最近拉麵店及烏龍麵店一間一間開，如雨後春筍般ＸＤ

這間元氣玉讚岐烏龍麵位於頂好名店城後方巷弄中，門口有濃厚的日式風格以及明亮的招牌，招牌字體也很吸睛

路過很難不特別注意一下～～～

 

外觀裝飾旗幟維持日本風格，～門外立著幾個牌子介紹店內餐點

著實吸引路過人的目光！！！！！！！！！！

雖位於熱鬧的東區巷弄內，但一點都不擁擠，內裝與座位都很寬敞舒適，桌間距離洽當～

木質桌椅及黑白色調內裝很明亮清爽，牆壁上的塗鴉非常有特色及趣味，

乾淨又明亮的座位，讓人用餐也能相當舒適～

 

開放式廚房可以看到製麵及煮麵的過程，

其實有時候看到這種開放是透明化的廚房空間，頓時也有一種安心感XDD

 

菜單以白色調為基底，簡單的文字

讚岐烏龍麵（日語：讃岐うどん或さぬきうどん）
是日本香川縣特產的烏龍麵
由於香川縣過去的舊地名為「讚岐」，因此以「讚岐」為名。(維基百科)

 

 

 

 

 

梅汁蘇打

 

其實就是梅酒加了蘇打，但喝起來很清爽搭配炸物很解油膩。

 

 

釜上烏龍沾麵

 

道地的傳統吃法

用可愛的木桶裝，旁邊附有鰹魚醬油沾醬

一盤蔥跟天婦羅花等等的東西，可以加到沾醬中

 

配料就是簡單的麵條、魚板及海帶

沾醬之後鮮香的滋味以及麵條的Q彈感都呈現出來了

加入少許蔥花及天婦羅花 讓口感層次更鮮明豐富

另外是糖心蛋斷面秀!!!!!!!!!!!!!!

雖然口味就...一般般，但是看到半熟的蛋黃就是無法抗拒>////<

 

 

上湯烏龍麵

 

 

選擇的都是簡單的烏龍麵款，

這款以基本的高湯搭配烏龍麵，配料依然只有魚板及海帶

麵體Q彈不用說~

但是高湯表現並不遜色，

與沾麵相較清淡也清爽許多!!!!!

 

炸蔬菜

這炸蔬菜雖是熱騰騰的上桌，但口感卻充滿油膩感

炸衣油膩了點，調味也不夠好～ 老實說我很仔細想研究吃到哪些蔬菜

不過真的吃不出來，而且太油了....所以舉棋投降....

 

 

 

元氣玉

除了麵條彈性不錯外其實完全沒有讓人印象深刻的點，

還有可怕的炸物XDDDDDD

但可嘉許的是

店內裝潢用心、空間很舒適乾淨

用餐環境氣氛和服務態度都很值得加分!!!!!!!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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