軟~~有點類似腰內的感覺
因為在蓋飯中
豬排是以咖哩豬排的菜色出場
所以老闆也特別拿了咖哩醬讓我們試著沾看看
嗯~~水哥是認為原味比較優一點啦...
炙燒海鮮丼(NT$160)
份量給的很充足, 配色也十分討喜
丼飯中的生魚表面還有經過微微的炙烤
撲鼻而來的香氣也十分迷人
炙燒鮭魚干貝丼(NT$?)
新菜色之一
跟海鮮丼比起來主要是多了干貝, 味道吃起來其實是差異不大的
不過因為食材新鮮~~兩種其實都挺好吃的!
鮭魚花枝丼(NT$180)
這道的鮭魚與剛剛不同的地方在於被剁碎成肉泥般
所以雖然吃不到實體
但每一口都能感受到鮭魚的感覺
不過或許不是每個人都能接受這種泥狀的丼飯
喜歡嘗鮮的人可以考慮看看囉!
味噌湯(NT$20)
單點一碗NT$20的味噌湯
其實只要點主餐+35就可以升級來一碗, 外加兩道小菜
味道雖然只能說是一般
但是湯裡面的料還挺多...
不但有煮過的魚~還有洋蔥,豆腐與金針菇
整個就感覺很有誠意阿!
水哥已經好段時間沒有吃到比較像樣的丼飯啦...這間OK的囉
大多數的餐點
在口味上都有這價位該有的水準
加上食材新鮮, 價格實在...甚至還開到晚上12點...
如果能夠維持住品質, 經營下去應該不是甚麼問題啦!
地 址：台中市西屯區青海路一段55號
電 話：04-2312-0870
營業時間：11:00~24:00
網 站：https://www.facebook.com/likematsunoya
【食記】台中松屋丼日式蓋飯.刺身.烏龍麵@西屯 : 隱藏主廚的新據點,水準還不錯的平價日式蓋飯
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